“那些活躍在新加坡華族文化中的都是上了一定年紀(jì)的華人，或是來自中國的新移民，而土生土長的年輕人，即使可以用華文交流，骨子里已然變得越來越洋派。”
“所以新加坡的華人和我們從大陸來的中國人不太一樣，他們受到英國殖民地的影響，已經(jīng)非常西化洋派了，他們既保持著良好的素質(zhì)，馬路上很少看到有人闖紅燈，更不能隨地吐痰，沒有中國人隨意闖紅燈，亂吐痰的一些陋習(xí)，這點(diǎn)新加坡還是有值得我們學(xué)習(xí)的地方。”
周森聽著小趙介紹，也點(diǎn)頭，之前他沒有來過新加坡，對新加坡還不是很了解，章院長給了一些相關(guān)的資料，我們中國人都把新加坡想象得很好，聽小趙介紹后，才知道和中國關(guān)系最鐵的還是俄羅斯、白俄羅斯、巴基斯坦、柬埔寨，這幾個(gè)國家真是鐵哥們關(guān)系，友誼深厚。
但“一帶一路”倡議，還是要發(fā)展更多的沿路國家，號(hào)召更多的國家加入“一帶一路”，才能有更大的影響力，才能把中國絲綢之路繼承傳承下去。
“好吧，每個(gè)國家都有不同的歷史和文化，那就讓我們先了解這個(gè)國家吧，明天再帶我們?nèi)e的地方看看！”
“好的，我已經(jīng)幫您預(yù)定好了酒店，新加坡的酒店服務(wù)非常好，酒店干凈整潔，服務(wù)員會(huì)說英語和中文，不用擔(dān)心語言不通，吃完飯，我就帶您回去！”
“好的，多謝！”
周森回到酒店，果然像小趙介紹的那樣，酒店干凈整潔，環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)員也微笑服務(wù)，基本都很滿意，提供必需的生活用品。
周森在這里休息得還是挺不錯(cuò)的，房間是標(biāo)準(zhǔn)套間，床也非常寬大，床墊柔軟，睡得很舒服。
休息好了，天亮又要啟程。
小趙說：“想要在新加坡吃到最正宗最地道的中餐，得去擁有悠久歷史的牛車水地區(qū)，也就是新加坡的唐人街，擁有中國各地的小吃，是在新加坡的華人非常喜歡的地方。”
“我覺得作為中國人，我們對唐人街還是有深厚的情感，雖然在異國他鄉(xiāng)，聽我父親說初來這里的時(shí)候，他人生地不熟，那個(gè)時(shí)候他一個(gè)人先來，就是想要闖一闖，其實(shí)我們家也和小楊家差不多，您上一期的節(jié)目我看了。”
“他叔叔也是抱著闖一闖的心態(tài)去柬埔寨的，我父親也是想要闖一闖，和小楊家不同，我父親喜歡新加坡的住宅，覺得干凈整潔，道路也干凈，華人也多，我父親覺得柬埔寨那里的生活設(shè)施有點(diǎn)落后，就沒有去柬埔寨定居，而是選擇經(jīng)濟(jì)相對較為發(fā)達(dá)的新加坡定居。”
“雖然都是華人，但是華人的想法是不同的，小楊家也和我們家不一樣，每個(gè)人可以根據(jù)自己的家庭條件來選擇想要的生活，他們定居柬埔寨，我們定居新加坡，都覺得挺好的，找到適合自己的生活方式，覺得開心快樂就行。”
周森點(diǎn)頭，周森的態(tài)度還是很開明的，他采訪的人多，見多識(shí)廣，周森也知道華人很多，遍布全世界，正因?yàn)橛羞@么多華人，中國的影響力才越來越大，雖然新加坡的華人的思想受了西化，但還是華人，外表長得都一樣，黃色的皮膚，黑色的眼睛，總有中國傳統(tǒng)文化的傳承。
周森還是很愿友好的看待他們，真誠的和當(dāng)?shù)厝私涣鳎Ｍ麖乃麄冞@里看到一些當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方，也希望能通過節(jié)目帶回中國，讓更多的國人了解東南亞國家，了解他們的歷史和文化，相互交流，相互學(xué)習(xí)。
如果你出入傳統(tǒng)的菜市場，則又會(huì)感慨，講普通話還不算地道的通行證，一口流利的福建話或者潮汕話才是通關(guān)秘訣。
發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密以后，周森問小趙，“是哪里人？”
小趙笑了笑，“我和小楊不一樣，他是潮汕人，我是福建人，雖然不在一個(gè)地方，但是我去中國留學(xué)的時(shí)候，碰到過他，章院長都教過我們，也算是同學(xué)了，所以我知道他的情況，他也知道我的情況！”
“哦，原來你倆是老同學(xué)了！”周森點(diǎn)頭。
夜市的牛車水燈火輝煌，有點(diǎn)像中國的廟會(huì)，每到夜晚，喧囂的叫賣聲、狹長擁擠的店前桌椅、昏暗的小巷和絡(luò)繹不絕排隊(duì)的人群，給美味醞釀了足夠的前夕。
這個(gè)場景讓周森覺得很熟悉，唐人街真是是有口碑，來到唐人街，作為中國人總是有親切感，一種血液里面、骨子里的認(rèn)同，親切感，這種感覺令身處異國他鄉(xiāng)的人們倍感親切。
牛車水逐漸成為一個(gè)熱鬧的娛樂中心，除了各式各樣的商店，街邊也有許多攤位在擺賣。
牛車水是現(xiàn)代購物中心、各色小販和百年老店毗鄰而居，提供了一個(gè)透視新加坡豐富文化與傳統(tǒng)的全新視角，這種既有傳統(tǒng)文化，又有商業(yè)氛圍的形式讓周森很熟悉，他采訪過很多地方，也是這樣傳統(tǒng)和現(xiàn)代化相互結(jié)合起來，吸引了大量的人氣，來這里旅游的游客也慕名前來，人來人往，絡(luò)繹不絕。
小趙說晚上過來逛一下牛車水美食街更熱鬧，因?yàn)楹芏嗖蛷d都是夜晚的時(shí)候是高峰，生意最火爆的時(shí)候，在牛車水找一家最正宗的中餐廳，一飽口福，比如像這家文東記。
小趙帶著周森進(jìn)去，熱絡(luò)的和老板打招呼，由于語言通，省去周森很多聽不懂當(dāng)?shù)卦挼穆闊埿≮w做導(dǎo)游真是找對人了。
餐廳整潔，干凈，客人還是挺多，很是熱鬧，裝飾也很有特色，帶著中國華人的傳統(tǒng)文化，喜慶又典雅，小趙揮手叫來服務(wù)員征求了周森的意見，點(diǎn)了一些菜，不一會(huì)兒就上菜，擺了一桌，看著很有食欲。
黑叉燒肥而不膩，入口即化，這是店家送的小菜，這里的華人真的很會(huì)做生意。
白切雞是這家的鎮(zhèn)店之寶，雞肉滑嫩多汁，雞皮很彈牙，真是好吃。
外焦里嫩的脆皮豆腐，也是必點(diǎn)的菜式，這是一道非常考驗(yàn)師傅手藝的菜肴，外皮要炸得酥脆，里面豆腐還要滑嫩得沒有任何渣滓，再沾一點(diǎn)色拉醬，立馬口味就豐富起來。
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