于蘭跟武松說了一會兒話，隨后就回到了孟家，在孟家待了一個晚上，第二天一早就回到了張府。
到了重陽節那一天，府里頭上下忙得很，就連于蘭都被臨時來抓了壯丁，去廚房幫忙。
這邊熱火朝天的，那邊流水式的菜品一應端到席上。
鴛鴦樓上，張都監讓人開了一壇子的白酒，喝到后面，這酒都沒喝半壇，人卻已經醉倒了好幾個。
就連張都監自己都喝得飄飄然，還是叫了武松等人，把這些人安安穩穩的給送回府邸去。
至此，張都監家里頭的白酒，算是出了名了。
因為大部分都是武將，尤為喜歡白酒，那種濃香和灼燒的感覺，讓人意猶未盡。
還有人纏著讓張都監送上一兩壇，關系好的，張都監送了，關系一般的，張都監便送禮上來交換酒，張都監也給了。
就連其他文官，得知了也非要來喝這個酒。
張都監家里頭一時間倒是總有賓客到來，顯得熱鬧非凡。
只是這酒，于蘭也沒有釀那么多，張都監為了跟各方同僚處好關系，又覺得家里頭得了釀酒的方子，就沒那么在意，大大方方把酒給送出去了。
只余下了一壇酒，覺得足夠自己喝一個月。
便找來了于蘭。
“玉蘭，老爺思來想去，還是覺得你釀酒不錯。你在這府里頭做了這些年了，老爺夫人對你如何，你心里頭也清楚，我們也信得過你。你這酒釀的很好，接下來只怕還要釀的更多一些，知道你缺人手，老爺會讓多派些人跟著你！”
張都監如今只要于蘭去釀酒，他從這個酒中看到了商機。
快活林來往的商人很多，這酒連官員們都喝得不錯，那么普通老百姓估計也喜歡。
與其他酒不一樣的事兒，這酒喝不了許多，別人喝個三五碗的都不會醉，這酒兩三杯下去，酒量不好的就醉了。
所以這酒賣的會比其他酒高一些，但是釀酒需要的成本卻沒變啊，所以張都監越想越是兩眼放光。
又是一個月的時間，又要讓她釀比之前，更多好幾倍的酒。
這是把她當成了一個釀酒的工具？
可偏偏，這釀酒技術，是她自己暴露的，張都監想要榨干她的剩余價值，也沒什么好說的。
她略微詢問了一下，她的戶籍文書。
張都監呵呵笑了笑：“戶籍文書在我這兒，不過我想給你重新做一個雇傭文書，你可以重新看一看，當然這一個雇傭文書，可以等你嫁過去了之后再簽。”
他給于蘭看了一份雇傭的文書，雇傭年限是二十年，薪水方面漲了一倍多，相當于管事媽媽的酬勞。
他知道這份雇傭文書，算不得大方，所以又道：“你跟武松兩個人情投意合，可是他如今在這孟州城，還沒有家產。所以老爺送了一座宅院與武松，至于你的嫁妝，夫人幫你置辦。”
這換做一般人，也得感恩戴德的磕頭了。
要知道于蘭本來就是一個被典賣的丫鬟，夫人老爺幫她由賤籍改成了良籍，又替她找了一門好的婚事兒，還為她置辦了嫁妝，雖然說有一門手藝，但在張都監做事兒，人家給的酬勞也不算低，而且逢年過節還有賞賜，聽得張都監話里話外的意思。
有些報酬雖然沒有寫在紙上，但是他是不會虧待她的。
但于蘭顯然是不愿意的，所以她沒有馬上回應。
只說：“老爺，今日份釀酒，我的屋子就太小了，而且這樣來來往往，還要占用廚房的地方，只怕廚房那邊也不樂意。”
張都監略一思索，就道：“已經替你找好了地方！”
找的地方，就是外面的一個莊園。
他第一個選的人配合于蘭來釀酒的就是玉翠，大約是覺得于蘭掌握了這門技術，大約第一個會樂意分享的就是玉翠。
其他的，就有夫人乳兄的媳婦兒劉大家的，以及榮安家的大嫂，和孟家的二嫂。
這幾個人都是夫人精挑細選出來的，考慮到了忠誠度，還有他們與于蘭之間的融洽度。
都認為這個方案，于蘭接受度還是挺高的。
于蘭對于這個安排，感覺到了頭皮一陣的發麻。
這五個人當中，孟二嫂跟玉翠和她關系是不錯的，劉大家和榮大嫂肯定是向著夫人的。
當然她們都是奔著學手藝而來的，誰不知道于蘭有一門釀酒的手藝。
如今聽說夫人給她備了嫁妝，那可是很多丫鬟都沒有的殊榮。
大家都覺得，要是能學到這個手藝，即便將來不再張府做事兒，還能夠傳給自己的兒子兒媳。
但他們不知道的是，張都監拿到了這個方子，卻并不想讓他們每個人都掌握這門技術。
因為知道的人越多，他的這個方子就越不值錢。
所以除了劉大家的可以全程監督之外，其他人安排的活計都不一樣。
如此，于蘭反倒是放心了下來。
倒不是因為她小氣，不愿意讓她學到她的釀酒技術，是因為她知道她們就算是用心學了，短時間內也根本學不到。
她不想如果有一天她走了，玉翠跟孟家二嫂會得到刁難。
次日，于蘭等人就搬到了莊園里頭去。
這莊園的空間比張家的院子大多了，釀酒的酒窖也有，外頭還有莊客護衛，也能保障。
于蘭她們就開始二次釀酒的歷程。
于蘭每一次釀酒的過程都有意讓劉大家的看清楚了，但實際上她三更半夜還得把東西搬到了空間里頭去。
只是這樣來來回回的，釀酒的效率很低。
而且她整個人變得很疲勞。
若非是靈泉的水，幫她消除了疲倦，又達到了強身健體的效果，否則這一個月下來，人早就垮了。
基本如此，這一次釀酒比上一次足足晚了半個多月。
酒還沒出來，張都監三番兩次催促，于蘭只說可能是因為天氣轉冷的原因，所以這酒沒那么快釀出來。
酒釀不出來，夫人也找過劉大家的，問過話，劉大家的也是每日監督著于蘭，親眼看著那個丫頭怎么做的，好像跟尋常釀酒的也沒什么區別。
她暗暗地把于蘭釀酒的步驟全都記住了，再加上有老爺和夫人給的房子。
她回去之后，就說于蘭這姑娘備懶，太偷奸耍滑，所以導致了釀酒的進度太慢。
有了方子，也見識過了于蘭怎么釀酒的。
下一次她就能夠自己釀了。
夫人聞言大喜，與其讓老爺信任一個沒什么根基的丫鬟，倒不如信任自己乳娘這邊的人。
夜里頭跟張都監吹了些枕頭風。
“這丫頭如今備懶了一些，只拿天氣轉涼，跟我們耍著玩呢，既是劉大家掌握了釀酒的技術，往后也不用這丫頭了。”
張都監也有些不滿于蘭釀酒的速度慢，他酒都喝完了，她還沒釀出來。
就這樣的釀酒速度，往后他真的開了店，她也幫不了什么忙。
于是點了點頭：“你說得對，年后讓劉大家的去釀吧！”
夫人又試探性的說道：“她這嫁妝，往日里頭你我賞賜了不少，這一次也不必給她備多了。”
張都監那邊沒什么回應，夫人心里頭有數，沒必要幫她厚備嫁妝。
眨眼到了十一月份，于蘭這酒才徹底被釀了出來。
這一次酒的出廠，比上一次多了五倍，一壇壇的搬到了張都監的府上，他倒變得格外的歡喜。
只不過于蘭回張府復命，聽得老爺的態度較之前淡了一些。
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