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美食從和面開始 第1001章 業(yè)務(wù)拆分【求票】

作者/糖醋蝦仁 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    第二天,徐拙把一只風(fēng)干好的醬板鴨剁成塊,端著來到樓上,走進(jìn)了銷售部所在的辦公室中。

    “袁康,來嘗嘗我做的醬板鴨!

    正在查看網(wǎng)店銷售記錄的袁康聞言抬起頭,詫異的看了一眼徐拙端著的醬板鴨:“你啥時(shí)候?qū)W的?看成色貌似挺不錯(cuò)的樣子!

    徐拙把盤子放下,順便往桌上扔了兩雙一次性筷子。

    他坐在袁康對(duì)面,這才說道:“你真以為我去長(zhǎng)沙是旅游嗎?我那是偷師去了。”

    袁康夾著一塊醬板鴨聞了聞,然后咬了一口,細(xì)細(xì)品味著醬板鴨的味道和口感,好半晌才說道:“看來你偷師很成功啊,這幾乎達(dá)到了湘滿樓幾個(gè)主廚的水準(zhǔn)了這鴨子味兒不錯(cuò),有啥事兒直說吧,正好我也有事兒跟你說呢!

    既然如此,徐拙也沒客氣,他看著袁康問答:“你說,四方酒樓要是賣這個(gè),效果會(huì)怎樣?”

    袁康回憶一下這幾天在四方酒樓的所見所聞,認(rèn)真說道:“應(yīng)該挺受歡迎吧,不過中原這邊的人吃不了湖南的辣,所以你想要賣得好,得把辣度降下來。”

    只這一句話,就能看出袁康這幾天沒偷懶,他是真的在觀察四方酒樓的一切,不然他也不會(huì)立馬想到中原人不能吃辣這一特點(diǎn)。

    徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭,記了下來,回頭再做的時(shí)候把辣度降下來,然后找?guī)讉(gè)人試吃,盡量符合中原人的飲食習(xí)慣。

    他接著問道:“那要是在網(wǎng)店里進(jìn)行售賣呢?”

    袁康一聽頓時(shí)樂了:“那你可要做好跟整個(gè)湖南醬板鴨品牌為敵的準(zhǔn)備,全國(guó)人都知道醬板鴨是湖南特產(chǎn),你這冷不丁的做出來,宣傳起來很為難的。

    說是醬板鴨的話,辣度被你改了,而且就算辣度不改,也就跟那幾個(gè)大品牌打個(gè)平手,沒有特別突出的優(yōu)勢(shì)。

    但是另外取個(gè)名字的話,立馬就有人跳出來說你抄襲醬板鴨的做法。”

    他一邊吃著好吃的醬板鴨,一邊分析著在網(wǎng)上賣醬板鴨的幾個(gè)槽點(diǎn)。

    等他說完后,徐拙挑挑眉:“你既然分析得這么透徹了,應(yīng)該想到解決辦法了吧?”

    袁康笑笑,他還真想到了一個(gè)辦法。

    這個(gè)辦法就是

    借袁德生的名頭。

    論網(wǎng)上的名氣,好幾個(gè)袁德生捆一塊兒也沒徐拙名氣大,但是論烹飪?nèi)ψ拥慕匚坏脑,袁德生自然高出徐拙一截?br />
    前幾天徐拙一直在幫袁德生宣傳湘菜和湘滿樓,使得袁德生的名氣有了很大提高,不少人都知道他是湘菜的泰斗。

    所以這會(huì)兒要是宣傳這醬板鴨是袁德生為了表示感謝徐拙的幫忙,根據(jù)中原人的飲食習(xí)慣,特意改良做法后教給徐拙,就合情合理了。

    這既能讓袁德生的形象更加高大,也能讓醬板鴨名正言順的推出來。

    而且這一老一少的互動(dòng),還會(huì)引為烹飪?nèi)锏囊欢渭言挕?br />
    可謂一箭多雕。

    徐拙聽袁康說完后,有些感慨。

    剛離開家門就編排自己爺爺,你可真是袁德生的親孫子。

    不過這么一番操作后,袁德生的名氣應(yīng)該會(huì)大一些,估計(jì)過不了多久,也會(huì)跟郭樹英之于徽菜一樣,成為湘菜宣傳的一面旗幟。

    袁康說完,提出了一個(gè)小小的要求:“我們這邊宣傳之前,你可要先跟我爺爺知會(huì)一聲,免得他不知道這茬矢口否認(rèn)!

    雖然有了一百萬,但是袁康還是不敢聯(lián)系袁德生,生怕再挨罵。

    徐拙滿口答應(yīng)了下來,聯(lián)系袁德生本就是應(yīng)該的,畢竟要借用他老人家的名頭嘛。

    聊完了宣傳方案之后,徐拙看著袁康問道:“你剛不是有事兒跟我說嗎?啥事兒?住的不好還是咋地?”

    袁康搖搖頭:“吃的住的我都無所謂,這些都能克服,我想說的是,我們銷售部能不能整體從酒樓搬出來?”

    徐拙愣了一下,沒明白他說的是什么意思。

    袁康用手捏著一只鴨翅,一邊啃一邊給徐拙說著搬出去的好處。

    隨著網(wǎng)店的生意火爆,銷售部的人越來越多,這邊的小辦公室已經(jīng)完全擠不下了。

    而且四方酒樓現(xiàn)在有運(yùn)營(yíng)策劃等相關(guān)部門,各個(gè)平臺(tái)都有人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),這種情況下大家擠在一起辦公,不僅效率不高,而且還會(huì)相互影響。

    另外店里的顧客人來人往,不斷有人來到辦公室這邊,干擾大家工作。

    “所以,你的意思是搬出去辦公?”

    “對(duì),搬出去,最好把辦公區(qū)的人全都搬出去,這樣辦公區(qū)的人上下班也可以自由安排了,對(duì)兩邊都有好處。”

    這話說得很對(duì)。

    辦公區(qū)的人因?yàn)楦昀锷习嗟臅r(shí)間不一樣,所以讓店里的人頗有微辭。

    都是一樣的人,這邊忙死忙活的要干很多活兒,而辦公區(qū)的人只需要坐在辦公室就行,啥活兒都不用干。

    這種情況下辦公區(qū)的人上班時(shí)間還短一截,往往下午六點(diǎn)那會(huì)兒店里最忙時(shí)候就提著包下班走人了,這讓很多人心里都不忿。

    假如辦公區(qū)的人整體搬出去,就沒這么多事兒了。

    當(dāng)然了,說是全都搬出去,最終還是要留下幾個(gè)人的。

    比如財(cái)務(wù)這邊,至少得有兩個(gè)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)店里的流水和后廚的開支,另外人事上也得有人負(fù)責(zé)考勤等事宜。

    確定了這個(gè)方向之后,徐拙就開始在附近找適合辦公的地方。

    最后確定了幾公里外的一幢寫字樓,根據(jù)辦公區(qū)所有部門的規(guī)劃,徐拙租下了整整半層,然后聯(lián)系陳桂芳,讓她找人裝修。

    等裝修好之后,所有網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)全都搬走,包括銷售運(yùn)營(yíng)宣傳等部門,另外財(cái)務(wù)部和人事部的大部分業(yè)務(wù)也會(huì)搬出去。

    晚上,徐拙躺在床上跟于可可說這事兒的時(shí)候,這丫頭驚得一骨碌從床上坐了起來。

    “都搬走了話,那誰負(fù)責(zé)管著他們吖?你遙控指揮嗎?”

    徐拙笑笑,抬手輕輕一拉,把這丫頭躺在自己懷里:“不是還有你嗎?你以后就是四方酒樓的副總了,專門負(fù)責(zé)辦公區(qū)那邊的所有業(yè)務(wù)!

    于可可長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛一扇一扇的:“那你呢?”

    “我負(fù)責(zé)店里的事啊,咱倆雙劍合璧,努力掙錢,爭(zhēng)取早點(diǎn)把酒樓搬到京城去”

    正說著,于可可就打斷了他的話:“為什么要搬到京城啊?在省城不是好好的嗎?”

    徐拙:“”

    媽蛋差點(diǎn)說漏嘴。

    好在沒開燈,于可可沒注意到徐拙的表情變化。

    他略微一想,就給自己找了個(gè)很好的理由。

    “我爺爺奶奶和你爺爺奶奶以前都在京城,這么多年過去了,雖然他們沒提過,但肯定會(huì)懷念京城的生活,咱們做后輩的,你說該不該幫他們實(shí)現(xiàn)這個(gè)心愿?”

    “應(yīng)該!

    “我爺爺?shù)臓敔斠郧笆窃诰┏情_酒樓的,名氣很大,后來因?yàn)閼?zhàn)亂,一家人才離開了京城,現(xiàn)在國(guó)泰民安,你說我這當(dāng)后輩的,應(yīng)不應(yīng)該實(shí)現(xiàn)先輩們的夙愿?”

    “應(yīng)該。”

    于可可的兩聲應(yīng)該,讓徐拙放下心來。

    總算把這丫頭打發(fā)住了,不然她真刨根問底起來,自己還真不知道說什么。

    不過他剛準(zhǔn)備岔開話題睡覺的時(shí)候,于可可又問了個(gè)問題。

    “我爺爺奶奶和你爺爺奶奶都非常有錢,他們想去京城的話隨時(shí)都能去,我們?yōu)槭裁匆獪愡@個(gè)熱鬧吖?”

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