影掌柜就把剛剛發生的事情說了一遍。
又是姑娘,影五總覺得這次出門的時機不對,總是遇到行為奇怪的姑娘,偷偷瞄了一眼少莊主,難道在暗示少莊主該娶妻了?
影千池:???
特喵的……坐著也躺槍。
影千池依舊是那張雷打不動的臉,淡淡道:“既然有客人不滿,這酒樓的菜品需待提高,影掌柜需重新招納高水平的廚子!
影掌柜哈腰點頭,心里卻是犯嘀咕,他們這景香樓的菜品已經是上品了,廚子幾乎已經是最好的,再去哪里找更好的,這不是為難人嗎?
影千池哪里不清楚這一點,他這么做就是給手下的人加點壓力,人往高處走,自然是希望這酒樓的生意越來越好。
同時也好奇,那位姑娘會做出什么樣的極品佳肴。
于是,他來這里是想去房間休息的,現在也留在下面等著。
廚房里,原本在做菜的廚師們都停下手里的活,給林辰汐讓出個位置,臉上全是輕蔑之色。
他們可不信這樣一位嬌滴滴的小姑娘會做菜,就站在一旁等著看好戲。
林辰汐不去理會,雖然那兩道菜只見爸爸做過,但也記住了其中的要領,應該不難做。
在備菜的時候,她發現這里沒有料酒,也難怪去除不了海腥味。
“小二,麻煩你去前面給我拿一碗酒!
既然沒有料酒,普通的酒也可以用一下。
其他人以為她要喝酒壯膽,眼中的不屑鄙夷之色更濃。
林辰汐見他不動,又催了一句:“快去!”
小二不情愿地去了前廳端來一碗酒,重重地放在她面前,表示他的不滿。
林辰汐懶得跟他計較,熟練地將蝦去頭剝殼留尾,瀝干水分后,放在一個碗里,用鹽、酒腌制,放在一邊。
那些以為她要喝酒壯膽的人,感覺臉上火辣辣的疼。
接著,將豌豆苗洗干凈,放入沸水中焯一下,撈出放在盤中待用。
將腌制好的蝦放在面粉上,用搟面杖逐個把蝦壓成片狀,形似琵琶,再放入沸水中氽過,蝦就變了顏色,因為這里沒有淀粉,只能用面粉代替。
燒熱炒鍋,加入適量熟豬油,燒至六成熱,放入蔥姜末炸出香味,加入剛剛腌制過蝦的湯汁燒沸,最后放入蝦片,一分鐘撈出盤內,擺出好看的形狀,鍋內的湯汁勾芡燒開后放入姜汁、醬油攪勻,澆在盤中的蝦片上,最后將豌豆苗撒在上面,落葉琵琶蝦就此完成。
廚師們看她如此熟練,一看就是個老手,再也不敢小看她,仔細觀察她的每一個步驟。
直到菜品完成,從色澤和氣味上就足以引起食欲,負責這道菜的廚師,拿起公筷夾了一塊蝦片嘗了一口,眼睛瞬間放光。
“好吃,太好吃了!一點腥味都沒有,蝦肉松軟,口感極佳。”
其他人一聽也想去嘗嘗,被小二阻止了,“有位重要的客人要品嘗,你們等下一道菜吧。”
廚師們就只能眼巴巴地看著菜被端走,然后就緊盯著林辰汐的動作,還有幾個幫忙打下手。
因為另一道菜,花攬桂魚,稍微會繁瑣一些,準備工作很多,林辰汐自然樂意他們幫忙。
小二把菜端放在影千池面前,請他品嘗。
影千池看見這道菜,皺了下眉,雖然看著不錯,但他吃不了,因為對海鮮過敏。
影五反應過來,道:“你告訴那位姑娘,說客人對海鮮過敏,換一道菜!
影千池道:“不必了,你來嘗嘗。”
耳尖的小二還是跑去了廚房,把這件事告訴了林辰汐,雖然不知道那位尊貴的客人是誰,但看掌柜對他如此恭敬,想必是個大人物,一定要討好他,掌柜一高興說不定給他加工錢。
林辰汐等人一聽,就停下花攬桂魚的準備工作,放在一邊,做點其他的菜,簡單好吃,又不用費太多時間的那種。
她可不是為了那什么客人,只是想快速做完,再做自己的菜,她還餓著肚子呢。
影五嘗了一口,眼中閃過驚訝,“公子,很好吃,這位姑娘還真有幾分本事!
影千池問道:“與這里的廚子相比,如何?”
影五道:“更甚!
那些等待的客人們一聽,有些不敢相信,其中一位年輕男子大著膽子走過來,道:“僅憑你一人之詞,難以服眾,可否讓在下品嘗一二?”
有人起了頭,剩下的人也開始囔囔要品嘗。
影五見少莊主點頭,便直接把這盤菜賞給了眾人。
那位年輕男子吃了一口,眼睛瞬間瞪得老大,其他人問他如何,也不回話,一口接著一口吃起來,嘴里還嘟囔著,“好吃,好吃!
其他人一聽,也嘗了一口,緊接著,一盤菜被瘋搶,瞬間見了底,盤子都被舔得干干凈凈。
“掌柜的,我要點菜,就要那位姑娘做的。”
“我也要!
“還有我...”
“……”
影掌柜尷尬地看了一眼影千池,然后看向眾人,道:“各位客官,她也是一位客人,不是我們景香樓的廚子,我們做不了主啊!
其中一位客人道:“你去問問她,是否愿意給我們做菜,我們付雙倍的價錢!
影掌柜為難道:“這……”
有錢不賺王八蛋,他當然樂意,只是還得看少莊主的意思,“公子,你看……”
影五好想掐死他,他是這里的掌柜,還要問少莊主,深怕別人不知道少莊主是這里的老板嗎,腦子里裝的是漿糊吧,該考慮換一個掌柜了。
影掌柜還不知道,就這一會兒的功夫,自己快被炒魷魚了。
影千池沒有理會他,示意影五湊過來,在他耳邊低語了幾句,影五聽完點頭。
“我家公子說,也想嘗一下那位姑娘的手藝,掌柜的你去問問,只要她肯做,錢不是問題!
影掌柜拖著發福的身材,小跑著進了廚房。
“這位姑娘,可否麻煩你一件事?”
林辰汐還在翻炒著鍋里的菜,問道:“什么事?”
影掌柜走到她身邊,笑著道:“是這樣的,我們的客人對姑娘的廚藝很滿意,都指名要你做菜,姑娘可否賞個臉,不會讓你白做的,會付你工錢。”
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