無暇玉龍之后是鳳鳴岐山！
雌魚果然比雄魚滋味好，唐海在吃武無暇玉龍的時(shí)候明顯看得到還有些控制得住，但在吃鳳鳴岐山的時(shí)候動(dòng)作卻停不下來！
就像是《盜火線》中鄒兆龍吃方便面那場(chǎng)景，看得人肚子都餓了，唐海三人這樣快速的嘎吱嘎吱的品嘗著河豚，也讓不少人看得口水直流！
河豚r做的刺身有一種別的魚類沒有的韌性，不用力是咬不斷的。
加上海帶、各種蔬菜一起燉煮的河豚火鍋更是散發(fā)著誘人的香氣！單湯料美味，河豚超鱈魚一大截！
之前烤好的白子一勺下去，焦香和可口結(jié)合。旁邊居然還有豆腐，豆腐白還是白子白？這問題一時(shí)間想不清楚，但白子豆腐可是一道美食！
另外還有燉煮過的河豚皮香湯，河豚的皮是甜的，加上香菇燉煮，這味道能把人的舌頭給吞掉！這是最天然美味的膠類補(bǔ)品，比阿膠要補(bǔ)得多，很多燉魚之所以補(bǔ)身子，其實(shí)就是魚皮的膠在起作用……
有毒的東西好吃，還有沒怎么處理的，一定帶著一點(diǎn)點(diǎn)毒的河豚皮切絲做的豚皮沙律，只能吃一點(diǎn)點(diǎn)……
唐海喜歡酸辣味，問要了一份辣白菜，和一點(diǎn)點(diǎn)的河豚皮一起吃，嚼起來脆脆的、甜甜的、酸酸的，又有點(diǎn)辣味。
都唐海是華盛頓州最貪吃的人，也是最會(huì)吃的人，光是看著他吃，許多人就忍不住流口水，只一會(huì)兒不管是做老板的還是做雇員的，都吃得津津有味。
唐海對(duì)海洋動(dòng)物有著極強(qiáng)的吸引力，這會(huì)兒餐廳打著大燈照著外邊，許多游魚就在外邊游動(dòng)，看得到下方深處是一簇簇的珊瑚……
有成仙人樹一般生長(zhǎng)的，有鹿角狀。有牛角狀，顏色鮮艷美麗……
還有不少海龜笨笨的游過來……
唐海驀地發(fā)現(xiàn)，海底數(shù)十米下，居然有一片火車車廂之類的東西。一尾大魚就在車窗中鉆來鉆去，車上長(zhǎng)滿了珊瑚……
“速生珊瑚造礁區(qū)？”珍妮弗是海藻叢林體系的愛好者，但不代表她不知道別的體系，唐海關(guān)注到了，她當(dāng)然也關(guān)注到了。
“這是人造珊瑚的實(shí)驗(yàn)區(qū)。十多年前，‘沖之鳥’島每年受海洋酸化影響，都在漸漸變，隨時(shí)可能消失，我們?nèi)栈撕艽髢r(jià)錢，用鋼筋混凝土維護(hù)島嶼，結(jié)果都收效甚微，最后還是科學(xué)家們用一種速生珊瑚代替了鋼筋混凝土，保住了沖之鳥……”
作為海洋工作者，可不是僅僅養(yǎng)魚捕魚那么簡(jiǎn)單。田老頭一把年紀(jì)了，居然還知道這么高新的東西！
珊瑚從最適合快速生長(zhǎng)的區(qū)域是1米深度以內(nèi)，海洋營(yíng)養(yǎng)不能過多，二氧化碳溶解度不能太高，到3攝氏度的海區(qū)，但也就是很多年才長(zhǎng)那么一厘米……
然而有一些很厲害的速生珊瑚，在科學(xué)手段下可以兩三天讓它們繁殖一次……
一般的珊瑚當(dāng)然不頂什么用，但有些珊瑚卻有造礁功能，叫做造礁珊瑚，這些珊瑚生生死死會(huì)讓尸體堆出一片島嶼來！最著名的澳大利亞大堡礁。長(zhǎng)多公里，寬5多公里，最寬處16多公里……
日太了，所以對(duì)領(lǐng)土很渴望。沖之鳥島是日南方最南端的島嶼，其實(shí)也就是1平米的地盤，落潮才看得到，也就日自己把這當(dāng)做島嶼，日每年為了保住這‘領(lǐng)土范圍’都要花幾百億日元……
最后還是沒什么用，鋼筋混凝土是對(duì)抗不了自然的。
結(jié)果日科學(xué)家就用速生珊瑚。以自然對(duì)抗自然，保住了這島！唐海聽他們還有‘造島計(jì)劃’！
當(dāng)然，哪個(gè)國(guó)家其實(shí)都有，有造礁的，也有填海造陸的。
看到眼下這一片珊瑚叢，這不是在制造陸地，而是在制造‘海洋營(yíng)養(yǎng)區(qū)’，唐海和鄰桌的珍妮弗一對(duì)視，覺得自己好像發(fā)現(xiàn)了什么了不得的事情……
“唐先生覺得我的廚藝怎么樣？”渡邊誠(chéng)來到了二樓，看到唐海吃飽了，在看著玻璃窗外的游魚，便是笑著問道。
唐海剛才吃得很開心，誰都覺得唐海會(huì)對(duì)這頓河豚宴很滿意……
“如果大分鰈的味道是85，那大分河豚就是1分，我從未因大分河豚價(jià)錢便宜而看輕它，我覺得它并不在大阪的河豚之下……”
渡邊臉上是驕傲和喜意。
唐海雖有過一次河豚處理失誤的污點(diǎn)，但現(xiàn)在誰都知道那是被人害的，每年球上萬家河豚料理店，不知道要做多少的河豚，事故也就是那么幾起，唐海不可能會(huì)犯那樣的錯(cuò)誤……
也就是，唐海是會(huì)做河豚的人里名聲最大的幾個(gè)之一，渡邊之前還想挑戰(zhàn)唐海，但現(xiàn)在卻只想得到唐海的認(rèn)可……
所有人都在等著唐海的評(píng)價(jià)。
“你的廚藝和刀術(shù)，其實(shí)已經(jīng)是頂尖了，就算我動(dòng)手做河豚，和你也不過是半斤八兩。”
渡邊果然面露激動(dòng)之色！
“但剛才的河豚，我最多也就給8分，在吃大分鰈和吃它之間，我會(huì)選擇吃城下鰈。”
“為什么？”渡邊不服氣。
“雖然它的味道依然在鰈魚之上，但改變自然環(huán)境的產(chǎn)物，總會(huì)使食物味道下降。美食大廚的作用是讓人驚嘆河豚的美味，比如第一次吃冬季的河豚，很多人會(huì)驚嘆‘河豚的味道竟是這樣鮮美’！如果吃改變季節(jié)的產(chǎn)物，就會(huì)變成‘原來河豚的味道比城下鰈稍稍好一點(diǎn)’……這樣就是影響了河豚的口碑了。”
渡邊誠(chéng)愣住了，他從沒有考慮過這個(gè)問題！
剛才眾人還以為唐海是裝比，不想認(rèn)可別人廚藝強(qiáng)，而現(xiàn)在所有人都認(rèn)真思考了起來……
“每一種食物都是大自然賜予我們的，它們?cè)诓煌瑫r(shí)候會(huì)展現(xiàn)出不同的味道，我覺得與其改變它們的習(xí)性，讓人們?cè)谙募尽⑶锛疽材艹陨蠋ё拥暮与啵�不如吃一般的，然后慢慢和客人解隱藏在美食之間的‘四季之道’。我們作為廚師，不能僅僅想著做出美味，我們同時(shí)也是食物的研究者，有義務(wù)向人們推廣宣傳我們的學(xué)術(shù)。”
渡邊誠(chéng)沉默很久，才對(duì)著唐海一鞠躬：“多謝唐先生賜教！”
“唯美食和愛不可負(fù)，我在食物一道上對(duì)誰都是不吝嗇的。畢竟當(dāng)初要不是我的日式料理老師對(duì)我不吝嗇，我也不可能學(xué)會(huì)那么多日式料理。”
“敢問……唐先生您的日式料理老師是？”
“是一名老太太，很低調(diào)的經(jīng)營(yíng)著一家店，偶然認(rèn)識(shí)的，她叫做椿。”
渡邊誠(chéng)瞬間一臉的驚愕……
不知道是不是那個(gè)人，如果是的話，那就是大阪府幾十年前很著名的，后來突然淡出人們視線的……
聞一聞就能判斷鮪魚好壞的……
嗅覺公主！
渡邊誠(chéng)震驚得一時(shí)失神。
啪！啪！啪！
“感謝唐給我們帶來的精彩演！廚師不僅僅是做出美味，也要宣傳食物的學(xué)術(shù)，真是很精彩的演啊……”田一郎帶頭鼓掌，現(xiàn)場(chǎng)掌聲響起，雖渡邊誠(chéng)給大伙帶來了味道絕美的食物，但唐海的話才更讓他們震撼！
“我一直有一個(gè)想法，成立環(huán)太平洋貝蝦蟹養(yǎng)殖圈，在座的各位……”
“抱歉，身體有些不舒服，失陪了。”唐海不客氣的起身，帶著一干人離去。
……(未完待續(xù)。)
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