陳教授說：“你們來波蘭，還沒有去吃過地道的波蘭菜，我?guī)е蠹乙黄鹑テ穱L一下！”
夏羽翔團(tuán)長笑了，“是的，民以食為天，有美食，總要去品嘗一下，難得來波蘭一次！”
陳教授說：“走吧，我請(qǐng)客，大家不要客氣！”
大家跟著陳教授，陳教授選了一家地道的當(dāng)?shù)夭蛷d，大家饒有興致的坐好，服務(wù)員拿來菜單，陳教授點(diǎn)菜，不一會(huì)兒服務(wù)員就陸續(xù)上菜，曲麗華看著波蘭菜，很是好奇。
陳教授開始介紹，“波蘭菜營養(yǎng)豐富又味道鮮美，其中葷菜類中精心烹調(diào)的野豬肉、鴨子和排骨是特色菜，湯類中波蘭人最鐘愛的是有那種酸酸味道的酸湯，即紅菜湯，是一種由甜菜頭燉制的湯，還有就是酸面湯和酸圓白菜湯了。”
“還是有當(dāng)?shù)氐目谖逗吞厣模覀兠咳ヒ粋�(gè)地方，都要品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗常瑥拿朗持幸材軐W(xué)到不少做菜的知識(shí)，也能看出風(fēng)土人情。”夏羽翔團(tuán)長說。
“是的，確實(shí)增長了不少知識(shí)，開闊了眼界！”
“波蘭的河、湖清澈無污染，盛產(chǎn)各種魚類，因此用魚做的菜肴在波蘭菜中占了很大的比例，比如有特色的鱒魚就是入菜的好原料。”陳教授說，“用好的原料，才能做出美味，這也是很重要的，所以廚師會(huì)精選材料，用新鮮的食材來烹飪。”
陳齊教授說：“波蘭菜還是影響的，幾個(gè)世紀(jì)以來，波蘭人的廚房成為與法國和意大利菜式競(jìng)爭的舞臺(tái)，但波蘭菜一直深受塔塔爾、美國、立陶宛、匈牙利等地的影響。”
孟文杰點(diǎn)頭，“我也聽說過波蘭菜，波蘭菜也算是當(dāng)前世界上一個(gè)重要烹調(diào)流派，有它特有的烹調(diào)方式和格調(diào)，在不少國家和地區(qū)都有波蘭菜館和波蘭菜烹調(diào)技術(shù)。”
夏羽翔團(tuán)長說：“請(qǐng)陳教授給我們介紹一下波蘭人吃飯的習(xí)慣！”
陳教授說：“波蘭人吃飯的習(xí)慣，先吃前餐，包括涼菜、小吃，餐后喝湯，湯后上主菜，撤掉主菜后吃甜點(diǎn)并喝咖啡或紅茶。”
“波蘭人的飲食習(xí)慣與其他東歐國家大致相似，波蘭人平時(shí)以吃面食為主，他們愛吃烤、煮、燴的菜肴，口味較淡。”
“在飲料方面，他們還愛喝咖啡和紅茶，在飲用紅茶之時(shí)，波蘭人大都愛加入一片檸檬，并且不喜歡茶水過濃。”
“在飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃清蒸的菜肴，酸黃瓜是他們的開胃菜。”
“波蘭人不大喜歡吃蝦等海味，他們不吃豬、牛、羊、等動(dòng)物的內(nèi)臟肝除外，吃飯時(shí)忌席位設(shè)為單數(shù)，尤其忌諱十三人同桌共餐。”
“這個(gè)一定要懂一些，知道了波蘭人的飲食習(xí)慣，在公眾場(chǎng)合，也就不會(huì)失禮，我們來波蘭之前，都會(huì)注意一些，請(qǐng)懂得波蘭飲食文化的人講解一下。”
夏羽翔團(tuán)長點(diǎn)頭，“是的，這也是應(yīng)該注意的，所以請(qǐng)陳教授給我們講一講還是有必要的！”
陳教授說：“波蘭人在人際交往中非常喜歡請(qǐng)客吃飯，在宴請(qǐng)客人時(shí)，波蘭人有不少的講究。”
“一是忌諱就餐者是單數(shù)，他們認(rèn)定此乃不吉之兆，二是在吃整只的雞、鴨、鵝時(shí)，波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開來，然后逐一分到每位客人的食盤之中。”
“三是不論飯菜是否合自己的口味，客人都要爭取多吃一點(diǎn)，并要對(duì)主人的款待表示謝意。
四是口中含著食物講話，在波蘭人看來，是很粗魯?shù)摹！?br />
“波蘭人普遍愛花。在所有鮮花之中，他們最喜歡三色堇，并將其定為國花，但給波蘭人送花時(shí)，宜送由一種鮮花所組成的單束花，而不宜送雙束花。”
曲麗華笑了，“我們之前去過俄羅斯，我記得夏羽翔團(tuán)長也曾經(jīng)告訴我們俄羅斯人對(duì)數(shù)字也特別講究，數(shù)字7是俄羅斯人最喜愛的數(shù)字之一，是他們的吉祥數(shù)字，他們認(rèn)為7象征著成功、圓滿。”
“數(shù)字3也是俄羅斯人喜愛的數(shù)字，他們認(rèn)為3是圓滿的象征，在歐洲文化中，3代表父、母、子，所以也備受俄羅斯人的推崇。”
“俄羅斯人也喜歡1，他們認(rèn)為1象征著開始或起始，是一個(gè)吉利的數(shù)字。”
孟文杰笑了，“俄羅斯人也討厭數(shù)字13，他們認(rèn)為13是一個(gè)不吉利的數(shù)字，如果你有俄羅斯朋友，最好別送關(guān)于13的禮物給他們，也別在13日拜訪他們，免得冒犯了人家的忌諱。”
夏羽翔團(tuán)長笑了，“是啊，我們?nèi)ザ砹_斯的時(shí)候，這是專門要提醒我們注意的地方，去一個(gè)地方之前一定要先了解一下這個(gè)地方的風(fēng)土人情，一些風(fēng)俗習(xí)慣，那是人家長久形成的風(fēng)俗習(xí)慣，已經(jīng)深入了他們的思想之中了，如果違反了，人家就不高興了。”
“所以了解一下還是很不錯(cuò)的，”
曲麗華說：“我們中國人特別不喜歡4，4和死是諧音，也不喜歡3、13、14，要散要死，都不吉利，我們中國人喜歡雙數(shù)，覺得好事成雙，成雙成對(duì)才好，不孤獨(dú)，是圓滿的象征，幸運(yùn)數(shù)字有6、8等。”
夏羽翔團(tuán)長說：“所以各地的風(fēng)俗習(xí)慣都不一樣，雖然同在地球上生活，世界太大，人多，風(fēng)俗習(xí)慣不一樣，各有各的風(fēng)俗習(xí)慣，是不同的，我們也事先了解，知己知彼，才能更好的和‘一帶一路’的沿線國家。”
服務(wù)員端上了菜肴，大家邊吃邊談，曲麗華也覺得很好吃，波蘭菜營養(yǎng)豐富又味道鮮美。
陳齊教授說：“波蘭菜還以清淡美妙的素食著稱，有種類繁多的素餡餃子，甜味的水果餃，咸味的則以圓白菜和白奶酪做餡，味道鮮美嫩滑，波蘭的薄餅和餡餅也很有名。”
“波蘭的飲食豐富多彩，同時(shí)還具有法國、意大利和猶太特色，波蘭人以肉類、馬鈴薯和奶油為主食，淀粉類食物吃得不像捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利時(shí)食物那么辣。”
曲麗華點(diǎn)頭，她嘗了一個(gè)道波蘭菜，說：“確實(shí)不怎么辣，還是可以的，我喜歡吃，我也不吃太辣的東西，容易長痘痘！”
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