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大周之庶女妖妃 第39章 修了八輩子的福

作者/三元肘子 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    相對于現(xiàn)代的炒青茶葉,直接用開水沖泡開,那種苦味回甘的味道。蘇雪煙是喜歡的,但這種點茶的辦法,她也一樣喜歡。

    這代表著一種茶道,茶葉的文化。

    蘇雪煙有意學一學,反正隨身大賣場里有不少這個方面的書籍。市面上也有一些書籍講解。更重要的是,這是一個點茶法大行其道的世界,她想要學習,總有各種各樣的方法。

    南方多茶園,江州就有不少的茶園呢。點茶總共要注水七次,使茶末與水交融,茶湯表面顯現(xiàn)雪沫乳花,但這整個過程不超過數分鐘。

    在點茶之前,要先暖盞。也就是現(xiàn)代的洗杯是一個意思。用開水過一遍茶碗,否則茶不浮。

    蘇雪煙取出兩個茶盞,用沸水沖泡一遍。這個過程里,沸水并沒有添加靈水,只是用普通的沸水即可。靈水可是很珍貴的,沒有必要浪費。

    沸水被放入了湯瓶中,這是一個細長口子的瓷器,樣子很好看。和酒壺有一些相像。

    接著,然后蘇雪煙以小勺舀取茶末,在盞中調作膏狀,不時以湯瓶沖點,邊沖點邊以竹制的茶筅或銀制的茶匙在盞中回環(huán)攪動,這個動作,被稱之為“擊拂”。

    為了使茶末與水交融成一體,古人發(fā)明的一種用細竹制作的工具,就叫做茶筅。前段的珠子十分的細膩,就像是用毛制作的工具一樣。形狀倒是有一點像是現(xiàn)代人用來洗鍋的工具一樣。同樣都是用竹子制作的工具。

    點茶是一種很需要技巧的活動,又以因擊拂之法不同盞面泛起之乳花不同而有各種名目,自第一湯至第七湯而各有不同。

    一湯:可用湯匙先將茶末調成膏狀。水要環(huán)繞著茶注入,不可直接沖在茶末之上。

    二湯:二回注水要求來回成一條直線,快注快停。

    三湯:三回注開水時,運用茶筅要輕盈均勻,此時茶面沫餑大半已成定局。

    四湯:注入的開水量要少,茶筅的擊拂要舒緩。

    五湯:此時注入開水要看茶湯沫餑的狀態(tài)決定擊拂輕重。

    六湯:如果這個時候沫餑勃然而生,只要緩慢攪拌就行。

    七湯:最后一次注開水要看沫餑厚薄、凝固程度,如果達到要求,點茶便可完成。

    蘇雪煙在這個過程中,十分的安靜,甚至是稱之為入迷也不過。她很喜歡點茶的方式,好像有一種,在現(xiàn)代學做貓屎咖啡的感覺差不多。但又比那個要復雜,要有趣的多。

    點茶完后,要將茶湯分盛入盞,供人飲用,一勺一盞,而且每盞茶湯的沫餑要均勻。蘇雪煙的動作,十分的講究,也很顯一種美感。

    蘇文慶就不知不覺的看了進去,纖巧四個丫頭也是一樣。

    等蘇雪煙分好茶,端著茶盞,遞給蘇文慶的時候,他才反應過來。

    “二哥哥,你想什么呢?”

    蘇文慶有些恍然,然后說道:“沒,沒什么。”

    接過茶盞,低頭看了看,里面的茶湯,竟然呈現(xiàn)了一朵梅花的樣子。這就顯得有些奇怪,也有些意境了。

    蘇文慶感嘆道:“點茶對于注水的要求很高,以魚目、蟹眼連繹迸躍的二沸水為度。當看到水面呈現(xiàn)魚眼大小、蟹眼大小的沸泡時,就可停止了。你做的很不錯,而且這個茶湯,如果拿去斗茶,估計同齡的女子里,沒有幾個能比得過你的。你的茶藝,是柳姨娘教的么?”

    說到柳姨娘,她確實很會點茶。這也是當初,即使新鮮度過去了,蘇華榮還經常到柳姨娘院子的原因了。

    不過蘇雪煙的點茶,是自己根據書學的。當然也有自己曾經觀看過柳姨娘點茶的原因。一邊觀摩,一邊仔細揣摩。

    不過說到她,現(xiàn)場就有些沉靜。蘇文慶覺得自己似乎又說錯話了,沒事怎么老提起這位已經去世的柳姨娘?如果時間久了,也就算了。

    這還沒多久,頻頻提起來,還是有些不妥的。

    “對不起!”蘇文慶說道。

    蘇雪煙搖搖頭,表示自己不在意。在意也沒有辦法了,人死如燈滅,即使有著一只先天靈根的妖怪隨身,也沒有辦法復活啊。

    蘇雪煙道:“自己瞎學的。二哥哥快嘗嘗味道。”

    這個過程里,她已經將一滴靈水注入到湯瓶中,經過七次注水的過程,這滴靈水,也已經沁入了茶湯中。

    盡管茶湯賞心悅目,但蘇文慶還是抬手,聞了聞茶香,然后喝了一口茶湯。一股淡淡的苦味蔓延,像是冬日的枯寂,又像是梅花的傲寒,讓蘇文慶有些奇怪。接著,就是迅速的回甘,仿佛從冬天,走到了春天。一種萬物復蘇,生機勃勃的感覺傳來。

    他有些驚訝,茶葉還是那些茶葉,甚至水質還不如山泉。蘇雪煙只能用家里的井水。但這個味道,比書泉點的,比在老太太那里喝的,都要味道好的多。

    這種如春天一般的享受,那種感動,是如何都做不了假的。

    如果是現(xiàn)代人,恐怕還要擔心,是不是里面有什么對身體不好的毒藥。

    古代人,比如蘇文慶,就豎起了大拇指:“七妹妹的茶藝,已經可以出師了。”

    他仿佛是一位老道的點評人,說起話來,面色十分的嚴肅,很像是那么回事。

    蘇雪煙噗嗤一聲笑道:“不看二哥哥的年紀,不知道的,還以為二哥哥已經過了而立之年,邁向老夫的年紀了。”

    而立,就是三十歲了。蘇文慶板著臉,看著蘇雪煙。最后也沒有能板住,這位七妹妹,還是很有趣的。他的嘴角露出了微微的笑意,兩只酒窩淺淺的,卻很好看。

    這是古代的溫潤君子,看著,就很可口。可惜的是,是自己的二哥哥。

    “以后誰要是嫁給二哥哥,肯定是修了八輩子的福氣!”蘇雪煙羨慕的說道,這個年代的好男人可不好找啊。

    只是不知道,這位二哥哥,是不是也是三妻四妾的擁戴者?

    蘇文慶臉上慌亂了一下,起身就要走。走到門口,才問道:“七妹妹可喜歡看什么書?二哥哥給你仔細的收羅一些!”

    “給我找些茶經、茶藝、制茶方面的吧,其他的都可以的。”蘇雪煙說道。

    蘇文慶得了答案,轉身就走。走到院門口的時候,還聽到背后傳來的爽朗笑聲,也忍不住的笑了起來。

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