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美食大帝 正文卷 第二百七十二章 香煎銀鱈魚

作者/大涼皮 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    宇都學院,巨大的廣場之中人潮涌動,所有人的目光,盡數的匯聚在擂臺上方的那兩道身影上,臉上噙著期待,這種地品大師的對決,即便是他們常年身居宇都學院,也都并不容易見到。uuk.la

    “川上,你覺得他們兩人,誰的勝算更大一些?”點評臺上方,荒井的目光從擂臺上收了回來,輕聲問道,此刻連稱呼也都改了過來,也充分的說明,兩人之間并不陌生,甚至關系還非常的熟悉。

    “不好說...不過,我更看好王炎。”川上館長沉吟中說道,而隨著他的聲音落下,荒井的眉頭微不可察的一皺。

    “你這老家伙,不會是喜歡上這個王炎了吧?竟然對他評價這么高?”荒井有些似笑非笑的說道,而川上則是毫不遲疑的點了點頭:“沒錯,這個小家伙雖然年齡不大,可一身廚道的修為卻極其強悍,依我看,九鬼與他比起來的話,還是有一定的差距的。”

    “那么...富川呢?”荒井微微一愣,旋即有些不死心的問道,九鬼雖然看似冷淡了一些,不過一身料理的造詣可非比尋常,比起宇都學院第一人的富川,也都相差并不多,而且九鬼做事極有韌性,這一點,使得荒井對其非常喜愛。

    “不相伯仲吧...當然,這也只是我從兩人表面所推測出來的,至于彼此還有沒有底牌,誰也說不好。”川上神情凝重的說道,而他的聲音剛剛落下,擂臺外的人流自動分開一條道路,島國皇帝的身影,也是出現在眾人的視線內。

    “吾等恭迎陛下。”

    整齊劃一的聲響回蕩在廣場內,下一瞬,就所有人都半跪了下來,而島國皇帝則是伸出手,做了一個平身的動作,旋即身形一閃,已然來到了點評臺上,在中央空下來的一處座位上坐了下來。

    “開始吧。”看著皇帝入座,川上站立起身,蒼老的聲音回蕩開來,與此同時,擂臺上方,各自有一名侍應生,將此次比賽的原材放在了兩人的調理臺前。

    “鱈魚...”王炎心頭暗道,鱈魚營養價值高,是少數的美味深海魚之一。而鱈魚種類也很多,其中以銀鱈魚最好,肉質白細鮮嫩,清口不膩。

    而在王炎沉吟之間,距離不遠處的九鬼,已經開始了銀鱈魚的處理,他的動作很嫻熟,顯然經常碰觸這種海鮮。

    在將銀鱈魚處理干凈之后,九鬼手掌猛然抬起,其上元力涌動中,對著銀鱈魚直接切了下去。

    “這是...手刀!”望著那平滑如鏡的切口,王炎眉尖一挑,旋即說道,這種切配的方式他并非沒見過,不過類似于九鬼這般鋒銳的手刀以及嫻熟的技法,卻并不多見。

    而隨著九鬼的手刀施展開來,臺下頓時爆發出一陣嘩然的聲響,無數的目光帶著艷羨的望著擂臺上方的九鬼,對于這手刀的絕技,可是有些眼紅。

    銀鱈魚被取了中段之后,九鬼的神色也變得凝重了起來,仔細的將花刀處理好之后,加入一些清酒以及蜂蜜,開始了腌制的部分,而他的目光,則是一直注視著原材的變化。

    “這么巧么...”王炎心頭暗道,旋即將沖洗干凈的銀鱈魚輕輕拋起,手掌一翻之下,黝黑的刀芒驟然閃爍,旋即那銀鱈魚的頭尾紛紛落在一旁的小盆內,而那肥厚的魚肉中段,則是依舊凌空,伴隨著刀芒涌動,再度落下時,上方已經被均勻的打上了花刀。

    “嘩...”

    這一手凌空切配,頓時引來一陣強烈的嘩然聲響,王炎的速度極快,使得不少人只看到黑色的刀芒彌漫,收刀之后,方才看清那已經被切配完畢且打上了花刀的銀鱈魚,安靜的躺在小碗內。

    “這神乎其技的刀法,也難怪藤田學長會輸的那么凄慘,即便是九鬼學長的手刀,在這凌空的刀法面前,都顯得有些黯然失色了。”

    “的確...看著這家伙長相俊逸,臉色淡然,沒想到竟然這么難纏,這刀法,應該是屬于一種武技吧?不然的話,怎么可能這么犀利?”

    “誰知道,不管是屬于什么,這王炎的刀法,的確值得人欽佩,不過...刀法只是料理的一部分,至于后面,誰輸誰贏還不好說。”

    臺下的學員們議論紛紛,臉上涌現出一絲絲的興奮,更有不少的女學員在望向王炎之時,眸子之中異彩連閃。

    王炎選擇的做法名為香煎,這一點,與九鬼的做法倒是不謀而合,倆人的做法雖然一樣,可在腌制的手法上,卻有不小的差距。

    調理臺上,王炎用少量的食用鹽,將鱈魚兩側的肉質輕輕的擦拭之后,倒入一些七葉酒再度擦勻,接著,加入一些底料,略一沉吟,再度的擠入了幾滴檸檬汁,旋即將小碗上方密封之后,放在了一旁,可卻未曾像九鬼一般,時刻注意其內的變化。

    “竟然都選擇了香煎這種做法,不過...兩國的飲食差異雖然不大,可卻也算各有風味,這樣的話,也正好以天地異象來作為評判的準則了。”點評臺上方,荒井輕聲呢喃,先前對于王炎的刀法,連他都有些驚訝,不過也僅此而已,富川的刀法是他一手教出來的,對于自己的刀法,荒井顯得非常有信心。

    “拭目以待吧。”川上笑瞇瞇的說道,目光不著痕跡的掃過一旁面無表情的皇帝陛下,心頭輕嘆,旋即再度落在了擂臺上方。

    擂臺之上,九鬼神色凝重,在約莫三十息之后,將腌制的鱈魚取了出來,輕輕嗅了嗅那熟悉的味道,旋即將一旁的平底鍋下方的火焰點燃,滴入了一些黃油之后,開始慢慢的煎了起來。

    隨著嗤拉的聲響不斷的傳出,九鬼的表情更為凝重,不時拿過一旁的調味料,輕輕的撒上一些,那表情,猶如愛撫心愛的姑娘一般。

    鼻尖繚繞著那一股淡淡的香味,王炎臉上劃過一道詫異的神色,旋即同樣是將平底鍋的火焰打開,略一沉吟,放入了一些橄欖油,將那鱈魚拿了出來,不過不同的是,卻用一層淡薄的脆漿粉包裹了起來。

    兩人的做法大同小異,皆是神情凝重的望著平底鍋內的鱈魚,逐漸的,臺上開始有香味彌漫出擂臺的范圍,使得觀看的學員忍不住的吞了吞口水。

    王炎臉上布滿著認真的神色,之所以包裹上這一層脆漿,也是為了鎖住其內的原汁和營養,不過這樣做的弊端,便是要充分的掌控好火候,不然的話,或許脆漿上色,而其內的魚肉表層,依舊會是雪白色,一旦這樣的話,此番的比試,王炎便落了下成。

    “嗤...”在眾人的目光注視下,九鬼所在的調理臺旁,陡然有一道輕微的嗤嗤聲響傳出,下一瞬,一股濃郁的香味轟然擴散開來,而那平底鍋上的鱈魚,則是已然兩面金黃,油花四濺之中,透著一股使得人垂涎三尺的香味。

    也就在此時,九鬼直接將銀鱈魚取了出來,放入一旁的青花碟內之后,撒入少許的調味料,接著,將準備好的西蘭花擺放在一旁,扣上蓋子的同時,等待著鱈魚與西蘭花的味道相結合。

    與此同時,王炎所在之處,那包裹在外的一層脆漿已經成為了深黃色,嗤嗤的聲響不斷的侵襲著那一層表皮,使得它的顏色逐漸的更為深沉,一旁的青花碟內,擺放好的蘆筍散發著陣陣清香。

    某一刻,當外層的脆漿已然成為了黑褐色的一瞬間,王炎屈指一彈,外面的一層脆漿瞬間碎裂開來,與此同時,也露出了其中通體金黃的銀鱈魚。

    那銀鱈魚通體金黃,在陽光的映射下,猶如閃爍著道道金光,一股濃郁的猶如實質一般的香味,轟然擴散開來中,王炎亦是將其取出,旋即放入碟子內,同樣將蓋子扣了起來。

    “你們兩人,將各自的菜肴都端上來吧。”看著兩人相繼完成了各自菜肴的烹制,川上聲音傳出,接著,王炎以及九鬼兩人,也是將各自的菜肴放在了點評臺的桌上。

    “看看吧,這一回合的異像,應該便能決出勝負了。”荒井眉頭微不可察的一皺,旋即將九鬼身前的蓋子揭了開來,一道乳白色的光柱直接升騰而起,旋即在上方三丈外,形成了一條通體潔白的鱈魚,與此同時,周遭的云層也快速匯聚,只是瞬息的時間,便已然化作一片云海。

    “不錯。”荒井臉上噙著一絲笑意,與此同時,一旁的川上蒼老的手掌伸出,亦是將王炎烹制菜肴的蓋子,輕輕揭開。

    “轟。”蓋子被揭開的一瞬間,一股強烈的光暴掠而出,亦是在上方三丈處,凝聚成為了一道通體淺黃的銀鱈魚,周圍的云海匯聚而來之時,兩道銀鱈魚的異像彼此對望,旋即在眾多的目光注視下,皆是仰天長嘯,旋即身形一動,駕馭著各自所屬的云層,轟然移動。

    “這異像...竟然也想要決出勝負?”8)

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