秦婉帶著悅悅回到自己的那九十平的小房子里，說要給周斌一個驚喜。

    悅悅自然是開心的配合著秦婉說要幫忙一起給爸爸一個驚喜。

    而秦婉說的驚喜就是要親手包餃子帶去給加班的周斌。

    之前秦婉從來沒有包過餃子要是想吃了都是去超市買速凍的，雖說有很多品牌餃子速凍的味道也還可以。

    但是秦婉看到周斌在天寒地凍的時候跟著鏟車后面掃雪就打從心底心疼他，總覺得應該要做點什么去溫暖一下他。

    在車上的時候秦婉就用手機百度了餃子的制作過程和需要才食材，先帶悅悅去超市采購了需要的食材后回來就洗手開始做。

    把手機百度餃子的制作過程打開，一步一步按照上面的說法開始做。

    她要做的餡料是芹菜豬頭，香菇白菜，雞蛋薺菜三種。

    悅悅說她想吃香菇白菜餡的轎子，爸爸喜歡芹菜豬頭，而奶奶喜歡薺菜雞蛋。

    照顧到他們三個人秦婉就做了三種餡料，洗好食材一樣一樣丟進絞肉機里面打碎，方便快捷還省時省力。

    放上調和油，鹽，醬油，十三香和少許的辣椒粉，秦婉本來是不吃辣的，奈何周家人口味都重就連悅悅也喜歡辣椒。

    所以，這些餡料的調料都放的稍微多一點。

    悅悅也圍著圍裙掂著腳幫秦婉拿這個拿那個忙的不亦樂乎。

    拌好餡料，秦婉就要開始和面。

    買面粉的時候看著糧油區里那二十多種面粉秦婉摸著下巴來來回回看了好幾遍。

    什么高筋面粉，低筋面粉，進口面粉太多了不知道選什么，最后售貨員看著她糾結了很久過來問了后提了一袋餃子粉給她。

    把面粉倒在新買的一個比較大的瓷盆里，這是售貨員建議的，說和面的盆一定要大才好施展手法。

    秦婉沒好意思說自己第一次和面根本什么手法都不會，但是有人建議那就聽從好了，反正家里也沒有能和面的東西。

    這個盆直徑不過二十里面，也不是很大，倒了小半袋面粉就差不多快滿了。

    加上水就用打蛋器在里面攪拌，沒有看錯是攪拌不是用手在里面攪拌。

    百度上加涼水，秦婉怕動手就沒上手而是自作聰明的用上了打蛋器。

    攪著發現好像水多了成了稀糊糊。

    水多了就加面，加了一小碗面粉進去后接著攪拌。

    悅悅踩著小凳子站在一邊默默的看著秦婉，大眼睛眨巴眨巴幾次欲言又止，但是她忍住了沒有說。

    攪著攪不動了，發現好像面粉又多了。

    秦婉抓著頭發想了下又要加水的時候，悅悅實在忍不住的開口了：“媽媽，你要是實在拿不準該怎么辦就去我家，我奶奶會和面。”

    聽到悅悅的話，秦婉猶豫了一下：“我是想偷偷的給他們驚喜的，要是讓你奶奶教我的話是不是太沒有誠意了？”

    “媽媽，不懂就問是個好習慣，你教我的啊。還有你這樣子下去我覺得爸爸可能要明年才能吃上你做出來的餃子了。”悅悅捂著嘴偷笑，慢慢的下了那凳子就去找東西要裝那些餡料。

    秦婉覺得悅悅的很在理，反正學會了以后還可以偷偷給周斌驚喜的。

    把餡料用保鮮盒裝好，面盆和面粉直接就端著，秦婉帶著悅悅下樓上車直接往周斌家去。

    悅悅奶奶開門的時候，就看到秦婉和悅悅都抱著一堆東西，兩個人的衣服上還沾著很多白白的面粉。

    “奶奶，媽媽說要包餃子，但是她不會和面，你教教她啊。”悅悅進門就開心的沖奶奶喊著，然后小跑著把保鮮盒放進廚房。

    秦婉躊躇的看著悅悅奶奶不好意思的笑著。

    悅悅奶奶一聽是這事臉上立刻就堆滿了笑，拉著秦婉就進了廚房。

    然后把她的面盆打開，看到攪拌的疙疙瘩瘩的面粉也沒有多說什么直接洗手就開始收拾她的殘局。

    悅悅奶奶的手好像會魔法一樣，幾下子就把那些疙疙瘩瘩的面粉給搓成了一個光滑的面團。

    秦婉悄悄的伸手去捏了那面團軟硬適中，還很有韌性。

    悅悅奶奶拍了拍面團對著秦婉說：“和面呢，水和面的比例最重要，一邊用手攪一邊加水，看到面粉都沾了水后就不要加水，兩個手來回的搓往中間搓。就像搓麻將一樣這樣，看到了嗎？”

    悅悅奶奶說著把手伸出來示范一遍。

    “奶奶！媽媽不會打麻將！你說的簡單點就好了。”悅悅坐在客廳的沙發上打開電視找著動畫片不滿的抗議奶奶。

    “知道了，你個小機靈鬼！”奶奶寵溺的看了眼悅悅，然后接著和秦婉說著，最后把和好的面團拿出來放在一邊，加了面粉讓她重新做一遍。

    悅悅奶奶站在一邊仔細的看著，有什么不對的地方及時的和秦婉說，讓她改了。

    幼兒園老師最大的強項就是動手能力強，各種手工和繪畫都是基本功，所以和面對于秦婉來說有人教一遍很快就掌握了訣竅。

    秦婉和出了合格的面團，悅悅奶奶贊賞的點點頭，接著就教她怎么搓出小劑子，用刀切成一個個小小的面團，最后用小搟面杖搟出圓圓的面皮。

    看著悅悅奶奶手中那細長的搟面杖好像自己有眼睛一樣哪里面皮厚就往哪邊滾，不過幾下就搟出一個圓圓的均勻的面皮來。

    秦婉嘗試了幾次不是搟出三角形就是搟出了長方形，把面團還原后再次試了幾次后，漸漸的也就成了橢圓形。

    悅悅奶奶鼓勵她說搟的不錯，大大的激發了秦婉的斗志，后面越搟越順利。

    秦婉搟面皮，悅悅奶奶就在一邊把面皮堆在一起，秦婉想要阻止的時候她解釋：“這些面皮很容易就會風干了，到時候你加了餡料這樣合起來的時候就捏不緊，下鍋的時候最容易開口餡料就會跑出來。”

    聽到悅悅奶奶的解釋，秦婉點點頭。

    搟出一堆后，悅悅奶奶讓她停下來開始教她怎么包。

    “拿起一個面皮，沾有面粉的放在手心向下，光滑的一面向上，用勺子加上餡料，兩邊一對折慢慢的把邊給捏緊。這樣就包好了一個。”悅悅奶奶一邊說一邊做給秦婉看，不虧是做過老師的，步驟說的清楚明白。

    秦婉拿起面皮按照她說的一步步做，對折的時候餡料給擠的滿手都是，秦婉尷尬的笑了。

    悅悅奶奶安慰她說第一次包都是這樣，多練習幾遍就好了。

    秦婉包第二個的時候就已經像模像樣了。

    幾乎所有的都是秦婉包的，悅悅奶奶知道她是為了周斌才用心學習也沒有搶了她的功勞，只是指導她沒有幫忙。

    等包完了所有的餃子皮，還有很多餡料，悅悅奶奶就把剩下的面粉和好說一會包成餡餅剪出來吃。

    這樣秦婉又多學了一樣餡餅的做法。

    當餃子第二次煮滾的時候周斌回來了，悅悅激動的跑過去迎接他并悄悄的和他說秦婉要給他一個驚喜。

    看著秦婉端著煮好的熱氣騰騰的餃子出來的時候，周斌的臉上浮現了滿足和幸福的笑容。

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