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共筑未來 第373章 萊比錫美食

作者/金紅楓 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “大家肚子也餓了吧,我?guī)Т蠹胰コ燥垼瑏磉@里也有一些特色美食,我為大家介紹一下!”羅賓很熱情。

    曲麗華一聽說有吃的,也開心了,能品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗常埠懿诲e。

    “大家有口福了,當(dāng)?shù)氐拿朗尺是很不錯的,我們跟著羅賓來,真是來對了!”夏羽翔團長也笑了。

    “大家只要一聽有美食,就開心了,民以食為天!”孟文杰也笑了。

    “走吧,還等什么呢,大家都迫不及待了!”

    羅賓帶著大家去餐廳,叫來了服務(wù)員,點了一桌子菜,上菜的速度還是很快的,過了一會兒,有擺滿了一桌子。

    杜松子醬汁、填梨子、菊苣核桃仁色拉、葡萄酒漬鯉魚、烤豬肉、鱒魚片、香檳、啤酒、葡萄酒、火腿腌豬排、咸豬手、各式餅食、香腸及肉漿。

    “哇,看起來很豐盛,色香味俱全,看起來很有食欲!”

    “咱們邊吃邊聊吧,不用拘束,大家都開動起來,跟著我去了這么多的地方,一定餓了,不要客氣!”

    羅賓一邊活躍氣氛,一邊為夏羽翔團長夾菜,夏羽翔團長微笑著,“大家別客氣,都開動起來!”

    “我先為大家介紹一下,葡萄酒漬鯉魚是薩克森著名的美食,當(dāng)?shù)厝讼矚g在周日的餐桌上食用,作為一個主食,也是很多當(dāng)?shù)氐娘埖甑恼衅覆耍巢纳硝庺~還是很新鮮的,薩克森人認(rèn)為魚在游3次之后才能上桌,這是一種講究,也是讓食材更加新鮮。”

    “食材新鮮,廚師加上配料,才能更好吃,色香味俱全,這道菜,我也是主推的,曲小姐,嘗一嘗!”

    曲麗華嘗了嘗,點頭,“真不錯,鯉魚確實鮮美,肉質(zhì)很嫩,還有葡萄酒的香味!”

    “是的,加上葡萄酒來作為料理,又甜又香,非常入味,德國的葡萄酒還是很不錯的,以后有機會我?guī)Т蠹胰テ咸亚f園看一看,看看大片的葡萄,心情也會很不錯的!”

    “下一道菜是烤豬肉,這道菜不僅在德國有,韓國也有,烤豬肉這是比較常見的一道菜,具體的做法也挺簡單,烹飪前一小時從冰箱取出豬肉,用廚房紙巾擦干豬皮,將洋蔥片與迷迭香一起放入烤模內(nèi),然后將豬肉放在上面,刷少許油,撒上鹽,將豬肉推入烘烤箱,烤一會兒,打開烤箱就香味四溢了。”

    “這道菜很好做,加上當(dāng)?shù)氐恼{(diào)料,喜歡吃辣的人,可以加入辣椒粉,鮮辣粉等等。”

    “烤豬肉也很好吃,我在國內(nèi)做燒烤的時候,也經(jīng)常時候做烤豬肉,烤雞翅,用小刷子刷上油和自己喜歡吃的辣椒粉,烤熟了真是非常好吃!”

    鱒魚片看上去顏色很鮮艷,很誘人,看上去很有食欲。

    羅賓說:“鱒魚片,可以生菜,廚師都是經(jīng)過消毒的,大家可以放心食用,不會拉肚子!”

    “吃的時候注意數(shù)量,不要吃太多就行!”

    曲麗華嘗了嘗,覺得肉質(zhì)很細(xì)膩,很滑嫩,很好吃,孟文杰也嘗了一口,點頭稱贊。

    “口感不錯,挺好吃的!”

    羅賓說:“鱒魚是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),很多當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g吃,日本是生魚片,魚的品種是不一樣的,各有特色,來萊比錫當(dāng)?shù)兀褪且穱L一下當(dāng)?shù)氐拿朗场!?br />
    “下面我為大家介紹一下杜松子醬汁,這也挺有特色的,這是萊比錫當(dāng)?shù)靥赜械模蠹铱赡軐@個杜松子是什么,挺感興趣,我來介紹一下。”

    “杜松子是杜松子樹的莓果,最重要的功用是在金酒的制作上,杜松子產(chǎn)于北半球,不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長的足跡,最早為埃及人所食用。”

    “這種樹生長在最茂密的地區(qū)是北歐的德國、瑞典、蘇格蘭、英格蘭、韓國、加拿大的森林。”

    “樹干呈紅色、葉子呈針狀,每三片葉子以螺旋形緊密排列,會開小黃花,結(jié)的球果在成熟后會由綠轉(zhuǎn)為黑色或深藍(lán)色,這是萃取精油的主要部位,雖然樹干或枝葉也可以萃取出精油,但是成分不佳、價值較低,在芳香療法中最好使用杜松子精油,而非杜松精油。”

    “在北歐,杜松子不僅用于食物烹調(diào),連啤酒、白蘭地中也是用杜松子來調(diào)味的,斯堪地那維亞半島大概是最喜歡杜松子的國家,泡菜、野味烹調(diào)與豬肉的燉煮都可以聞到杜松子的味道,而法國菜色中加入杜松子的作法主要有兩種,多是看重其特有的刺鼻香味,并多搭配肉類食物而成。”

    “用杜松子來做醬汁真是很美味,很好吃,可以搭配各種美食,在餐桌上,十分受歡迎。”

    “杜松子也可以做酒,是從發(fā)酵的谷物漿汁中蒸餾出來的一種酒,為世界八大烈酒之得名與其酸制材料有關(guān),酒酸制時的主要加味物質(zhì)為杜松子,故名杜松子酒。”

    “雖然具有刺鼻的香味,但優(yōu)點是有利尿作用,所以這種酒最早被在東印度地區(qū)活動的荷蘭商人、海員和移民,作為預(yù)防熱帶瘧疾、利尿、清熱的藥劑使用,后來作為正式的酒精飲料飲用。”

    “火腿腌豬排、咸豬手、各式餅食、香腸,我之前已經(jīng)為大家介紹過德國人很喜歡吃豬肉,尤其是火腿、香腸,這可是德國很多餐廳的招牌菜,也是大家去餐廳必點的菜肴,真是很好吃,德國人一定要吃豬肉類,如果沒有肉類,只是吃素,是不行的。”

    “所以很多德國的餐廳,都有主菜,很多都是火腿,豬排,香腸,各式餅食,點心,都搭配起來,廚師擺盤的時候,會擺成造型,很受歡迎。”

    “填梨子、菊苣核桃仁色拉也非常好吃,菊苣核桃仁色拉是萊比錫當(dāng)?shù)氐奶厣鞑氖鞘褂卯?dāng)?shù)氐木哲囊约昂颂胰剩钆漉r嫩的綠色蔬菜,攪拌而成,彩色鮮艷,口味獨特。”

    “我相信很多女孩子都很喜歡吃色拉,因為色拉又好看,口感又好吃,色拉醬有點甜,很好吃,很爽口,加上好吃的食材,確實很不錯的,這道菜作為冷菜放在熱菜后面上,搭配起來很不錯!”

    曲麗華點頭,“確實很好吃,我很喜歡吃!”

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