“姜紅，你到了！怎么沒給我打電話？找上來沒費勁吧？”

    羅妮轉頭，看到她，略有些驚訝的問道。

    去年邀請姜紅，她因為有事沒能來。這還是她第一次到羅家灣的自家老房子來做客。羅妮本想著等她到了去山腳接她的。沒想到她自己就找上來了。

    這可不容易。

    羅家灣的房子都是重重疊疊的依山而建的，中間彎彎曲曲的小路很多。外人第一次來，很容易就走岔了。

    “沒有。我在山腳碰到個老人家，問了下。路上又碰到這個人正好來你家，我就跟著上來了。”

    姜紅擺手，笑著回頭指了下后面正好拎著兩桶螺絲走進廚房的羅瑞。

    羅妮了然，笑著給她介紹道：“這是羅瑞，我本家堂哥。阿瑞哥，這是我朋友，姜紅。”

    “你好。”

    羅瑞和善的朝姜紅點了點頭，放下手里的兩桶螺絲，對羅妮說：“昨兒我爸抓的螺絲都在這了。雖然滴了幾滴菜油在里面，但時間不長，也不知道沙子吐干凈沒。我對這個沒經驗，你自己看著拾掇吧。”

    “一晚上，沙子應該已經吐得差不多了。阿瑞哥你忙去吧，我曉得怎么弄。索性中午你叫長福大伯也別做飯了，喊上七爺上家來一塊兒吃吧。”

    羅妮低頭瞅了眼，發現桶里的螺絲，個頂個兒的大，喜滋滋的邀請道。

    羅瑞擺手，“不了。這還有小劉和小許呢。”

    雖然兩人在這工作也有幾個月了，和羅家灣的人都混熟了。但到底是外人，羅妮招待朋友的時候帶上他們，還是不太合適。

    “哦，我倒是忘了這茬兒。”

    羅妮拍了拍腦袋，也沒再強求，只道：“那我中午弄好了，給七爺他們端一碗下去。”

    “成。你好好招待你朋友吧，我先走了。”

    說著，羅瑞轉頭朝姜紅示意了下，便干脆的離開了。

    姜紅望著羅瑞的背影，好奇道：“你這本家堂哥，長得還挺周正的。只是和你歲數差得有點大啊。最少也應該有三十歲了吧？”

    “嗯，今年三十二了，還沒結婚呢。七爺和長福大伯為此著急得很。”

    羅妮點頭，一邊隨口說著，一邊轉身從櫥柜里，拿出一個瓷碗，倒了半碗豆漿遞到她面前，笑道：“我剛做好的豆漿，嘗嘗？”

    “好香！”

    有好吃的，姜紅頓時也顧不上別的了，捧過碗，聞到那濃濃的豆香味，贊嘆了一句。這才低頭小心的喝了一口。

    滾燙的豆漿，放了一會兒。此時正好是剛好能入口的溫度。

    而小口豆漿入口后，姜紅的眼睛立馬就亮了。

    順滑、濃郁、醇香，百分之百正宗黃豆漿！喝了第一口，姜紅就迫不及待的喝第二口、第三口……

    幾乎是轉眼間，姜紅手里的半碗豆漿，就見了底。

    “啊哈，好喝！甜滋滋的，再來點兒！”

    姜紅仰頭一口將碗底的豆漿飲盡，一抹嘴，伸過空碗，對羅妮道。

    “喏，要喝自己倒。我得趕緊點豆花兒了。”

    羅妮下巴朝灶臺上的盆兒一點，示意她自己動手，豐衣足食。她則扭頭從櫥柜里，拿了個玻璃瓶出來。

    瓶里裝的，正是點豆腐要用的鹵水。這種鹵水其實就是制鹽過程中滲出的液體，主要成分為氯化鎂。

    他們當地人稱之為膽水。

    用這個膽水點出來的豆腐，非常嫩。一般筷子使用水平不夠的，吃的時候，很難夾起來。稍微用力點，就爛了。

    所以，他們這把點豆腐，一般都叫做點豆花兒。

    羅妮估摸著比列，倒了一小勺膽水出來，加入鍋里。爾后，小心的攪拌，使其均勻的和豆漿混合。

    慢慢的，一團團白色的豆花兒，就開始凝結起來。

    羅妮動作不停，從櫥柜里拿出幾個干凈的瓷碗，沿著鍋邊慢慢的放下去，幫助豆花兒成型。

    上面，則拿筲箕輕輕壓了壓。

    幾分鐘后，羅妮將筲箕拿開，瓷碗取出。鍋里，豆花兒就成了一塊規整的形狀。

    等中午，拿到劃成小塊，舀起來，蘸上辣椒油就可以吃了。

    “成了！”

    羅妮拿筷子從邊緣輕輕夾了一小塊豆花兒起來，放嘴里嘗了嘗。

    豆花兒口感很嫩，但也有一定的綿力。不至于一夾就散。而且，豆花兒一點不苦。還有點回甘。

    這差不多是她至今為止，點得最好的一鍋豆花兒了。

    ——實在是膽巴與豆漿的比例，很難掌握。即便經驗豐富的老人，也不能保證每次都能點出最好的豆花兒來。

    羅妮從小看羅母點豆花兒，自己上手，也就那么幾次。經驗自然遠不能和那些老人比。

    她頭幾次操作，不是膽巴多了，導致豆花兒發苦。就是膽巴少了，豆腐不能順利成型。

    她這點豆腐的手藝，還是去年她回來后，連續實踐了好幾次才穩定下來的。年前經過羅母的一番指點，又讓她受益不少。這才能有今天的精彩發揮。

    所以，別看事小，也是需要反復嘗試和練習，才能做到最好的。

    咳，話題有些扯遠了。

    姜紅見羅妮一臉滿意的表情，忙嚷嚷道：“我嘗嘗、我嘗嘗。”

    羅妮點豆花兒的時候，姜紅喝著豆漿，從頭到尾沒開口，就怕自己說錯話。導致羅妮點豆花兒失敗。

    這會兒豆花兒都做好了，就沒什么忌諱了。

    “沒想到你還會點豆腐。我小時候倒是看過我媽點過。不過，時靈時不靈的。每次弄不好，她就賴我亂說話。害她點了一鍋豆腐渣。”

    能中本地，大人點豆花兒的時候，小孩子不能亂說話。尤其是不能說“渣”這個字。不然，豆花兒就容易點不成。

    也不知道到底是什么依據，一代代人這樣遵守下來。小孩兒亂了規矩得挨打。

    但事實上，好多時候，小孩兒沒亂說話，大人的豆花兒也還是沒點成。

    “……說到底，還不是大人手藝不精？賴小孩兒算什么事兒呢？”

    姜紅一邊吐槽，一邊學著羅妮，拿筷子從邊上夾了點豆花兒放嘴里嘗了嘗，爾后眼睛發亮的沖她比大拇指道：“贊吶！手藝比我媽好。再來碗辣椒油，我能下兩大碗飯！”

    “夸張了啊。”

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