胡楊見葉冰雨聽自己話,沒有要現在就要吃這“紅燒桂魚”的動作了,胡楊就開始準備第二道菜了,胡楊的第二道菜準備做“糖醋排骨”。
這“糖醋排骨”是糖醋菜中,具有代表姓的一道大眾喜愛的傳統菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,很受江南一帶人的喜歡。
這可以是葉冰雨最喜歡的這一道菜了,“糖醋排骨”在華夏各大菜系中都擁有的一道大家喜愛的菜。
原來在家的趁王暖暖不在的時候,葉冰雨也經常纏著胡楊讓他做“糖醋排骨”給她吃,因為王暖暖在家的話葉冰雨搶不過她。
傳這個“糖醋排骨”由來跟活佛濟公有著一段不解之緣。
相傳古時候,無錫城里來了一位身穿道袍,手持破扇的討飯人。走進一家熟肉鋪,向店主討錢,店主對他:“要錢沒有,就給你塊肉吃吧。”
于是便提起一塊斤把重的熟豬肉遞給這位討飯人。原來他就是傳中的活佛濟公。濟公接肉就吃,吃完了又向店主要,就這樣吃了要,要了吃。
終于惹得店主不高興起來。他:“肉都給你吃光了,我明天還賣什么呀!”
濟公便接過話題爽朗地回答道:“賣骨頭唄!”
罷,就從破蒲扇上拉下幾根蒲筋,裹起幾根啃剩下的肉骨頭,交給店主,并對他:“用這幾根蒲筋和肉骨頭一同烹煮,我吃掉的肉會加倍奉還給你的。”
店主聞言,上下打量了一下眼前的這位討飯人,覺得他不像開玩笑,但仍是將信將疑。
次日清晨,起來燒肉時,他抱著不妨一試的心理,將濟公交給他的蒲筋和骨頭放入鍋里煮燒。誰知很快便從鍋里噴出一股撲鼻的肉汁香味。
他打開鍋蓋一看,但見滿滿一鍋帶有精肉的骨頭在冒著誘人的香氣。
取出一嘗,肉質酥爛,鮮香濃郁,店主好生奇怪。
鄰居們聞訊也趕來觀看這一奇事,并紛紛品嘗,無不覺得異常鮮美。
從此也就有了“糖醋排骨”了。
在葉冰雨和葉母的震驚中,胡楊就做出了八個菜一個湯,整整的九道菜肴,分別是“紅燒桂魚”、“糖醋排骨”、“紅燒豆腐”、“錢江肉絲”、“香菇青菜”、“金針菇炒蛋”、“魚香肉絲”、“肉末茄子”和“清燉排骨”。
葉冰雨迫不及待的把菜端上桌去了,葉母現在看胡楊真是來喜歡了,雖然都是些家常菜,但是色香味俱。
“爸,你快來啊,吃飯了。”葉冰雨催促道。
葉冰雨拿著碗筷就坐了下來,剛想動筷子,胡楊就阻止道:“老婆,爸都還沒來呢,你別這樣啊。”
“啊呀,我都快要饞死了,你就讓我先吃嘛,媽~”葉冰雨見不用不肯松嘴,又跟母親撒嬌道。
“你這丫頭,真是拿你沒辦法,胡啊,別等他爸了,我們先吃吧。”葉母道。
胡楊見葉母都開口了,胡楊也只好讓葉冰雨動筷子了。
“真是太好吃了,嗯,我的排骨都是我的。”葉冰雨邊吃邊道,完沒有一點淑女的樣子。
“你看看你,想什么話,一點女孩子的樣都沒有了。”葉母對葉冰雨道。
“媽,你嘗一下這“紅燒桂魚”,我特意讓胡楊買了,給你做的。”葉冰雨完自己先夾了一筷。
葉母吃了一下,真“紅燒桂魚”的味道真是絕了,葉母也是被這“紅燒桂魚”給征服了,不停的吃了起來。
“有這么好吃嗎,大呼叫的,我嘗嘗。”葉父起身過來道。
“我你們母女倆這吃相也太夸張了,有那么好吃嗎?”
葉父看著葉母和葉冰雨嘴里滿是魚肉,這“紅燒桂魚”就這么會兒時間,就只剩半條了,忍不住問道。
“不好吃,真的很不好吃,爸你還是別吃了。”
葉冰雨嘴里含著魚肉道,那種想一口就把這盤“紅燒桂魚”吃進肚子的樣子,哪里像她的那樣不好吃呀。要是不好吃,她的吃相就不會這么地夸張了。
“呵呵,我也嘗嘗我胡的廚藝。”
葉父完,拿起筷子夾起一塊“糖醋排骨”放進嘴里。
“這……”
葉父整個人都愣住了。只覺得的滿嘴排骨香味,那美好的味道,直接挑戰著葉父的味覺神經,好吃到快達到味覺的極限了。
“這實在是太好吃了吧。”
葉父算明白了,為什么自己老婆和女兒吃相那么的夸張,那“紅燒桂魚”肯定和自己現在吃的“糖醋排骨”一樣,味道好極了。
葉父趕緊下手去夾剩下不多的“紅燒桂魚”里夾了一塊魚肉放進自己的嘴里。
“哇。”
這魚的味道實在是太好了,葉父看著空空如洗的那盤“紅燒桂魚”,有種想哭的感覺,自己真的下手太晚了,早知道就不看電視了,早知道就不吃排骨了。
“胡啊,你怎么也不買條大的,不然買兩條也好啊。”葉父看著“紅燒桂魚”沒了忍不住道。
“我也沒想到,這“紅燒桂魚”這么的吃香,爸你還是快吃吧,再不吃都要被冰雨吃完了。”胡楊跟葉父聊著還提醒道。
葉冰雨可沒有閑著,看“紅燒桂魚”沒了,就又抱起自己的“糖醋排骨”啃了起來,。
葉父見了連忙道:“冰雨啊,那個“糖醋排骨”給我留點,你一個女孩子吃那么多肉干嘛,心長胖。”
“沒事,我長的這么瘦,再長幾斤肉沒關系的,而且我還是怎么吃都不胖型的。”葉冰雨道,畢竟今天這么多好吃的菜,不多吃點就太吃虧了,下次要吃不知道要怎么求胡楊呢,在葉冰雨看來這都不是事。
“算了,跟你不清楚。”
葉父也顧不得跟葉冰雨講話,拿著筷子就跟葉冰雨搶著飯桌上的菜肴吃了起來,畢竟這么好吃的菜肴,葉父也是第一次吃到。
葉母見了葉父也加入了戰斗,有點力不從心,趕緊道:“老頭子你慢點吃,你這餓死鬼投胎啊,吃這么快心噎著。”
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