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永恒美食樂(lè)園 第62章:炸面筋

作者/千回轉(zhuǎn) 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    見(jiàn)到顏先脫下了外衣,夏言沒(méi)料到自己的盤(pán)算如此順利,心臟跳動(dòng)的頻率驀地加快了。

    對(duì)比‘五虎星’其他四個(gè)人,關(guān)鍵之處,在于顏先從沒(méi)展現(xiàn)過(guò)廚藝!

    原著中,世人都說(shuō)他廚藝恐怖,哪怕爆炎廚師亞刊都感嘆說(shuō),他才是‘五虎星’實(shí)力最強(qiáng)的那一位。

    亞刊有《天雄炙青魚(yú)》、《一統(tǒng)七國(guó)炒面》這些名篇。

    密拉有“鏡子”一樣的能力,復(fù)制模仿過(guò)解魯和雷恩的菜式。

    首領(lǐng)凱由更是有《破魔八陣》的黑暗界至高經(jīng)典。

    “都說(shuō)顏先擅長(zhǎng)煮和炸的烹調(diào)技法,現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)在一個(gè)真實(shí)的世界,驗(yàn)證傳言是真是假了。”

    夏言正要去后廚搬一袋面粉過(guò)來(lái),這時(shí)就聽(tīng)顏先問(wèn)他:“有面粉嗎?”

    “我思來(lái)想去,深夜的話以現(xiàn)有的食材情況看,也只能做一些面食類的小食小吃了。”

    擦,這是要撞車?

    巧了。

    他也要做一道面點(diǎn)面食來(lái)著。

    “有——”

    于是夏言搬了一大袋面粉出來(lái),倒出小半,指著白色的面山說(shuō):“你需要多少?”

    顏先洗干凈了雙手,把袖子挽上去,手臂如刀揮了下去,把面山的三分之一劈開(kāi),然后撇到自己面前。

    他動(dòng)作很是干凈迅速,面粉沒(méi)一絲一毫的揚(yáng)起倒也罷了,手臂將面山一分為二,中間隔開(kāi)的楚河漢界,竟然也干干凈凈不見(jiàn)白色粉塵的殘留。

    “可惜,是普通的面粉,不是高筋粉。”

    顏先抓起一把粉塵,搖搖頭說(shuō),轉(zhuǎn)身去后面的水缸取水去了。

    夏言趁顏先背過(guò)身去,心中對(duì)著某個(gè)道具,默念了一聲“使用”。

    叮。

    【獲得「超視覺(jué)」(密拉之眼)狀態(tài),持續(xù)2個(gè)小時(shí)】。

    廚房擠進(jìn)了第二個(gè)主廚,而且,接下來(lái)的情景讓唐穎、陳致遠(yuǎn)等人,面面相覷。

    兩個(gè)人,都在和面、揉面!

    “都是用溫水和面。”

    “咦,你看另一邊,只用鹽就開(kāi)始攪拌面粉了,完全看不到發(fā)酵的東西。”

    從和面,到揉面的工序。

    陳致遠(yuǎn)目光閃爍,在顏先、夏店長(zhǎng)之間,認(rèn)認(rèn)真真觀察,不愿意錯(cuò)漏任何一個(gè)細(xì)節(jié)動(dòng)作。

    夏店長(zhǎng)手上拿了一根搟面杖,白案的基本功,起碼在陳致遠(yuǎn)的視角看來(lái)沒(méi)大狀況,有板有眼,流暢自然,簡(jiǎn)直是教科書(shū)般的和面工序。

    而對(duì)比之下,顏先似乎太寫(xiě)意灑脫了,沒(méi)借助任何工具,就用一雙肉掌,反復(fù)揉捏拍打漸漸成形的面胚。

    過(guò)一會(huì),兩人的面團(tuán),都進(jìn)入了“醒面”環(huán)節(jié)。

    到此,儼然就是食譜的分界線。

    “嗞嗞嗞……”

    一瓶又一瓶紅色醬料被投到中華鍋?zhàn)永锓矗佅瑞堄信d趣的站立觀看,也不介意身旁就是高溫爐灶,但不管是嗆鼻的辣味和蒸桑拿一樣的熱浪都沒(méi)影響到他分毫。

    目睹夏言翻炒了辣醬,又去煎牛肉,把牛肉剁碎剁泥后得到的‘牛汁牛油’,與一碗熱燙的紅油混合了,顏先不由地驚詫自語(yǔ):“這是,油酥嗎?”

    瞥一眼醒發(fā)中的面團(tuán),再看了看一碗調(diào)和均勻的“油酥”。

    顏先發(fā)出原來(lái)如此的笑容:“油酥餅!”

    但下一刻,他笑容就僵住了。

    也沒(méi)理會(huì)近處的一雙眼睛,還有吧臺(tái)外側(cè)幾名玩家的視線,夏言咔噠一聲打開(kāi)櫥柜,取出大罐的‘特產(chǎn)榨菜’,持握雙刀,就對(duì)著擺在案板上的榨菜根,一陣揮刀如雨,自然而然的散發(fā)出多年刀功老師傅一般的氣場(chǎng),“梆梆梆梆梆……”

    一絲絲清爽、鮮脆的滋味。

    宛如點(diǎn)點(diǎn)的綠色墨汁,在濃郁的辣味紅云中,渲染傳來(lái)了。

    氣氛突然就安靜下來(lái)。

    本來(lái)在嘀嘀咕咕交流的玩家也沒(méi)聲了。

    “是個(gè)人商店里的那種‘榨菜’?握草,夏店長(zhǎng)是在親身演示怎么合理使用這兩樣特級(jí)食材哇!”

    陳致遠(yuǎn)摒住了呼吸,與同樣解鎖了商店的唐穎,對(duì)了一個(gè)灼熱的眼神,便一瞬不瞬只盯著這位夏店長(zhǎng),‘五虎星’之一的顏先慘遭冷遇。

    片刻,一陣沖洗的聲音,才打破了沉默。

    玩家們看到了顏先,把醒發(fā)的面團(tuán),丟在一個(gè)裝滿水的銅盆里,使勁的揉搓,那樣子儼然在洗衣服。

    夏言剛把“折疊”、“合攏”的面胚,放到了灶臺(tái)之上的蒸籠,聽(tīng)到唰唰揉洗的聲音,也轉(zhuǎn)過(guò)了身,臉色怪異的望去。

    顏先沒(méi)發(fā)現(xiàn),陳致遠(yuǎn)這些樂(lè)園玩家也未察覺(jué)到。

    此時(shí),年輕主廚的眼瞳,悄然泛著一層金光。

    視網(wǎng)膜,猶如一層鏡面。

    清晰倒映著顏先這位‘五虎星’的一舉一動(dòng)!

    卻說(shuō)顏先這,換了幾盆水,反復(fù)揉洗了幾遍,原本大大一坨的面團(tuán),體型居然大為縮水,并且形態(tài)變成了黏糊糊的慘白色泥團(tuán)。

    “面筋!”

    唐穎、陳致遠(yuǎn)低呼。

    于是這些泥團(tuán)進(jìn)入到下一個(gè)環(huán)節(jié)的“二次醒面”,接下來(lái)的烹調(diào),更變得一目了然。

    起油鍋。

    面筋纏繞在筷子上。

    只見(jiàn)顏先把筷子提到熱油鍋的上空,輕輕一抖,唰啦,一條白色玉龍就從筷子掙脫而去,飛快鉆到了棕黃色澤液體的深處,白鱗片漸漸染上了金黃。

    “這是什么神仙味道啊!”

    香噴噴的油炸食物香味,讓圍住吧臺(tái)的一群人,深呼吸,胸膛起伏,只感覺(jué)靈魂都要隨輕飄飄的味道脫體而去。

    很快,一盤(pán)子熱氣騰騰的油炸面筋就做好了。

    唰!

    在筷子把最后一根面筋,疊放在餐盤(pán)最上面的那一刻,刺目的光芒,毫無(wú)預(yù)兆的在眾人視野中綻放了。

    “發(fā)、發(fā)光了!”

    “握草?!”

    “這就是傳說(shuō)中的……發(fā)光的料理?”

    “竟然是真的!眼睛快瞎了!”

    對(duì)于陳致遠(yuǎn)以外的樂(lè)園訪客而言,這可能是沖擊美食觀念,顛覆料理世界觀的一幕,但可惜的是,這盤(pán)炸面筋不是用來(lái)招待食客的,他們暗暗流口水卻又不敢冒昧提出嘗一嘗的請(qǐng)求。

    這時(shí)候,另一股爆炸的氣味,突然在廚房另一口鍋?zhàn)幽菦皼皬浡顺鰜?lái),僅就味道而言竟不比‘五虎星’的發(fā)光料理弱多少。

    “完成——”

    夏言提著中華鐵鍋,稍微一傾斜,一張冒熱氣的面餅,頓時(shí)跌落到備好的潔白色餐盤(pán)上。

    下意識(shí)地,摸向了額頭似乎要解下巾帶。

    但突然才想到自己不是那個(gè)藥王,沒(méi)有摘下頭巾喊“招待不周”的行為癖好,夏言暗暗好笑,手上鍋鏟對(duì)著面餅的正中間,嗤的直切下去,手上再一撇、一分。

    千層餅,層層堆積的側(cè)面。

    光澤閃爍!

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