精神病院最讓周棟留戀的地方，就是人人無機(jī)心，一片天真爛漫，彼此交往就像是一群孩子，不會(huì)摻雜任何利益在其中。
就算有一天離開了精神病院，只要被外面的‘正常人’知道了你的身份，他們就會(huì)躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，不會(huì)來煩你。
周棟很慶幸的同時(shí)也很苦惱，
因?yàn)椴恢朗菑氖裁磿r(shí)候開始，身邊的人們竟然忘記了他的特殊身份，甚至就連申公道這樣的老成之人也試圖跟他搞起利益交換來了。
申誠原本是打死也不肯說的，見到周棟真的動(dòng)了怒，才不得不說出實(shí)情。
“周主廚您人在香江，自然是不知道楚都發(fā)生的事情，
就在上周，‘華粹居’的大廚來了咱們九州鼎食，去了川菜廳......”
“什么？”
周棟用腳輕輕踢了下大白鴨勇勇的屁股，示意它和它的女鴨離得遠(yuǎn)些，總是圍在腳下嘎嘎叫，說話都聽不清楚了。
“華粹居不是在京都麼，他們的大廚來九州鼎食做什么？”
周棟微微皺眉。
“是對(duì)面‘食為天’從京都‘華粹居’請(qǐng)來的新主廚，食為天原先的主廚是盧老爺子的弟子，前不久已經(jīng)請(qǐng)辭了......”
“原來是這樣�！�
周棟點(diǎn)點(diǎn)頭，食為天跟九州鼎食的關(guān)系一直不好，盧老當(dāng)年肯坐鎮(zhèn)食為天，應(yīng)該是希望兩者可以更‘公平’的競(jìng)爭(zhēng)，畢竟九州鼎食的攤子可比食為天大多了，有他和弟子在，剛好可以平衡。
盧老的弟子請(qǐng)辭，多半也是因?yàn)樽约海?br />
一來是自己跟幾位老爺子關(guān)系不錯(cuò)，真要是食為天跟九州鼎食發(fā)生了正面沖突、斗起菜來，大家都會(huì)尷尬。
二來估計(jì)是盧老認(rèn)為對(duì)他的弟子發(fā)展不利，競(jìng)爭(zhēng)可以令人進(jìn)步，可如果是他的弟子被自己‘碾壓’，反倒會(huì)打擊一位廚師的信心，對(duì)其日后發(fā)展不利。
沒想到盧老和弟子離開了，‘食為天’居然又從華粹居請(qǐng)了位大廚來，面對(duì)面的都是同行，居然跑到九州鼎食的川菜廳，這不是擺明了是要‘猛龍過江’麼？味道可就不太對(duì)了。
“申砧頭，這位大廚去川菜廳做了什么？”
周棟還真是有些好奇，心說現(xiàn)在可不是舊社會(huì)，總沒有過來就斗菜的道理吧？
“他到了川菜廳，就點(diǎn)了一道‘開水白菜’。”
申誠苦笑道：“就這道菜，可把秦主廚給難住了，不是不會(huì)做，而是不能做！
因?yàn)槿巳硕贾�，這道‘開水白菜’是他的看家菜，遇到有身份的食客來了，他才會(huì)親自做，可如今卻是同行點(diǎn)菜，這可就難辦了......”
扭著屁·股正在地上踅摸活食的勇勇聽了，扭過鴨頭看了看申誠，心中很是疑惑，不就‘開水白菜’麼，這有啥難的，我跟我老婆常吃！嘎嘎。
最近它可是沒少吃香喝辣，不光吃過嚴(yán)一的開水白菜，還吃過周棟做的，
現(xiàn)在是越吃越嘴刁，就算蒙上一對(duì)鴨眼，也能夠吃出哪份是主人的手藝，
甚至還表示出了對(duì)嚴(yán)一很大的嫌棄，吃他的開水白菜時(shí)非常勉強(qiáng)，滿眼都是痛苦，老嚴(yán)因此一度懷疑起人生，什么時(shí)候我堂堂的嚴(yán)大廚要被一只鴨子嫌棄了？
偏偏看周棟喂鴨子喂的樂此不疲，他也想借鴨子的嘴跟周棟暗中較量一番，很是欲罷不能，結(jié)果倒是便宜了這對(duì)鴨子，兩只扁毛畜生越來越胖，那只女鴨最近下的蛋可都是雙黃的......
周棟點(diǎn)點(diǎn)頭：“確實(shí)是難辦，同行上門來直接點(diǎn)主廚的拿手菜，表面上是以食客的身份消費(fèi)，其實(shí)已經(jīng)是斗菜了。
秦主廚摸不清對(duì)方的底細(xì)，做也難、不做也難�！�
申誠嘆息道：“周主廚說得正是，不過對(duì)方客氣地很，就說是來以一個(gè)消費(fèi)者的身份品嘗秦主廚的手藝，按規(guī)矩?zé)o法拒絕，最后秦主廚還是做了，結(jié)果......”
“結(jié)果怎么樣？”
周棟大概已經(jīng)猜到了結(jié)果，他在得到大師級(jí)嘗味后也做過幾天毒舌、吃遍了九州鼎食，其中就包括老秦的手藝。
怎么說呢，老秦對(duì)得起特二級(jí)廚師的身份，這道開水白菜也做得還算標(biāo)準(zhǔn)，可也就是達(dá)到個(gè)標(biāo)準(zhǔn)水平而已......
“結(jié)果那人吃過了秦主廚的開水白菜后，笑著說這道菜選用的白菜和用來吊湯的雞都是上品，可惜這高湯吊得不對(duì)，白菜的火候也一般，也就是給普通顧客吃吃吧，湊合！
周主廚您聽聽，這話說的多扎心？
當(dāng)著前廳的服務(wù)生、甚至還有幾名下級(jí)廚師，秦主廚的臉都紅了，可那人說完就走，秦主廚還不好攔著，人家是以消費(fèi)者的身份來的��？
后來秦主廚是越想越憋氣，就去了食為天一趟，也是點(diǎn)對(duì)方做這道‘開水白菜’，沒想到啊......”
周棟點(diǎn)頭：“秦主廚輸了？”
“輸了，而且估計(jì)輸?shù)眠�非常慘，回來后一句話也不說，連飯量都減了，我來的時(shí)候見過他，這才多長時(shí)間，人都瘦得脫相了�！�
申誠嘆道：“曾經(jīng)九州鼎食號(hào)稱‘川粵雙尊’的主廚啊，想不到也有英雄落寞的時(shí)候。
周主廚我就實(shí)話說了吧，秦主廚跟我伯父關(guān)系不錯(cuò)，更知道您在魯廚的時(shí)候，跟我伯父有份人情在，他不好意思直接找您，就想通過我伯父......”
周棟笑道：“我聽明白了，原來是秦主廚要給我這個(gè)人情，不過......”
“周主廚您先聽我說完，秦主廚說了，他就算離開九州鼎食，走前也得把這個(gè)場(chǎng)子給找回來！為此就算花多少錢也不在乎，所以我就想著......”
“你這是讓我為難啊�！�
周棟皺眉，以他的性格，如果不是參加比賽，又或者被人找上門來挑釁，一般不會(huì)主動(dòng)找別人的麻煩，
老秦這分明就是找他助拳、找回場(chǎng)子，雖然說他也是九州鼎食的一份子，如無必要，實(shí)在是不好摻和這種私人恩怨。
至于說建別院的錢，也不用老秦出，他現(xiàn)在可不缺錢，當(dāng)初蘇庭玉可是給了他一千多萬呢。
“老大，那個(gè)人也來過咱們?cè)琰c(diǎn)部......”
潘珂站在一旁聽了半天，忍不住插口道：“那天他也是以消費(fèi)者的身份來的，吃了咱的鹵煮火燒，然后說什么‘名氣挺大，也不過如此’，真是太氣人了！”
“哦？”
周棟看了看胖子：“還有這種事？”
胖子跟他那段時(shí)間，鹵煮和狗不理的手藝還是學(xué)了不少，何況鹵煮靠的是老鍋老湯，這可是他離開香江前留給早點(diǎn)部的，那人這樣說，打得可就不是胖子和柳長青的臉，而是自己的臉了。
這話可就得兩說著了，咱楚都精神病院出來的不會(huì)主動(dòng)欺負(fù)人，可也不能讓人給欺負(fù)了！
見周棟對(duì)利益不怎么敏感，申誠本是沒報(bào)多大希望的，沒想到半路殺出個(gè)程咬金，來了胖子這個(gè)天降神兵，這個(gè)開心啊，真想抱起胖子狠狠親一口。
周棟看看一臉期盼的胖子和申誠，終于開口：“等這邊酒下了窖，胖子你跟我也去趟‘食為天’，
那人既然口氣這么大，想必手藝很好，如果能夠做出正宗的開水白菜，倒是可以嘗一嘗的�！�
大白鴨勇勇扭著屁·股挪了過來，嘎嘎叫了幾聲，周棟皺眉道：“別叫，這次可不能帶你去，如果那樣做，可就是我們沒有道理了�！�
帶只鴨子去砸人場(chǎng)子，那還不得結(jié)成死仇？周棟更多還是懷了以菜會(huì)友的心思，主要是對(duì)這位食為天的新晉大廚有些好奇。
周棟說的窖就是酒窖，酒這東西性情古怪，制曲的時(shí)候，喜歡潮熱，如此才能更好的發(fā)酵，而在最后成酒的過程，卻喜歡干燥的環(huán)境，這樣才能防止變質(zhì)。
所以一個(gè)合格的酒坊，除了要有浸米池、拌曲池、燒鍋、榨房之外，還要有合格的酒窖。
這也是周棟看上阿姐谷的原因，阿姐谷四季如春，潮熱得宜，地表環(huán)境最適合制曲拌曲，又因?yàn)榈叵掠袦厝}，一旦深入地表開辟酒窖，泉脈的溫?zé)嵊挚梢詫⒌亟阎械某睔獗破瘸鰜恚亲罴训牟鼐浦亍?br />
申誠帶來的施工隊(duì)果然是老手，用了不過兩天功夫，就將酒坊建成，無論手藝用料都是一流，周棟親自檢查過浸米的池子，發(fā)現(xiàn)用的都是速干水泥，而且外面覆蓋的是全瓷的細(xì)瓷磚，一塊塊潔白如玉、密度極高，
看來古亞楠還真是肯下血本，就這些瓷磚看著根本不像是普通燒磚廠燒出來的，簡(jiǎn)直就是瓷都那些制瓷大師傅才有的手藝。
最重要的酒窖也是施工隊(duì)勘察了地下泉脈選擇出的最為合理的位置，既避免了泉脈滲露導(dǎo)致地窖潮濕，還用天然竹管搭通了三條透氣的‘氣脈’，就這手扣接竹管的功夫，根本不像是普通施工隊(duì)能夠干出來的。
詢問之下才知道這個(gè)施工隊(duì)大名鼎鼎，曾經(jīng)在京都等大城市接手過古建修復(fù)項(xiàng)目，
古建的講究可就多了，不光是地表上的建筑有許多講究，地下水路更是奧妙無窮，古時(shí)的紫禁城里可沒有現(xiàn)代陰井，你幾時(shí)見過紫禁城里被水淹過，哪怕是暴雨如注，地面上的存水都不得超過半尺，做不到可是要有很多人頭落地的！
施工隊(duì)的頭頭也是談吐不俗，與周棟告別的時(shí)候笑著道：“周主廚要建的別院可不簡(jiǎn)單啊，臨崖半入，懸瀑成景，別的不說，光是這將別院半隱在瀑布之下，晚上又不能被瀑布吵到，隔音設(shè)施還要古色古香、不留半分現(xiàn)代建筑的痕跡，這也就是我們這些人，換個(gè)別的建筑公司都很難做到。
不過現(xiàn)在我的人手不足，還要找?guī)孜淮竽脦煾挡拍荛_工，另外您也要準(zhǔn)備些材料，咱就秋收后開工吧？”
周棟點(diǎn)頭：“就按您說的，對(duì)了，我是不是該付個(gè)首期款��？”
工頭奇道：“五十萬首款這位先生已經(jīng)支付了�。俊闭f著指了指申誠。
“申砧頭，不是說了不用這樣麼？”周棟皺眉。
“哎，知道周主廚您不缺這仨瓜倆棗的，可我如果不這樣做，回頭怕是會(huì)被秦主廚給埋怨死了！而且不瞞您說，這里面也有我伯父的一份心思......”
看看工頭走遠(yuǎn)，懷良人跟嚴(yán)一站在遠(yuǎn)處逗著大白鴨，申誠干脆實(shí)話實(shí)說：“據(jù)傳那人精通的可不僅僅是川菜，也是一位魯菜高手，而且不在盧老、王老這兩位宗師門下，
您說，我伯父能不擔(dān)心麼？借這個(gè)機(jī)會(huì)跟周主廚您親近親近，還不是怕自己也像秦主廚那樣，被那人上門來‘消費(fèi)’麼？
要我說啊，您現(xiàn)在是勤行人人稱羨的青年宗師，以后想借您大名的人可不僅僅是我伯父和秦主廚，您啊，在其位就得謀其‘實(shí)’，該收的好處就不要推了，這其實(shí)也是勤行的規(guī)矩�！�
最后這句話可不是申誠胡亂說的，廚師早年也是江湖行當(dāng)，自然少不了有江湖習(xí)氣，遇到請(qǐng)人撐門面這種事情，都是要按規(guī)矩給好處的，你要是幫了人卻不要好處，別人未必感激你，反倒可能會(huì)當(dāng)你是個(gè)傻棒槌。
“嗯，那行吧，就先這樣，不過剛才陳師傅也說了，我這個(gè)別院建下來，怕是要個(gè)三五百萬的。
這樣吧，我自己出一半，剩下的一步就卻之不恭了，算我應(yīng)了秦主廚和申主廚的好處。
就這樣定了，再討價(jià)還價(jià)這件事我可不管了。”
“都依周主廚您的，您可不能不管啊。”
申誠連連應(yīng)道：“前幾天我伯父跟幾位主廚喝茶時(shí)還說呢，連‘華粹居’的大廚都來了食為天，這件事怎么看怎么透著不正常，咱九州鼎食以前說是有鎮(zhèn)店八鼎，如今看來怕是要鎮(zhèn)不住場(chǎng)子了。
幸虧是出了周主廚您這位青年宗師，咱們才算是有了主心骨......”
周棟搖搖頭，正向說這件事就別再說了，再說下去我得多累，年紀(jì)輕輕就成主心骨了？知道王熙鳳為啥會(huì)早死麼，累得！
忽然聽到谷口一陣騷動(dòng)，就見到幾個(gè)鳳棲村的半大小子氣喘吁吁地遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑來，離多遠(yuǎn)就高聲叫著：“周叔，周叔，水，水來了！來了輛直升飛機(jī)呢！”
周棟聽的一呆，古總這不是瘋了吧，你說你從機(jī)場(chǎng)換輛車把水拉來不就成了，怎么還動(dòng)用了直升飛機(jī)？這下可好，酒還沒開始釀，恐怕我這酒就要先出名了......
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