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小人物們 0336章:半個服務員

作者/小小風神 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
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    “你這形容真貼切!”鄧剛不禁露出笑容:“悄悄藏著的男朋友?”

    “嘻嘻。”詹仙仙嬌笑著便不再說話了。

    他們來到圖書館四樓,正要分離,詹仙仙忽然又開口問道:“你還要需要其他書嗎?”

    “額,暫時不用了!這一本夠我看得了!”鄧剛心里覺得奇怪,干嘛剛再二樓的時候不問呢?

    在他深思的片刻,詹仙仙揮了揮手便離開了。快到玻璃門口,那姑娘又回頭沖他笑了笑。

    “我先忙去了。”

    “好!”

    忙完這件事,鄧剛再次回到圖書館二樓,由于今天是周六,圖書館人非常多。

    在這期間他也沒有座位,只能抱著筆記本蹲在走廊上。

    他待到下午三點四十才往店里趕去。

    每逢周末,餐飲店的生意也會特別好,一般周末的生意是平時的兩倍,周五,周六兩天,而周日相對會平淡些。

    但服務員還是少,今天王領班又來傳菜部調人了,她先是找到了鄧剛··

    “要不你去二樓做服務員吧,今天周末肯定忙不過來··”

    鄧剛尷尬道:“你調其他兩個傳菜啊,他們應該可以,而且小李應該挺想上去。”

    一提到小李,王領班頓時氣不打一處來:“那家伙怎么行,完全是小孩子脾氣!而且他上班一個月連菜名都記不清楚···”

    “另外兩個新同事更不用說了,這才上班幾天啊,就你上班的時間比較長點。”

    一般來說,前廳服務員都是女孩子為主,但餐飲行業又苦又累,工資又不高!

    所以平時挺難招到女孩子,偶爾讓男孩子上崗也是正常的事情。

    “那傳菜組怎么辦!三個新人根本就忙不過來吧!”鄧剛思索著,若是自己去了樓上,三個新人未必頂得住。

    “你辛苦一下嘛!”王領班尷尬地說道:“你先在樓上忙一會兒,等點餐高峰期過了,再下來送餐!”

    鄧剛苦笑道:“送餐高峰期過了,再上去收臺是嗎?”

    王領班頓時不再說話了。

    “我給你申請個獎單。”

    這是獎單能解決的問題嗎?

    鄧剛不覺有些好笑,分明就是人手的問題。

    倒是有些餐廳為了節省人力資源,經常會干出讓一個員工做多個部門的事情。

    像服務行業通常都有高峰期,也只有周末會難受點,要么選擇咬牙堅持,要么再招聘兼職。

    有些餐廳為了讓服務更好些,就會選擇每周高峰期的時候,招聘一個兼職人員什么的。

    像有些工廠什么的,通常周末是不上班的。

    “行吧!”想到這里,鄧剛點了點頭。

    “那太好了,我替樓上服務員謝謝你!”王領班異常興奮:“那你跟我上樓去,我先讓樓上服務員帶你熟悉下流程。”

    “額嗯!”

    鄧剛跟著王領班上了樓,一路上王領班都在給他介紹服務員相關的東西,鄧剛畢竟擁有幾年的服務行業從事經驗。

    王領班所講的東西,他一點就通。

    二樓,王領班把幾個服務員都叫了過來。

    就小玉,馬青青,還有王麟三人,鄧剛有點害羞的站在了王麟的身旁,大家正好站成一字排開。

    王領班站在大家身前。

    看這個情況,大家頓時明白了王領的意思。

    “今天二樓包廂肯定會翻很多次臺,你們辛苦了!我好說歹說讓鄧剛上樓來頂兩天服務員,你們誰愿意做他師傅。”王領班目光在每個人身上移動著。

    “我來吧!”王麟自告奮勇。

    “你自己都是個弟弟,你還帶誰啊!”小玉嬌笑道:“還是我來帶吧!”

    “我來,我來!我最擅長帶徒弟··”馬青青興奮地說道。

    “額,反正你們自己看著辦吧!”王領班尷尬了下,接著說道:“你們一定要配合好,二樓包廂今天一定會翻臺的,客離包廂,你們要及時清理出來。”

    “明白!”王麟大聲的喊道。

    這頓時惹笑了小玉和馬青青:“你就會作怪。”

    散會后,鄧剛跟著小玉和馬青青,他們一邊做著準備工作,小玉熱心地介紹著點餐的流程。

    對于鄧剛目前來說,點餐是重中之重。

    “等會兒,樓上點餐完了,我還得去樓下送餐。”

    “你這是服務員傳菜員都給做了啊!”馬青青感慨道。

    “沒辦法,傳菜組也忙不過來!”

    而馬青青也很熱心,介紹著各種各樣的細節,鄧剛也跟著他們一塊擺臺。有男孩子確實工作要容易許多,搬東西這種力氣活,鄧剛也都自告奮勇。

    在準備工作充分后,馬青青又教他使用點餐面板,每個包廂都有菜單的,客人用鉛筆在菜單上劃下菜后,服務員便拿著菜單上點菜面板上點餐。

    “你一定要注意,點完餐要跟客人核對菜名,數量!還有出包廂的時候,一定要記得寫上包廂號和人數。”

    “還有,部分的菜色你要詢問下客人的口味,你看下菜單。”馬青青拿著一份菜單,很用心的跟鄧剛做著解釋。

    鄧剛注意到有些菜色的后面寫著,微辣,不辣,他頓時明白了馬青青話里的意思。

    平時送餐的時候,他們倒沒注意那么多。

    之前他還納悶兒為什么每盤菜旁邊都會夾著一個夾子,原來是為了防止服務員弄錯。

    若是沒有夾子標記,萬一把微辣的菜色送給了不吃辣椒的人怎么辦?

    但這樣無疑會讓配菜員更加麻煩,每次配菜還得給每盤菜對上編號。

    而廚房的師傅會更麻煩,同樣的菜色,由于客人的口味不同,不能在一鍋炒。

    這無疑也加大了廚房的壓力。

    這件事情看起來簡單,但實施起來可就復雜了。

    若是送錯了餐,客人一定會挑毛病,最后不買單的。

    這家店能有這么好的生意,看來是有他的原因的。

    “我明白了!”馬青青講的這些東西都非常簡單,點餐也像平時打字那樣,只需輸入每道菜的首字母,便可以直接點餐。

    細節注意就行了。

    她們閑聊了一會兒,一批接著一批的客人開始進包廂了,大多數客人都是熟客,剛開始的時候,鄧剛還有些緬甸。

    可跟著馬青青轉了兩圈,也逐漸熟悉了,他開始嘗試自己獨自接待客人。

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