要按苗玉華的意思是先擺地攤，就像她和屠喵喵最開始做買賣一樣，從地攤做起，一點點做大，最后再做大做強，可是鐘媽媽不同意，說，“既然做了就做最好，要不然多累啊！再說了，你們手上也不是沒錢，就你手上的錢就夠用了吧？”

    苗玉華不想騙她，點點頭，“沒錯，是夠了，可我沒打算全都投進去，首都什么都貴，房租、水電、米糧油、出行，哪里不需要錢？喵喵上學還得用錢呢。

    中午又不回來吃，在食堂吃飯也不便宜，聽說還有晚自習，那就得在食堂吃兩頓飯，這樣算下來一個月可不少錢呢，我得留點。”

    苗玉華精打細算慣了，很快就算了一筆賬出來，鐘媽媽這么一聽覺得自己好像沒把生活費打算出來，就緊皺了眉頭。

    “我倒是沒想那么多，不過我們買完房手上還有不少錢，就是什么都不干也足夠花上個三年五載的。”

    鐘媽媽說完一拍大腿，“那就更得跟你合伙做買賣了，嫂子，你說咱們還是干飯店？”

    苗玉華點點頭，“還干飯店，民以食為天，不買衣服可以，不吃飯卻不行，不管什么時候餐飲這行都不會虧了。”

    鐘媽媽高興起來，“那就按我說的開家大的？掙的也多。”

    苗玉華拿不定主意，她想干地攤先掙點，也想趁機看看首都的飲食文化偏向哪個地方的再說，可是經過鐘媽媽這么一說，她的心思又動了。

    苗玉華不由自主地看向屠喵喵，“喵喵，你說怎么辦好？”

    屠喵喵知道苗玉華在想些什么，但是擺地攤做小吃的人太多了，全國各地的特色小吃首都都有賣的，想做起來可不容易。

    “媽，我知道你在想什么，可是首都的特色小吃太多了，我們想用特色菜招攬顧客掙大錢不太容易，還不如另想辦法。”

    鐘媽媽和苗玉華齊齊趴到了桌子上，伸著脖子問道：“什么辦法？”

    屠喵喵瞇起眼睛一邊想一邊說。

    “有兩個辦法，一是還做快餐，先去跑業務，拿下大量訂單然后送餐。二是開家私房菜館，只做精品。

    這兩樣各有利弊，快餐累，但可以保證能掙到錢，來錢也快。

    私房菜不累，一天只做十桌菜就可以，只忙一陣，掙的也不少，但做私房菜的場所就不容易找了，地方要僻靜，不能在鬧市區，地方得大，裝修得用心，最好是那種老四合院，三進以上的院子最好，每個院子的裝修風格完全不同，要有自己的特色，一個顧客一個院子，不能同時在一個院子里接待兩家人，讓顧客覺得自己就像是在自己家吃飯一樣。”

    屠喵喵前世也沒少看小說，小說里寫的有關高門大戶去吃私房菜館的情節她都記得，大體都差不太多，基本上都是寫在四合院開的私房菜館，所以屠喵喵想都沒想地就拿來借鑒了，完全沒想四合院得多少錢都能買的下來，這樣的四合院開家私房菜得多久能掙的回來。

    苗玉華聽完后直搖頭，“不行，我可做不了你說的那個私房菜，我又不是御廚的后人，做不出那么精致的菜，我做的菜我心里有數，只比家常菜好吃點罷了，還達不到那個標準。

    另外，你媽也不是傻子，現在四合院值多少錢我也不是不知道，咱哪買的起啊？

    再說了，私房菜館開的那么隱秘哪有人知道啊？沒人知道怎么做生意啊？即便有人上門吃飯也得能消費的起吧？連買房連裝修得花多少錢啊？是不是得把這些錢掙回來？是不是就得在顧客身上掙這份錢？那么對客人的要求就得高些，得是那些有錢有勢的人來吃飯才行，就咱們現在這樣，剛到首都，哪認識那些人啊？

    所以啊，私房菜肯定是不行的，我們只能做快餐。”

    苗玉華沒被屠喵喵所描述的私房菜館所迷惑，半點沒心動，自己有幾斤幾兩自己太知道了，沒必要冒那個險，她從沒想過大富大貴，錢啊夠花就得，能讓閨女不為錢發愁就行，掙他個上億的就不用想了，她沒那么大的心。

    屠喵喵暗暗嘆了口氣。

    是她想的太過美好了，也太冒進了，覺得她媽手藝好就能開私房菜館，但卻沒想過四合院哪是他們現在這種情況能買的？她媽的手藝也的確達不到那標準，掙點小錢還行，像后世動輒上萬一桌的菜她媽還真不一定能做的了，更別說那些十幾萬、上百萬的了，可不那么要價他們又怎么能把房子錢掙出來？所以啊！還是現實點的好，開家快餐店才是正經。

    屠喵喵長出一口氣，“既然這樣那就還開快餐店，不過這一次我們直接就租個大點的門市，只做快餐，早餐還是以包子和粥為主，午餐和晚餐也全是快餐，媽和鐘媽媽可以去醫院和寫字樓、商場、銀行這些地方發傳單，印些小卡片什么的，只要我們飯菜量大還便宜，衛生又好，不怕沒顧客。

    另外，我們明天先去食堂吃一天看看，看看那里的飯菜怎么樣？如果飯菜不好，我們可以想辦法偷偷的往學校里送餐，總有一些學生吃膩了學校里的飯菜想吃學校外的，只要操作的好訂餐的人也不少會。”

    后世那些大學生就因為有送外賣的小哥幫忙總能吃到不一樣的飯菜，甚至有的學生一個月都不用出寢室，坐在宿舍里從網上訂外賣就OK了，她們也可以試一下，只不過就麻煩一點，需要打個電話給店里，然后再由店里配送。

    有了前世的記憶，屠喵喵覺得她能成功。

    苗玉華想了想，覺得這樣可以，又看向鐘家夫妻。

    鐘家夫妻連連擺手后退，“別問我們，我們不懂。”

    苗玉華笑了笑，“那我就做主了，附近的人民醫院對面的那片住宅區不錯，道邊就有一個門市還沒租出去，今天我就看中了那里，但是就是不知道是幾層。”

    走了一天也就那個門市還能入她的眼，她又不想離閨女太遠，在她學校附近好照應，也能像她所說的給學校學生送餐，一舉多得。

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