坐在飛機(jī)上的時(shí)候,柳白還在暗惱。
她真的是色令智昏了,才會(huì)答應(yīng)跟大貓一起去那什勞子做飯節(jié)目。
是的,她現(xiàn)在就坐在飛往星城的飛機(jī)上!
邊上是蘇酒,后面是宋正青和王大力!
“想好我要燒什么了嗎?”
影視城飛星城就一個(gè)多小時(shí),蘇酒一邊抓緊時(shí)間看菜譜,也沒忘時(shí)不時(shí)關(guān)注她一下,見她臉上終于有少許波動(dòng),連忙出聲問(wèn)到。
宋正青是早有預(yù)謀,讓王大力買了整整一行李箱的菜譜,川魯粵湘浙閩徽蘇,任君挑選。
這沒毛病,從蓮音族的信息,到蘇酒的妥協(xié),柳白就猜到宋戲精絕對(duì)有十足的準(zhǔn)備。
但問(wèn)題是,大貓哪來(lái)的這么理直氣壯?!
嗯?
搞半天,選菜品還成了她的事咯!
“這有什么好想的,火鍋。”柳白沒好氣道,隨口就給了個(gè)……第一時(shí)間浮現(xiàn)的答案。
隨之而來(lái)浮現(xiàn)的,還有辣椒粉味刺痛的觸感。
俏臉微熱,搶在蘇酒認(rèn)真疑惑前,她又心虛的擺了擺手,給出正確答案。
“……的最佳拍檔,小酥肉。”
嗯,這只綿羊氣喘的不錯(cuò)。
蘇酒一愣,“小酥肉嗎?”
他倒是記得她嘀咕過(guò),吃火鍋必點(diǎn)兩大拍檔,紅糖糍粑和小酥肉。
不過(guò),鑒于酒店附近那家可以打包的火鍋店,這兩樣小吃味道都一般,他倒是很少點(diǎn)。
見糊弄過(guò)去,柳白松了口氣,但是心下還是忍不住嘀咕。
火鍋有什么不好,自帶個(gè)料底去炒一下,只要節(jié)目組提供的食材夠新鮮,怎么都好吃。
還簡(jiǎn)單,廚藝小白也能輕松上手。
甚至她連擺盤都想好了,參考?jí)巯插亖?lái)就是,保準(zhǔn)好看又好吃。
看,她絕對(duì)不是為了整大貓才說(shuō)的火鍋,有理有據(jù)有節(jié)!
蘇酒:emmm那為什么不說(shuō)出來(lái)?
柳白:……
后面的宋正青也一直關(guān)注著這邊,當(dāng)然他的注意力并不在“他家酒身邊、他的專屬座位,為什么被姓柳的搶走了”這樣的倫理(?)問(wèn)題上,而是在菜品的討論結(jié)果上。
畢竟節(jié)目組到時(shí)候就算要催,催的也是他。
“小酥肉不是小吃嗎?小吃也行?”所以宋正青第一時(shí)間參與了討論。
蘇酒目前、暫時(shí),對(duì)突然冒出來(lái)彰顯存在感的經(jīng)紀(jì)人很不感冒,眼皮子都懶得掀,漠然道:“這是你的事。”
言下之意有兩層。
菜品能不能是小吃,應(yīng)該由宋正青這個(gè)經(jīng)紀(jì)人咨詢節(jié)目組。
再有就是,如果不能,那溝通協(xié)商讓節(jié)目組妥協(xié),也是經(jīng)紀(jì)人的事。
嗯,他就是光明正大的出氣。
宋正青敢利用他家主人讓他妥協(xié),那怎么都得有一段時(shí)間不好過(guò)了。
柳白嘴角抽搐,生生憋住了笑意。
沒想到大貓還有這么小心眼的一面?
好……可愛!
把宋正青打發(fā)回角落畫圈圈后,蘇酒又換回了柔和臉問(wèn)柳白。
“小酥肉要怎么做?”
他也不看菜譜了,雖然明知道這一箱的菜譜里肯定有答案,但,書上寫的,哪有他家主人講的香?
頭等艙的座位之間是有間隔的,柳白正襟危坐。
“酥肉是一道特色傳統(tǒng)名菜,晉、川、洛、豫、魯,各地都很常見。這道菜的食材很簡(jiǎn)單,五花肉、雞蛋、紅薯粉,當(dāng)然面粉也可以。做法也簡(jiǎn)單,五花肉腌制10分鐘,裹上面衣下油鍋炸兩遍即可。”
雖然大貓不問(wèn)她為什么選小酥肉,但她還是要說(shuō)清楚。
“讓你做小酥肉有3個(gè)原因,首先,這道菜對(duì)刀功沒有任何要求,你就按照手指寬切長(zhǎng)條就行。其次,它調(diào)味也簡(jiǎn)單,肉和紅薯粉的比例是1比1,500克肉大概需要一大勺料酒,一小勺鹽,具體數(shù)字等下試菜的時(shí)候可以稱一下,大不了上節(jié)目你帶個(gè)電子稱去,就當(dāng)做化學(xué)實(shí)驗(yàn)了。
最重要的一點(diǎn)是,這道菜熱量超級(jí)高,不出意外,節(jié)目最后會(huì)安排試吃,吶,臺(tái)上不是主持人就是明星,沒誰(shuí)敢真吃這么多熱量,能咬口皮就不錯(cuò)了,到時(shí)候你外面撒點(diǎn)燒烤粉什么的,保準(zhǔn)一口一個(gè)好評(píng)。”
其實(shí)還有一點(diǎn),這道菜對(duì)溫度要求很高,一遍炸要120℃,面衣定型即可撈出,二遍炸要180℃,炸至金黃即可。
溫度好說(shuō),讓節(jié)目組準(zhǔn)備個(gè)自帶測(cè)溫的鍋就可以,怕就怕到時(shí)候大貓里面沒炸透就撈出來(lái)了。
要么沒熟,要么糊,這是新手的通病。
所以高熱量可以有效防止試吃者咬到?jīng)]熟的肉。
當(dāng)然,這里面還有一個(gè)漏洞,就是萬(wàn)一節(jié)目組到時(shí)候安排觀眾試吃怎么辦?
這是她沒有把這一點(diǎn)說(shuō)出來(lái)的緣由之一,盡量在后天之前,讓大貓掌握炸透的度,到時(shí)候誰(shuí)吃都沒問(wèn)題。
至于另外一個(gè)緣由嘛,她可不是照顧大貓的面子,就是,動(dòng)手之前不能潑太多冷水,否則一旦沒了自信,再想學(xué)什么都事倍功半。
嗯,就是醬紫( ̄▽ ̄)“
這一通真·有理有據(jù)有節(jié)的說(shuō)明下來(lái),說(shuō)服力自然是十足的。
蘇酒一個(gè)勁的點(diǎn)頭,剛才看了一路的這個(gè)菜那個(gè)菜全都拋諸腦后,一錘定音道:“聽你的。”
他家主人說(shuō)什么就是什么,她要真說(shuō)火鍋,他也敢在全國(guó)觀眾面前,淡然若素的涮火鍋給所有人看。
嘿,還別說(shuō),未來(lái)的日子里,這個(gè)念頭還真的成了現(xiàn)實(shí)。
當(dāng)然那是以后的事,當(dāng)下,已經(jīng)在肚子里打好社交腹稿的宋正青酸道:“說(shuō)不定就真不給做小吃呢。”
蘇酒貓眼一瞇,寒聲道:“我或許錄制當(dāng)天會(huì)生個(gè)病,也說(shuō)不定。”
宋正青眼一瞪,威脅!這是赤果果的威脅啊!
他要是有胡子,鐵定氣得胡子亂顫。
只可惜,他沒有胡子,所以他只能把手抖成了帕金森,瞪著蘇酒的座位哀嚎:“蘇哥~酒爺~小祖宗~我錯(cuò)了還不行嘛~您老人家行行好,可千萬(wàn)別出什么幺蛾子喲!”
柳白在一邊看得樂不可支,直到飛機(jī)降落前,才想起來(lái)一件事。
“誒,蘇小酒,一會(huì)兒下飛機(jī),你離我遠(yuǎn)點(diǎn)兒啊!”
這次他參加《做飯的男人》,目的有幾個(gè)……
------題外話------
昨天做了小酥肉,沒炸透QAQ
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