吉爾吉斯斯坦的游牧部族以其熱情好客、善良和開放而聞名，這些特征一直延續到今天，客人一直受到吉爾吉斯人民的歡迎和款待。

    周森看完牧民賽馬比賽，又看到有一對新人舉辦婚禮，阿桑吉告訴周森：“這對新人已經相戀三年了，雙方都很滿意的，是雙方的父母都很滿意的新人。”

    “哦，那很不錯啊！”

    “我們的禮節中，客人有三種類型：第一，是前來參加婚禮或葬禮的必訪客人，這些客人的住宿將在相關的家庭或整個村莊中分配。”

    “第二，熟悉的客人可能包括遠房親戚或朋友，根據主人和客人之間的關系，可以更隨意地對待。”

    “第三種類型則是，神靈的客人，例如可能要求臨時住宿的旅行者，吉爾吉斯家庭會為在日落時在家附近停留的人提供食物和夜間住宿，并詢問他們是否可以留下來。”

    “如果家庭條件較窘迫，那么將會尋求親戚的幫助，重要的是，要保留這個部落氏族的好名聲。”

    “所以，按照風俗，我們這里其實還是很好客的，如有遠道而來的客人，好客的牧民還是會招呼客人的，走吧，我們過去看看，可以去吃免費的喜酒，我認識新郎、新娘。”

    “免費的喜酒？這么大方啊？”周森問。

    “是啊，我認識新郎、新娘，我和他們都是好朋友，走吧，我只要和他們打一個招呼就行了。”

    周森跟著阿桑吉，去看新郎新娘舉行婚禮，雖然沒有歐美的婚紗，新郎、新娘穿著當地的新人服裝，也很有特色，看上去也覺得挺美的。”

    有很多人圍在一起，嬉笑著對新人祝福，他們說的話，周森聽不懂，但是能從他們的表情和動作上猜得出他們的意思。

    新郎和新娘被人群簇擁著往前走，圍繞著山路一路歡笑著，這里的條件比中國很多城市艱苦多了，也沒有什么奢侈的慶祝儀式，一切都節儉了。

    當地有新娘的娘家人來送新娘子的風俗，新娘看到自己的父母，已經花白了頭，忍不住眼淚。

    被新娘這樣一哭，周圍的人也很感動，畢竟把女兒養這么大，真的很不容易。

    父母默默的安慰著新娘，請大家吃烤肉，大家圍繞著蒙古包歡歌笑語很是熱鬧，大家手拉手跳舞，這種歡樂的舞蹈，讓人們忘卻了貧窮，雖然這里有些牧民過得并不怎么好，經濟條件比中國的城市差了很多，但是周森還是能從他們身上感受到一種天然的歡樂。

    大家跳啊跳，笑啊笑，發自真心的歡樂，這種歡樂是純天然的，而不是偽裝出來的，周森被他們感染。

    來看熱鬧的，也有一些從其他國家來的游客，他們都有機會與吉爾吉斯家庭住在一起或住在蒙古包中，一睹昔日的游牧生活。

    周森看到很多蒙古包，很好奇，問阿桑吉，“你們這里也和蒙古一樣，有很多蒙古包，牧民平時就住在這樣的蒙古包里面嗎？”

    “是的，蒙古包隨搭隨住，靈活方便！”

    “蒙古包本身象征著吉爾吉斯人與他們的土地之間的聯系，蒙古包裝飾著和其他傳統刺繡、傳統毛氈地毯等，可以在高海拔山區草原的涼爽夜晚提供令人驚訝的溫暖和舒適。”

    “走吧，喜宴開始了，我帶你去品嘗一下我們當地的食物！”

    游牧生活在吉爾吉斯人的烹飪文化中留下了不可磨滅的印記，牲畜的所有權是吉爾吉斯游牧民族物質財富的主要指標，因此，肉類和啤酒是吉爾吉斯主要美食。

    在夏季高山牧場放牧的牛羊，仍然是吉爾吉斯家庭餐桌上的主要食物，而需要耕種的蔬菜和谷物則不屬于傳統的吉爾吉斯斯坦飲食。

    一杯燕麥或碾碎的大麥，在肉湯中放一點面粉，從大麥或小麥中煮開，烘干后放在木制的研缽中碾碎，然后浸入沸水中，在肉湯冷卻后，加入麥芽或老麥芽和面粉。

    無與倫比的通常是菜單上的必點項目，通過一種獨特的工藝制作，用鋒利的刀將羊肉切碎，然后混以面條煮熟，加入稱為的辣洋蔥醬調味。

    在吃時，最好忘掉餐具，只要用手指就可以大快朵頤，同時配上吉爾吉斯特色酸馬奶，在所有典型的食物中，冷頭盤選擇很多，通常是香腸和肉類美食。

    吉爾吉斯人的飲食中多半是牛奶和肉類，糧食制品是在由游牧轉向定居、農耕的過程中才開始出現的。

    奶類食品是吉爾吉斯人食品的主要成分，純酸牛奶、酸牛奶、由煮過的牛奶制作的酸凝乳、乳酪、用羊奶制作的奶渣干酪、乳皮、黃油以及煉過的動物油等等。

    吉爾吉斯人食用羊肉、馬肉、牛肉、駱駝肉和牦牛肉，其中綿羊肉和山羊肉特別受歡迎。

    面食品由小麥、玉米、大米、黍和燕麥制成。

    用糧食粒和面粉制作成各種飯菜，例如各種粥，用水或牛奶和的面團制成的食品，用面粉、麥粒或土豆之類熬成的稀湯等等。

    面包制品或者馕有用發酵酸面團制作的面餅，加有奶油、雞蛋的分層薄面餅，用未發酵的面團制作的分層面餅。

    這些美食反映了與鄰國俄羅斯，烏茲別克人，塔吉克人，敦甘人和維吾爾人的關系的擴大，雖然食品一般而且繼續保持其國家特色及其制作方式沒有發生重大變化，但新鮮而不熟悉的菜肴已經出現在其中，并且已經變得多樣化，與經濟新分支的發展相關的食物在很大程度上得到了豐富。

    牧民營養狀況得到大幅改善，最富有營養的食物種類在這方面的份額有所增加。

    在牧民的桌子上，肉類，動物脂肪不再是稀罕物，食品用途包括土豆，蔬菜，水果，蜂蜜，購買的產品糖，成為提供給群眾大米，并與它的抓飯，食物開始吃禽肉和蛋煮和油炸，最常用的蔬菜，如洋蔥，西紅柿，黃瓜，胡蘿卜，卷心菜等。

    周森坐在牧民中間，也和大家一樣吃當地的食物，雖然這些食物并不是他在中國平時常吃的食物，但是周森適應能力很強，很快就能適應，只要能吃飽肚子就行，他的要求也不高。

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