雞蛋醬出奇的好吃，連帶著已經(jīng)有點(diǎn)涼了的燒餅，也變得好吃了起來。
徐拙吃完一整個(gè)燒餅之后還覺得不過癮，又順手拿起一個(gè)，掰開后用勺子往里面夾了一些雞蛋醬。
原本徐拙以為燒餅只有夾肘子才好吃，今天才發(fā)現(xiàn)，夾一些雞蛋醬進(jìn)去，味道也非常不錯(cuò)。
吃著這好吃的雞蛋醬，徐拙已經(jīng)想好晚做什么了。
晚煮點(diǎn)手搟面，配這好吃的雞蛋醬，再配黃瓜絲和蒜泥，妥妥的一頓美味。
這種吃過水撈面的方式，雖然在這初夏時(shí)節(jié)有點(diǎn)早，但這樣卻能最大限度的發(fā)揮雞蛋醬的香味兒。
吃完燒餅之后，徐拙把碗里的雞蛋醬調(diào)整一下，讓賣相更好一些。
然后拿起手機(jī)，咔嚓拍了一張照片，順手發(fā)在了朋友圈：“某人心心念的雞蛋醬，喏，做好了，下班早點(diǎn)回家吃飯。”
發(fā)完之后，徐拙開始動手和面，準(zhǔn)備做手工面。
其實(shí)樓下小超市就有賣面條的，不過面條自然是不能和手工面相提并論的。
特別是徐拙做的手搟面，不管在哪都數(shù)得著的。
技能的加持，加之前做手搟面的經(jīng)驗(yàn)積累，使得徐拙做的手搟面，至少在C級別。
把面和成面團(tuán)之后，徐拙放在盆里蓋蓋子醒發(fā)。
趁著這個(gè)時(shí)候，他檢查了一下鍋里的熬的高湯。
這會兒鍋里的湯已經(jīng)變得濃稠且香味十足了，表面還漂浮著一層油脂。
不過時(shí)間還早，估計(jì)至少得到晚八點(diǎn)才能徹底熬成一鍋高質(zhì)量的高湯。
有時(shí)候想想挺沮喪的，這鍋高湯花費(fèi)六七個(gè)小時(shí)，百塊錢的成本，還有大量的精力。
這樣的成果，其實(shí)用幾塊錢的濃湯寶，花費(fèi)二十分鐘就能做到。
甚至賣相更好，香味兒更濃。
這種低成本的添加劑進(jìn)入市場之后，對傳統(tǒng)的美食行業(yè)形成了很大的沖擊。
簡單來說就是劣幣驅(qū)逐良幣。
人家因?yàn)槌杀镜土阅呐沦u很低的價(jià)格，依然有高昂的利潤，而傳統(tǒng)做法成本高昂，有時(shí)候定價(jià)很高，最后一算卻在賠錢。
這種情況在全國各地都能見到，不過越是大城市，相對來說生存環(huán)境越好。
這里說的生存環(huán)境，并不是競爭少，而是愿意掏錢的顧客多，所以只要保證質(zhì)量，店面就能存活。
徐拙覺得，系統(tǒng)之所以讓他從一個(gè)五線小城市三級跳的來到京城，大概率就是為了能夠讓很多美食的傳統(tǒng)做法得以保存。
畢竟在小地方，這種做法根本沒有任何生存空間。
當(dāng)然了，小地方有小地方的好處，就是可以做很多很地道的小吃。
但是一些名氣很大的硬菜，在小地方就有點(diǎn)吃不開了，比如現(xiàn)在四方食府比較熱賣的三絲魚翅和雞豆花，小地方就算做得很地道，也不大好賣。
因?yàn)闆]幾個(gè)人愿意掏一百多塊錢，就為了喝一碗清澈見底的雞湯和一碗跟粉絲沒區(qū)別的魚翅。
面醒得差不多的時(shí)候，徐拙準(zhǔn)備搟面條。
不過這時(shí)候，他準(zhǔn)備先看看朋友圈的動態(tài)，看有多少人點(diǎn)贊和評論了。
結(jié)果他點(diǎn)開威信，看到朋友圈提示著有99條動態(tài)的時(shí)候，就知道事情有點(diǎn)不簡單。
果然，他點(diǎn)開動態(tài)之后，發(fā)現(xiàn)好多人都表示要來吃。
其中最面的一條評論是李浩發(fā)的：“徐老板，聽說這玩意兒配面條也很好吃，我就啥也不說了，下班過去找你，你給我煮兩斤掛面，我把你們吃剩下的雞蛋醬攪和攪和給收拾干凈。”
除了李浩發(fā)的之外，還有竇藝瓊、孫盼盼、季明宇等京城的人，甚至連老楊頭都表示，希望徐拙有時(shí)間也做給他嘗嘗。
這……
一個(gè)雞蛋醬而已，有什么好稀奇的嘛。
他看著盆里的面團(tuán)，再看看這些嗷嗷叫準(zhǔn)備來吃飯的人，覺得這一小塊面團(tuán)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
所以，徐拙想了想，把面團(tuán)裹保鮮膜放進(jìn)冰箱里，然后換鞋下樓，去小超市買面條。
嗯，這個(gè)時(shí)候，還是買超市里的濕面條比較劃算一些。
雖然口感差一點(diǎn)，但至少不累得慌。
除了面條之外，徐拙又買了一些肉和其他蔬菜。
大家過來吃飯，他肯定不能只弄一點(diǎn)面條，怎么也得準(zhǔn)備一桌菜才行。
不然自己廚神的名頭，就有點(diǎn)瞎了。
考慮到來吃飯的人有點(diǎn)多，再加有李浩，所以徐拙買了七八斤面條。
賣面條的人還有些奇怪：“買這么多吃的完嗎？你是不是又在家研究什么新式美食呢？回頭記得拍視頻啊，我們可等著學(xué)呢。”
小超市的老板認(rèn)識徐拙，還是徐拙的粉絲，每次徐拙來買東西都會湊過來打招呼，而且每次都表示不收錢。
不過人家做小生意的，徐拙自然不會占這種便宜。
推脫一番之后，付錢走人。
來到樓，他把要吃的菜品該清洗的清洗，該改刀的改刀，一切準(zhǔn)備就緒后先放在一邊，因?yàn)樾熳镜迷僮鲆恍╇u蛋醬出來。
之前炒的雞蛋醬其實(shí)不少，但這是相對兩個(gè)人的飯量來說的。
人多的話，這點(diǎn)醬真是不夠分，所以徐拙為了讓大家吃過癮，又打了十幾個(gè)雞蛋，炒了半盆雞蛋醬。
雞蛋醬盛出來之后，徐拙有種學(xué)校食堂的廚師，把打鹵面的鹵子做好的感覺。
這么大半盆的雞蛋醬，應(yīng)該足夠大家吃了。
雞蛋醬做好之后，徐拙開始準(zhǔn)備做要燉的菜品，至于炒的菜，等大家到了之后再做也不遲，這種菜做早了的話，口感和味道都會打折扣。
至于面條更不能著急了，等大家吃菜吃得差不多的時(shí)候再燒水煮，不然每個(gè)人都吃一肚子碳水，準(zhǔn)備的菜卻沒怎么吃，那就太失誤了。
季明宇來得最早，徐拙剛把排骨燉，季明宇就已經(jīng)到樓下，通過單元門按響了徐拙家的門鈴。
“徐拙哥，你開門啊，我知道你在家。”
徐拙開了門之后，很快，季明宇就要來了。
剛進(jìn)門他就說道：“徐拙哥徐拙哥，昨兒我吃了一道特牛逼的菜，叫什么釀鯉魚。
就是把魚皮扒下來，然后把魚肉清出來，再剁吧剁吧跟香菇丁什么的摻在一起打成肉餡兒，最后再塞進(jìn)魚皮里，像做整魚那樣做。
那味道，我去，太特么好吃了，我連著吃了好幾塊都沒吃夠。
徐拙哥，你能做出來嗎？”
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