精彩东方文学

共筑未來 第12章 俄羅斯美食

作者/金紅楓 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    中午蘇曉宇帶大家去一家俄羅斯餐廳,品嘗一下地道的俄羅斯美食。俄羅斯地處高緯度地區,農作物不易成熟,地形崎嶇,不適于種植農作物,所以食物結構大多以肉食為主,蔬菜、水稻、小麥等多依賴進口。俄羅斯氣候寒冷,食物以高蛋白和高熱量的為主。同時,習慣飲酒取暖。

    俄羅斯人喜歡酸、甜、辣、咸的菜。因此,在烹調中多用酸奶油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥、白塔油、小茴香、香葉作調味料。

    到了飯點,正是游客最多的時候,餐廳客人都爆滿,蘇曉宇好不容易才給大家訂到了座位。

    “大家想要吃點什么?盡管點!”

    夏羽翔說:“說到俄羅斯的美食,人們很自然地就會想到久負盛名的魚子醬,小蘇,你給大家介紹一下魚子醬。”

    蘇曉宇說:“好的,魚子醬顧名思義是用魚卵制作而成,其實嚴格地講,只有用鱘魚卵制成的醬才能叫魚子醬。魚子醬是俄羅斯的頂級美食,其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚。但鱘魚比較貴,用來替代較便宜的品種有鮭魚、虹鱒、鱒魚、蚓鰻和白鮭。”

    “魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種,黑色的產于鱘魚,紅色的產于鮭魚。在俄羅斯,魚子醬通常與薄餅、切碎的洋蔥或腌菜、鵪鶉蛋和酸奶油一起食用,可以在一定程度上降低鹽的濃度。我先幫大家點幾道俄羅斯餐桌上常見的菜肴,讓大家品嘗一下,我們邊吃邊聊。”

    蘇曉宇招手,叫來了服務員,快速點好了菜,服務員拿著菜單下去,過了一會兒就擺滿了一桌。

    “哇,看上去還真不錯,顏色這好看!”曲麗華瞪大了眼睛,孟文杰也伸長了脖子。

    夏羽翔說:“這道菜,我知道,我之前來俄羅斯吃過這道菜,我來給大家介紹,這是布林餅。布林餅是俄羅斯特色的薄煎餅,可以作為甜點、配菜也可以作為主食食用。甜口的布林餅制作時會在面糊中混入蘋果或者葡萄干,咸口的則會混入土豆泥,大家都嘗嘗看。”

    曲麗華夾了一片放入嘴里,非常好吃,里面加入了葡萄干,味道有點甜。

    蘇曉宇說:“下面這道菜,大家一定不陌生,俄羅斯大肉串。主要有牛肉、豬肉和羊肉串三種,我三種肉串都點了一些,大家都嘗一嘗,這樣的肉串對于中國人來說并不陌生,這樣肉串在新疆可以說比較常見。”

    曲麗華拿起一串牛肉串,放入嘴里輕輕一咬,一股牛肉的香味撲面而來,又香,又有嚼勁。

    “真是好吃,吃了一串,還想再來一串!”

    “大家喜歡吃,就多吃,我點了很多。”

    “還有俄羅斯風味熏腸,大家可以嘗一嘗和中國的烤腸有什么不同?”

    孟文杰拿起面包把外焦里嫩的俄羅斯風味熏腸放入面包里,加入沙拉醬,輕輕咬一口,香味就在唇齒間四溢而出,入口即化的沙拉醬和肉香讓人回味無窮。

    “太好吃了,小曲,你也嘗嘗!”

    曲麗華也學著孟文杰把俄羅斯風味熏腸放入面包里,咬了一口,立馬就贊嘆道:“真是好吃,我覺得俄羅斯熏腸味道更濃郁一些。”

    蘇曉宇說:“一根純正的紅腸,需要精選肥瘦比例恰當的豬肉作為原料,搭配淀粉、大蒜等作料,進行腌制和灌腸,得到的紅腸色澤鮮紅,口感肥而不膩,而且富含蛋白質和營養,真是不容易,我來俄羅斯也非常喜歡吃熏腸,百吃不厭,我妻子都學會腌制俄羅斯風味熏腸了,過年的時候她經常帶回國送給親戚朋友吃,很受歡迎。”

    夏羽翔說:“下一道菜是俄式牛柳絲,這道菜我吃過,這是一道經典菜肴,由切片牛肉片、洋蔥和蘑菇制成,用白葡萄酒和酸奶油調味。這道菜有很多種不同的做法,有些人要求加番茄醬、芥末或辣椒粉,根據自己的口味來搭配。”

    曲麗華夾了一筷,放入嘴里,牛柳絲很嫩,洋蔥也搭配得恰到好處,有芥末的味道,有點辣味,很是好吃。

    孟文杰說:“這道菜,我認識,這是羅宋湯,中國也有羅宋湯!”

    蘇曉宇點頭,“是的,羅宋湯起源于俄羅斯,是俄羅斯的經典菜肴,羅宋湯顏色通紅,所以又稱為紅菜湯,那微辣的口感搭配湯里地道的俄羅斯紅菜頭,俄式紅菜湯辣中帶酸,酸甚于甜。”

    孟文杰說:“我在上海喝過羅宋湯,上海人并不習慣俄羅斯羅宋湯的口味,經過改良,漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。”

    蘇曉宇說:“對,俄羅斯的羅宋湯更酸一些。”

    夏羽翔說:“還有色拉,大家嘗一嘗俄羅斯色拉,小曲,你要多吃一點兒,女孩特別喜歡吃色拉醬。俄羅斯沙拉醬沒有蛋黃醬那么膩,也沒有塔塔醬那么咸酸,搭配蔬菜或肉類,口感非常好!”

    曲麗華笑了,“多謝團長照顧我,有好吃的都能想著我!”

    “哈哈!”夏羽翔笑了,“我老了,不能多吃甜食,你們年輕人可以多吃一些,小蘇還給大家點了冰淇淋,俄羅斯的冰淇淋也很出名。”

    吃完飯后,蘇曉宇帶著大家繼續逛古姆百貨商場,等到晚上,古姆百貨商場的夜景真是太美了,宏大的規模配上閃爍的繁燈,令人目不暇接,接下去的幾天,蘇曉宇又帶著大家去逛楚姆百貨商場、練馬廣場地下商場。

    這是莫斯科最著名的三個商場,這些著名的百貨商場具有典型的俄羅斯風格,建筑壯觀,貨物齊全,是購物游覽的好去處。

    古姆百貨商場是莫斯科最大的購物中心,陳列著來自世界各地的精美物品。莫斯科大劇院旁邊有一家俄羅斯歷史最悠久的楚姆百貨商場,l997年重新改造裝修使這一古老商場有了現代的風格,成為當今莫斯科檔次最高的大商場之一。

    在莫斯科,人氣最高的商場應該還是亞歷山大花園旁邊的練馬廣場地下商城。每天甚至可以達到八至十萬人的客流量。三層的練馬廣場地下商城總是熱鬧非凡,大大小小的名牌精品店常惹人駐足。

    曲麗華和孟文杰都是第一次來俄羅斯,看什么都是新鮮的,這幾天逛街走路很多,曲麗華的腳都有些磨破了,回到酒店,擦了點紅霉素,用創可貼貼好,心情卻很高興,考察團人多,大家相互照顧,讓曲麗華心里暖暖的,她拍了不少照片,想要發回家給父母和朋友們看看,回到賓館她聯上網,打開了微信。

【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發,txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏
百度風云榜小說:劍來 一念永恒 圣墟 永夜君王 龍王傳說 太古神王 我真是大明星 校花的貼身高手 真武世界 劍王朝
Copyright © 2002-2018 http://www.nuodawy.com 精彩東方文學 All Rights Reserved.
小說手打文字版來自網絡收集,喜歡本書請加入書架,方便閱讀。
主站蜘蛛池模板: 增城市| 繁峙县| 连州市| 化州市| 嘉禾县| 额济纳旗| 泰州市| 怀安县| 赤水市| 富顺县| 漳平市| 伊吾县| 株洲县| 榆树市| 都匀市| 虹口区| 通渭县| 铜鼓县| 通海县| 黄浦区| 顺义区| 钟祥市| 玛多县| 西青区| 德化县| 西藏| 沈阳市| 黄山市| 平南县| 康马县| 陵水| 高平市| 尚志市| 扎赉特旗| 黄骅市| 新沂市| 翼城县| 天气| 新乐市| 慈利县| 萍乡市|