廚房里已經(jīng)亂的一塌糊涂，7個(gè)大男人會(huì)做菜的就只有胡楊一個(gè)，其他6個(gè)人可以也就明哥和晨哥稍微會(huì)一點(diǎn)。
“我我們這樣做出來(lái)的菜能吃嗎？”陳赤赤問(wèn)道。
“不用擔(dān)心，實(shí)在不行等下我讓大廚幫我們一下。”明哥道。
“不可以，這樣犯規(guī)的。”節(jié)目組道。
“哎，你們這樣我們很難做的。”鄭凱道。
“沒(méi)事，你們看胡楊，我們讓他幫忙就行了。”超哥突然道。
大家的目光一下子都看向了胡楊，看著胡楊那犀利的刀功，大家都考傻了。
胡楊用刀把青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜去皮切片、香蔥切末，放在一邊。
“我去，這也太強(qiáng)了吧，這還用比嗎？想想也知道第一名是誰(shuí)了。”陳赤赤吐槽道。
節(jié)目組也是沒(méi)有想到胡楊居然還有這實(shí)力，明哥道：“胡楊，你這技術(shù)比我餐廳的大廚還厲害啊，你這是開(kāi)掛了吧。”
鹿看著胡楊切的配菜偷偷走到胡楊身邊，趁胡楊不注意趕緊偷走了一點(diǎn)。
“兒子你在什么，你這樣是不對(duì)的。”超哥著自己手也補(bǔ)慢趕緊偷了一點(diǎn)就走。
“你們真是兩父子，太壞了，趕緊還給胡楊。”晨哥道。
“沒(méi)關(guān)系，我夠用了。”胡楊道。
胡楊特意挑選了兩只梭子蟹，這兩只絕對(duì)是肉肥的那種最好的梭子蟹。
“胡楊兩只太少了吧，多拿幾只外面可是有一群女的等著呢，我們里面還有7個(gè)大男人呢，你這兩只誰(shuí)吃的好。”晨哥道。
“對(duì)啊，胡楊你不能想著你跟你老婆，也要照顧一下我們啊。”陳赤赤道。
“嗯，那我在拿5只吧，這樣每個(gè)人差多可以吃半只，太多了也吃不完。”胡楊道。
“嗯，那就7只吧。”明哥想著胡楊的也有道理。
胡楊又挑選了5只，把梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西，剁成塊，蟹鉗用刀略拍幾下，切好的螃蟹用白酒、鹽、胡椒粉、腌制拍上淀粉。
都準(zhǔn)備好以后，胡楊開(kāi)火了，把鍋燒熱后，倒入色拉油，油沸騰后，放入拍好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色。
胡楊又另取一鍋，倒入色拉油加熱后，倒入蔥姜蒜煸炒出香味，放入一點(diǎn)辣醬炒出香味和紅油，放入煎炸好的螃蟹塊，倒入少量白酒翻炒。
胡楊又將準(zhǔn)備好的“手指年糕”倒入鍋里，快速翻炒均勻，加入少許清湯、加白糖、鹽調(diào)味。
等湯汁出現(xiàn)粘稠后，胡楊把火調(diào)成火。放入青紅椒塊翻炒，翻炒均勻加入少許香油，最后撒上香蔥末，一到香噴噴的梭子蟹炒年糕，就這樣被胡楊給炒出來(lái)了。
“太香了，好想嘗一下。”鹿在胡楊邊上聞著問(wèn)道都快受不了了。
“鹿注意形象，口水都要流出來(lái)了。”超哥道。
“你還別人，你自己呢，趕緊收拾一下你的哈喇流子。”晨哥笑著道。
“我你們快點(diǎn)吧，胡楊這都做好了，我們都還沒(méi)開(kāi)開(kāi)火呢。”明哥催促道。
“要不要我?guī)湍銈円幌隆！焙鷹畹馈?br />
“好啊，好啊，早就等你這句話(huà)了。”陳赤赤不要臉的道。
“不能幫忙。”節(jié)目組道。
“哈哈哈，你是豬嗎？”鄭凱嘲笑道。
“節(jié)目組，你們很煩內(nèi)。”陳赤赤不開(kāi)心嗯道。
胡楊見(jiàn)節(jié)目組不讓也只好道：“那我做個(gè)主食吧，等下光吃菜肯定會(huì)餓的，我做個(gè)京都炸醬面吧。”
“可以啊，我特別喜歡吃京都炸醬面。”明哥道。
大家都表示可以，胡楊就開(kāi)始動(dòng)手準(zhǔn)備做了，先拿了一個(gè)鍋把水煮上。
京都炸醬面的材料比較多，制作過(guò)程也比一般的面條麻煩一點(diǎn)，取黃豆清水泡發(fā)，入開(kāi)水鍋焯熟撈出，黃豆芽入鍋焯熟。
肉丁太肥太瘦都不好，五花肉最好，容易煸出油，這樣才香，胡楊將五花肉、鮮香菇洗凈切成半厘米見(jiàn)方的丁。
再把心里美蘿卜、白蘿卜、黃瓜去皮切絲，芹菜、香椿洗凈切段。
炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然后將肉丁盛出。
鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用碗把甜面醬和干黃醬調(diào)合均勻，倒進(jìn)鍋里中火炒出醬香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，轉(zhuǎn)火慢慢熬約1分鐘，直到醬和肉丁水乳交融，那才好吃。
當(dāng)然這個(gè)過(guò)程要不停攪動(dòng)，如果覺(jué)得干了，就稍稍加點(diǎn)水，離火加入蔥白末，利用余溫將蔥白燜熟，這樣炸醬就做好了。
炸醬做好了，另一邊的水也沸騰了，做炸醬面的面條最好是手搟面，不過(guò)明哥的餐廳沒(méi)有胡楊葉現(xiàn)在也沒(méi)有那個(gè)時(shí)間手搟面，直接取冰冷面條下面。
煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起，面不要煮的太爛，點(diǎn)3次水就差不多了，有一點(diǎn)點(diǎn)生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開(kāi)冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。
面煮好了，胡楊把面條部弄進(jìn)一個(gè)特大的盆里，胡楊想好了，一碗碗裝太麻煩了，自己用大盆裝，誰(shuí)能吃多少，自己拿碗自己撈。
把弄好的炸醬倒入大盆里，用筷子快速地?cái)嚢瑁@特制的炸醬最好是趁現(xiàn)在最燙的時(shí)候攪拌均勻，因?yàn)檫@樣的話(huà)，最容易入味了。
“你怎么用臉盆裝上了。”晨哥嚇了一跳。
“這不是臉盆，實(shí)在找不到適合的碗，只能用盛飯的盆將就一下了。”明哥不好意思的道。
“這下晚上不用怕會(huì)餓肚子了，光吃面就行了。”鹿道。
“我你們做完沒(méi)有，我都等不急了。”陳赤赤道。
“我們都差不多了，現(xiàn)在就等超了，超你快點(diǎn)，胡楊都做完兩個(gè)了，你一個(gè)都沒(méi)完成。”晨哥催促道。
“好了，好了，別急我馬上就好了。”超哥還在忙乎著。
“你在不快一點(diǎn)胡楊的梭子蟹都要冷掉了。”鄭凱道。
“不會(huì)的，我做了保溫的。”胡楊道。
“好了，好了，我做好了。”超哥道。
“那好現(xiàn)在可以上菜了，服務(wù)員。”節(jié)目組道。
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