“呀呀呀，許久沒有用蝸碰菜了，真是令人期待啊！”
李奇一邊洗著手，一邊興致盎然的道。要起這蝸牛，他對(duì)此可是耗費(fèi)了不少功夫，但卻不是他主動(dòng)想要去研究的，只因那年禽流感，禽畜的菜式一落千丈，他岳父在他面前是一哭二鬧三上吊，讓他立刻想辦法解決，他才想到用蝸牛，于是研究出一套噴，令酒店在禽流感期間，生意不但沒有下滑，反而蒸蒸日上。
“莫讓人失望就好了。”劉云熙站在邊上潑著冷水。
李奇呵呵一笑，道：“世上只有一人對(duì)我做的菜失望過(guò)？”
劉云熙略帶一絲好奇道：“誰(shuí)？”
“我父親。”
“你父親真是一位智者。”
這話還真有夠毒的，借著李奇的父親來(lái)打壓李奇，讓李奇是無(wú)從反駁，他總不能自己父親是一位蠢貨吧，索性就不做聲了，又將工具用熱水燙了一遍，待一切準(zhǔn)備工作完畢后。他習(xí)慣性的手朝旁一伸，道：“蝸牛。”
蝸牛？什么意思？莫不是把我當(dāng)做是他徒弟了？真是豈有此理。劉云熙詫異的望了李奇一眼，見其一臉嚴(yán)肅，絲毫不像有意整她。輕哼一聲，但還是將蝸牛遞了過(guò)去。
在廚房里面的李奇，與平時(shí)完就是兩個(gè)人，做起事來(lái)是一絲不茍，接過(guò)蝸牛來(lái)，嘴上還道：“下次手腳麻利些。”
劉云熙雙目睜圓，怒瞪著李奇。可是人家李奇根就不搭理她，連瞧都沒有瞧她一眼♀不禁讓劉云熙心想，這人還真是奇怪≈見李奇將蝸牛倒進(jìn)盛著溫水的木盆中，又認(rèn)真的看了起來(lái)。
但見那十五只蝸牛落入溫水中，整個(gè)身子立刻伸了出來(lái)，李奇手握著最的那把刀，看準(zhǔn)一個(gè)，立刻伸手進(jìn)盆，刀在水中快速旋轉(zhuǎn)』有濺起一滴水花，折間功夫，那只蝸牛便已經(jīng)身殼分離。
去殼后，李奇將蝸牛身子放在邊上的碟子中，又如法炮制，接連為樞的十四只蝸鈕殼。
劉云熙雖非頭一次見李奇做菜，但以前都是很普通的補(bǔ)湯。考究的是控火的能力，這還是頭一次見到李奇的刀工，不知暗自驚訝，也自愧不如，隨手拿起一個(gè)殼瞧了下，但見里面是干干凈凈。不沾有一點(diǎn)肉沫，心中暗嘆，瞧他年紀(jì)不大，竟練得如此刀工≈瞧了眼李奇，只見他已經(jīng)在清除蝸牛的內(nèi)臟。
這蝸牛才多大。為蝸牛清除內(nèi)臟，光聽一聽。恐怕一些廚師都得退避三舍。
但是這對(duì)于李奇而言，簡(jiǎn)直就是不值一提，他手中的刀就如同醫(yī)生手中的手術(shù)刀，十分準(zhǔn)確的剖開蝸牛的腹部，清除里面的內(nèi)臟，又將蝸牛那圓形的牙齒給剪掉。
這一切都是一氣呵成，沒有片刻的停頓，一旁的劉云熙不禁看呆了，廚藝到了這種地步，真的可以稱為賞心悅目，同時(shí)她心中對(duì)這道菜也是更加期待了。
李奇這才輕輕吐了口氣，突然道：“你前面不是問(wèn)為何要餓上它們?nèi)欤治伵５男瘸綦y除嗎？”
劉云熙看的十分專注，不禁一怔，道：“你方才什么？”
搞什么呀ｐ刀廚王親手示范，你丫竟然還開差，真是不知好歹。李奇哪里想到劉云熙是看的太投入了，沒有仔細(xì)聽他話，但是他還是再一遍，因?yàn)樗雽⑦@蝸牛的做法傳授給劉云熙，就當(dāng)是捉蝸牛的酬勞。
劉云熙微一沉吟，道：“莫不就是為了去除腥臭味？”
李奇點(diǎn)頭道：“正是，蝸牛是一種很特別的材料，它的肉十分美味，優(yōu)勝雞鴨魚，但同時(shí)它也是非常難處理，特別是去腥，若是留有一絲腥味，那就是失敗，而蝸鈕腥一定要在三天前開始，我叫你餓上它們?nèi)欤康木褪菫榱巳纹渥孕信趴漳c胃中的廢物臟液，否則在處理的時(shí)候，臟液很容易滲透進(jìn)肉里，很難洗干凈，但這只是去腥的第一步，第二步就是去除內(nèi)臟，這我就不多，還有第三步，也就是極為重要的一步。”
他著拿起邊上的簸箕。
劉云熙一瞧，驚訝道：“米糠？”
李奇點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，想要完去除蝸牛身上的腥臭味，只有用米糠搓洗。”
劉云熙點(diǎn)點(diǎn)頭道：“原來(lái)如此。”
李奇笑了笑，開始用米糠仔細(xì)的搓洗蝸賠，蝸賠質(zhì)可是極軟的，動(dòng)作必須得十分輕，否則就容易搓碎。
劉云熙看得手癢，道：“能否讓我試試。”
“不行。”李奇果斷道。
“為何？”
“我沒有多余的準(zhǔn)備。”李奇簡(jiǎn)單明了的道：“我現(xiàn)在是在試菜，我可不想還得試一次。”
劉云熙老大不高興了，這種話向來(lái)都應(yīng)該出自她口的才是。
在這方面李奇可會(huì)不顧忌旁人的心情，又開始將蝸牛的殼用米糠搓洗了一遍，這蝸牛的殼也是非常重要的，丟了那簡(jiǎn)直就是暴殄天物。處理完蝸牛后，他又開始處理核桃等材料了♀些材料比起蝸牛而言，真是簡(jiǎn)單極了。
蝸蓬難的地方就是宰殺清洗工序，十分繁瑣，別看李奇好像很輕松似得，此時(shí)他腦門上已經(jīng)滲出密密麻麻的汗珠，他倒想讓劉云熙把他擦擦，可就怕劉云熙弄幾枚芒針插上去。
今日李奇要做的乃是核桃蝸牛湯，這道湯菜可不比普通的湯菜，普通的湯菜是先放主料，再放配料，可是這道菜卻是先放蝸牛殼，再放核桃，等到最后才放蝸賠。
“呼---！”
等到李奇將那個(gè)燉盅至于火上，終于長(zhǎng)出了一口氣，朝著劉云熙笑道：“在自己最擅長(zhǎng)的領(lǐng)域被人打敗。的確是件很痛苦的事情，可惜我沒有嘗試過(guò)。也不知道如何安慰你。”
劉云熙先是一愣，旋即才明白過(guò)來(lái)，恨得牙癢癢，道：“我最擅長(zhǎng)乃是醫(yī)術(shù)。”
“啊？這個(gè)---。”
李奇一抹冷汗，接不下話來(lái)，要論醫(yī)術(shù)，李奇對(duì)劉云熙是佩服的五服投地。
過(guò)了好一會(huì)兒，李奇將燉盅撤了下來(lái)。劉云熙迫不及待欲一嘗為快，李奇急忙擋，道：“你別這么著急，這屋內(nèi)還住著我的女人，咱們先拿到外面去吧。”
李奇先是將蝸牛殼給選了出來(lái)，這才端著燉盅來(lái)到了客廳內(nèi)，又叫了封宜奴下來(lái)。
封宜奴早就聽下人李奇來(lái)了。原想去找他，可又聽他去了廚房，于是又上去陪李師師了。
“師師姑娘呢？”
“剛剛睡了。”
封宜奴著那高挺的鼻子突然聳動(dòng)了幾下，驚喜道：“哇！好香呀。”
李奇拉著她的手，笑道：“你有口福了，我剛做的。核桃---牛筋湯。”
劉云熙聽得一愣，牛筋湯？但她也不是多嘴之人。
封宜奴的胃早就被李奇俘虜了，略帶一絲遺憾道：“你真應(yīng)該早點(diǎn)，可惜姐姐已經(jīng)睡下了。”
李奇呵呵道：“師師姑娘有病在身，不宜喝這湯。怪十娘。你是不是？”
劉云熙淡淡道：“若是核桃牛筋湯，那倒無(wú)妨。”
“嗯？”
封宜奴好奇的望向劉云熙。
這婆娘是故意報(bào)復(fù)我吧。李奇打了個(gè)哈哈。道：“她的意思是，有她在這里，師師姑娘是百無(wú)禁忌。”
封宜奴點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“可是若對(duì)姐姐身體不好，還是不吃微妙。”
“就是，就是。我?guī)湍阋ㄒ煌搿！?br />
李奇立刻幫封宜奴舀了一碗，遞了過(guò)去，湯液呈乳白色，就跟豆奶一樣，冒著絲絲熱氣，但覺香氣宜人。
封宜奴接過(guò)來(lái)，甜甜笑道：“謝謝。”
劉云熙道：“我自己來(lái)？”
李奇啊了一聲，驚訝的望著劉云熙，暗道，我何時(shí)了要幫你舀，真是好不要臉。
可就在這時(shí)，外面突然有人道：“這是甚么香味？”
不會(huì)吧，有沒有這么巧呀！操！忘記這后面還有一道暗門。李奇一聽這聲音，是郁悶不已。
片刻，只見外面走進(jìn)三人來(lái)，為首一位是一個(gè)中年大帥鍋，他身后還跟著兩個(gè)面皮白凈的墟從。
這人正是當(dāng)今皇帝，宋徽宗。
“李奇（封宜奴）見過(guò)大官人。”
除劉云熙以外，其余人紛紛行禮。
“免禮，免禮。”
宋徽宗哈哈一笑，對(duì)劉云熙的無(wú)禮行為是視而不見，聞香望去，手一指道：“這是什么？”
李奇道：“這是我最新研制出來(lái)的核桃牛筋湯。”
“核桃牛筋湯？”
宋徽宗愣了愣，道：“我還從未聽過(guò)。”
不就是想嘗嘗么，用得著得這么拐彎抹角的嗎？李奇道：“大官人真是來(lái)的太巧了，正好幫在下試嘗一二。”
宋徽宗哈哈道：“我向來(lái)就與美食十分有緣。”言罷，他就堂而皇之坐了下來(lái)，手一揮，他身后的隨從就立刻為他盛了一碗。他拿起湯勺舀了一勺，先是聞了聞，感慨道：“這香味真是沁人心脾啊。”又喝了一口，片刻，他閉目感嘆道：“嗯---，這湯香濃腴潤(rùn)，味濃卻一點(diǎn)不膩，而且十分清甜，形似絲綢從舌尖劃過(guò)一般，味卻如清泉，好，真是好喝。不過(guò)，這湯里面核桃味尚淺，還有一股特別的香味，我倒還是頭一次吃到。李奇，如果我沒有猜錯(cuò)的話，你這湯里面肯定加了特別的材料。”
劉云熙道：“是蝸---。”
李奇不等她把話完，就立刻道：“是魚肚。”
“魚肚？”宋徽宗疑惑道：“魚肚我可不少吃，絕不是這個(gè)味。”
李奇滿臉大汗，道：“大官人，不同的材料組合一起，味道會(huì)大不相同，而且這又是出自我手，那就更加不一樣了。”
宋徽宗不懂廚藝呀，稍稍點(diǎn)頭，又舀起一瓢，喝了進(jìn)去，嘴巴突然咀嚼了幾下，嗯了一聲，道：“這是什么肉，恁地細(xì)膩，真是好吃。”
劉云熙如今也看出一些門道了，暗自偷笑，這下看你如何圓過(guò)去。(未完待續(xù)＄果您喜歡這部作品，歡迎您來(lái)起點(diǎn)投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動(dòng)力。手機(jī)用戶請(qǐng)到閱讀。)
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