東京城大相國(guó)寺東邊隔著一條街道就是甜水巷，不過(guò)甜水巷雖然名為巷，但其實(shí)是三條并行的大街，從東到西分別是第一、第二、第三甜水巷，其中第三甜水巷最靠近大相國(guó)寺，這也使得這里更加的繁華，街道上的酒樓店鋪隨處可見，來(lái)往的行人川流不息，盡顯東京城的繁華。
就在第三甜水巷正中的位置，這里有一條東西方向的巷，可以通過(guò)這里到達(dá)甜水巷西邊的大相國(guó)寺，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，使得這里的酒樓商鋪更加的集中，無(wú)數(shù)商家都想在這里開一間自己的鋪?zhàn)�，這也使得這里的地價(jià)可謂是真正的寸土寸金，能夠在這里開店鋪的商家都是東京城有頭有臉的大商人。
不過(guò)也就在這片店鋪林立的黃金之地，卻有一個(gè)的包子鋪聳立在這里，這個(gè)包子鋪的門臉不大，與周圍那些氣派的店鋪酒樓相比起來(lái)，簡(jiǎn)直可以用寒酸來(lái)形容，但就是這個(gè)寒酸的包子鋪，卻坐落在街道的拐角處，這里屬于這個(gè)路口位置最好的店鋪，但偏偏卻被這個(gè)不起眼的包子鋪給占據(jù)了。
不過(guò)這個(gè)包子鋪的門臉雖，但是生意卻是異常的火爆，門前排著兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，其中不少人都錦衣帽，一看就知道是富貴人家的下人，但是這些人放著旁邊大酒樓的山珍海味不買，卻偏偏跑到這間包子鋪里排隊(duì)買包子，實(shí)在讓人感到不解。
包子鋪正對(duì)著一座酒樓的二樓，趙顏與趙煦相對(duì)而坐，他們面前除了擺放著幾個(gè)酒樓中的菜外，剩下最顯眼的就是桌子正中的一盤包子了，而趙煦這時(shí)則是對(duì)著這盤包子左看看、右看看，滿臉都是好奇的神色。
“三叔，這個(gè)就是東京城有名的酸菜包子啊？”趙煦把面前這盤熱氣騰騰的包子打量了半天，卻沒(méi)要發(fā)現(xiàn)任何的出奇之處，這才禁不住開口問(wèn)道。
所謂酸菜包子，是東京城一道有名的吃食。也許在別人看來(lái)，酸菜包子好像并沒(méi)有什么湘的，但唯獨(dú)這家甜水巷酸菜包子與眾不同，做出的酸菜肉包子鮮美獨(dú)特。食之不膩，反而讓人胃口大開，只要吃過(guò)一次，就會(huì)永遠(yuǎn)記得那個(gè)獨(dú)特的味道，這也使得這家甜水巷酸菜包子在東京城極為有名。無(wú)數(shù)王公貴族都喜歡讓下人在這里買上幾個(gè)包子回去。
“不錯(cuò)，沒(méi)想到你也聽過(guò)它的大名，快點(diǎn)趁熱吃吧，要是等涼了可就味道大失了�！壁w顏這時(shí)也是笑呵呵的道，然后伸手拿起一個(gè)包子放在嘴邊咬了一口，薄薄的包子皮里是鮮美的酸菜肉餡，雖然不像籠包那么多的汁水，但卻酸爽可口之極，這已經(jīng)不是趙顏第一次吃這種包子了，但每次品嘗時(shí)依然禁不宗心中贊嘆。
上午趙顏帶著趙煦去趙頵那里上了一堂生理課。下午還有另外的課要上，不過(guò)在上課之前，他們要把午飯給解決了，于是趙顏就帶趙煦來(lái)到這里，另外他也約了人在這里見面。
趙煦也早就聽過(guò)這里酸菜包子的大名，可惜卻一直沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗過(guò)，現(xiàn)在機(jī)會(huì)就在眼前，他自然不會(huì)放過(guò)，當(dāng)下一手抓起一個(gè)包子，然后狠狠的咬下去。結(jié)果也很快被這種包子的奇特味道所征服，三兩口吃完右手中的包子，然后再接著啃左手中的包子，空著的右手也沒(méi)有閑著。而是再次伸手抓起一個(gè)，絲毫沒(méi)一點(diǎn)九五之尊的風(fēng)儀。
看到趙煦吃的這么香，趙顏也是呵呵一笑，吃完一個(gè)后就沒(méi)有再吃，而且還把盤子推到趙煦面前，結(jié)果這一盤包子幾乎都被趙煦塞到肚子里。而且還因?yàn)槌缘奶北灰弥狈籽�，趙顏急忙給他倒了杯茶，這才免于趙煦成為歷史上第一個(gè)被包子噎死的皇帝。
“好吃，太好吃了，一般的肉包子吃多了總會(huì)感覺(jué)到膩，但是這個(gè)酸菜包子卻與眾不同，里面的酸味更是奇特，竟然可以讓人胃口大開，實(shí)在是難得的美味！”趙煦一連喝了幾杯茶水，這才大聲稱贊道。
“呵呵，煦兒你若是真的以為它是酸菜包子的話，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了！”趙顏聽到趙煦的話卻是忽然大笑道。
“什么意思，難道剛才我們吃的不是酸菜包子？”趙煦聽到這里也不禁驚訝的道，若是這么好吃的包子還不是甜水巷的酸菜包子，那真正的酸菜包子該有多好吃？
不過(guò)趙顏聽到趙煦的話卻是搖了曳道：“咱們吃的就是甜水巷最為有名的酸菜包子，但是它雖然名為酸菜包子，但其實(shí)包子里并沒(méi)有用到酸菜！”
“什么，這……這怎么可能，剛才我明明吃到的都是酸味，難道里不是酸菜嗎？”趙煦聽到這里再次驚訝的道。
“呵呵，酸的確是酸，但卻不是酸菜，這家甜水巷的酸菜包子其實(shí)是用的酸肉，至于蔬菜雖然也做了一些處理，但包子餡里的酸味卻主要還是把豬肉做成酸肉，這樣做出來(lái)的包子才會(huì)味道如此奇特，讓人回味無(wú)窮�！壁w顏笑呵呵的解釋道，用酸肉做包子是這家包子鋪的機(jī)密，知道的人并不多，而且就算是知道了這個(gè)秘密，也不一定能做出如此美味的包子，因?yàn)檫@家包子還掌握著包子餡的配料秘方，這個(gè)才是關(guān)鍵。
“原來(lái)如此，這家包子鋪還真是夠狡猾的，名字叫酸菜包子，但其實(shí)卻是酸肉包子。”趙煦這時(shí)若有所思的自語(yǔ)道，不過(guò)這時(shí)他忽然又想到了什么，當(dāng)下急切的道，“三叔，不對(duì)啊，肉放酸了不就變質(zhì)了嗎，這東西不會(huì)吃壞肚子吧？”
“哈哈~，放心吧，肉放酸了并不一定會(huì)吃壞肚子，只要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮之后，就會(huì)成為一種美味，就算不做成包子也很好吃！”趙顏當(dāng)即大笑著道，后世南方一帶就有些少數(shù)民族喜歡吃酸肉，只不過(guò)他沒(méi)想到在大宋這個(gè)年代，這種酸肉做的美食竟然已經(jīng)出現(xiàn)了。
聽到這種酸肉不會(huì)吃壞肚子，趙煦這才松了口氣，不過(guò)緊接著他又想到一件事，當(dāng)下再次開口問(wèn)道：“三叔，還是有些不對(duì)啊，按照我大宋律法，**變質(zhì)的肉是絕對(duì)不允許出售的，否則將流放一年，若是致人死亡的話，還會(huì)被判處絞刑，這家包子鋪的包子雖然美味，但也是用變酸的肉做的，這樣做也是違法的吧？”
“不錯(cuò)，煦兒你對(duì)大宋律的熟悉倒是遠(yuǎn)超我的預(yù)想，起來(lái)這間包子鋪已經(jīng)有三十多年的歷史了，至于為何它能夠一直賣酸肉包子而不被衙門查處，這其中還有一段相當(dāng)有趣的故事！”趙顏這時(shí)再次笑呵呵的道，剛好現(xiàn)在閑來(lái)無(wú)事，這段故事倒也可以讓趙煦增加一下見聞。
“哦？什么樣的故事？”趙煦聽到這里也是眼睛一亮道，他最喜歡聽趙顏講這些東京城的掌故了。
“呵呵，我第一次吃這里的包子，還是曹嵩帶我來(lái)的，這個(gè)包子鋪的掌故也是他講給我聽得，據(jù)在三十多年前，那時(shí)還是仁宗時(shí)期，東京城的宵禁還沒(méi)有取消，這里還不像現(xiàn)在這么繁華，而這間包子鋪的生意也十分普通，甚至可以有些蕭條，掌柜的一家也僅能靠這間包子鋪糊口罷了……”
原來(lái)這間包子鋪的掌柜姓胡，店鋪的真正名字叫做胡記包子，胡掌柜辛辛苦苦的經(jīng)營(yíng)著這間包子鋪，養(yǎng)活著一家老挾幾口，起來(lái)胡掌柜也是個(gè)難得的好人，包子鋪的收入雖然不多，僅能養(yǎng)家糊口，但是遇到周圍的人有什么困難，他也都熱心的幫忙，包子鋪里因賣不掉快要變質(zhì)的包子，他也絕對(duì)不會(huì)第二天再熱一遍當(dāng)成新包子賣，而是把包子分給那些乞丐，這也使得胡掌柜在附近這一片的名聲極好，甚至還落得一個(gè)“胡大善人”的美名。
不過(guò)天有不測(cè)風(fēng)云，有一年?yáng)|京附近遇到大災(zāi)，城中也受到影響，不少店鋪都是生意慘淡，胡記包子也同樣受到影響，不過(guò)因?yàn)楹笊迫说拿暎沟貌簧偃诉�是愿意來(lái)他這里買包子，所以他們一家倒也勉強(qiáng)可以糊口。
但正所謂屋漏偏逢連夜雨，有一天胡大善人去進(jìn)肉，卻被肉行的伙計(jì)給騙了，買了一批已經(jīng)發(fā)酸的肉，來(lái)按照大宋的律法，賣這樣變質(zhì)的人是要流放的，但是那個(gè)肉行在附近頗有勢(shì)力，若是胡大善人敢去告的話，頂多只能讓那個(gè)伙計(jì)給流放了，但卻會(huì)因此而得罪了肉行，以后他也別想再買到一斤肉了。
若是放在以前，胡大善人肯定會(huì)自認(rèn)倒霉的把這批肉給埋了再買新肉，哪怕是虧了自己也不能昧著良心用這種酸肉做包子，但是這段時(shí)間包子鋪的生意如此慘淡，店里根周轉(zhuǎn)不開，之前買肉已經(jīng)花掉他手中大部分的積蓄了，根沒(méi)有錢再買新肉了，如此一來(lái)，若是不用這些酸肉的話，那他的包子鋪就只能關(guān)門了，他們一家也只能等著活活的餓死。
到這里時(shí)，趙顏忽然停了下來(lái)，然后一臉鄭重的對(duì)趙煦道：“煦兒，若是換做你是胡大善人會(huì)怎么做？”
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