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美食狂人 作品相關(guān) 第一百五十九章 水煮魚片

作者/我愛吃螺螄 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    6逍遙無視了所有人震驚的眼神。

    雙手飛快架起一個烏黑光亮的黑鍋,正是6逍遙一直帶在身邊,已經(jīng)心隨意走的黑鍋。

    6逍遙用慣了黑鍋,自然喜歡用黑鍋來做菜。這次也不例外。

    可在場的人卻看著這大黑鍋心里復(fù)雜。

    這杏真邪門,居然隨身帶鍋。

    宋圖再也忍耐不住問道:“杏,這是比賽,閻不允許自帶器具,這樣才公平公正。“

    孫老頭想拒絕,可宋圖的理由光明正大還真不好反駁。

    6逍遙眼神銳利如刀,轉(zhuǎn)頭望向宋圖。

    宋圖忽感靈魂戰(zhàn)栗,宋圖的眼神觸碰到6逍遙的眼神時候,感覺自己內(nèi)心毫無隱藏的敞開在他面前。

    宋圖莫名恐懼,想繼續(xù)阻止,卻見6逍異角咧出一絲笑容道:”好,公平公正,既然你和我公平公正,那我要先將評委席上的五張成績單重新?lián)Q掉。“

    ”你,你怎么知道“宋圖眼神戰(zhàn)栗,不自覺就道。

    “哈哈,平時不做虧心事,夜半不怕鬼敲門。”6逍遙怒視評委席上的幾個評委道。

    宋圖停頓了三息時間,對著評委席點(diǎn)了點(diǎn)頭,新的空白成績表格已經(jīng)放在了幾位評委面前。

    孫老頭心里露出一絲希望,看來這杏早就知道這里的貓膩,害的老頭子我還一臉擔(dān)心。

    6逍遙收起了黑鍋,隨手拿起擂臺提供的一個鐵質(zhì)大鍋,顛了一顛,姿勢并不標(biāo)準(zhǔn),還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的生澀。

    孫老頭推了推鼻梁上的老花眼鏡,張大了嘴巴:“哇,這杏顛鍋顛的不是很嫻熟啊。”

    宋圖眼里露出了一絲希望,“這哪里是不嫻熟,明顯的手生的很。”

    四為評委眼里也露出一絲震驚,不可能啊,剛才的刀工,即使是個頂級廚師來了也辦不到。

    就是廚神孫妹來了,估計(jì)也望塵莫及,可這顛鍋的基功真的不敢恭維啊。

    6逍遙要是知道他們這些老江湖是這么想的,一定會跳出來大叫:哥我以前燒的都是面條,也沒有做過菜品,缽兒也沒有教我如何顛鍋啊。“

    6逍遙現(xiàn)在正專心致志的一手生澀的拿著鐵鍋,另一手拿起旁邊的一個大勺,開始忙活起來。

    水煮魚片的做法,6逍遙已經(jīng)在缽兒的菜譜中找到。

    菜譜中介紹,水煮系列菜用是川菜麻辣味的代表,最早的水煮菜是水煮牛肉。

    據(jù)有一百年以上的歷史了,當(dāng)時的煮法還比較簡單,味道用也清淡一些,所以叫水煮牛肉并不奇怪。

    后來慢慢演變,調(diào)料來多,味道也來重,但還是沿用水煮牛肉的叫法。

    水煮魚則是近三四十年才出現(xiàn)的,是重慶菜。

    幾乎是完模仿水煮牛肉做成的菜,但慢慢的也出現(xiàn)了一些變化。

    水煮魚主要的一個環(huán)節(jié)是切魚片,這很考驗(yàn)刀功,6逍遙有黑鍋的刀字訣功法,不過十五秒已經(jīng)將草魚片成爆、把魚骨剁成段。

    6逍遙按著菜譜在魚片里加入在魚片里加入鹽、蔥姜、料酒、白胡椒粉、水淀粉、雞蛋清碼味,運(yùn)起食缽決,輸入靈韻氣息,魚片瞬間晶瑩剔透帶著誘人的光澤。

    鐵鍋里的水已經(jīng)開了,放一些豆芽和金針菇,焯一道水,然后放在一個湯盆底部。

    6逍遙按菜譜開始煮湯,鍋里放入油,加入魚頭魚骨稍微煎一下,不久后,湯就會呈現(xiàn)微微泛黃的奶白色,6逍遙催動食缽決,使湯汁瞬間香濃,湯已經(jīng)煮好加入鹽白胡椒粉等調(diào)料。

    時間不過一分鐘,6逍遙已經(jīng)開始往鍋里下魚片,6逍遙將火調(diào),保持保持微沸就可以了,否則魚片容易老,而且容易脫漿。將魚片一片一片丟進(jìn)去不要一下子倒進(jìn)去),等到魚片葛來,表面變白就可以了,差不多就是半分鐘不到的時間,時間長了魚肉就不細(xì)嫩了。

    6逍遙起鍋倒在剛才焯過水的豆芽和金針菇上面。按著菜譜,6逍遙又開始將油倒入鍋里燒熱,放入干辣椒子彈頭辣椒最好),環(huán),十秒鐘左右炸香,然后倒在魚上面響起噼里啪啦的聲音

    這是6逍遙第一次用平常的食材做菜,平常的器具不一樣的卻是食缽決。

    食缽決太神奇了,被食缽決功法滋潤的菜品,瞬間潤色,光澤亮麗透著靈韻。

    一盆帶著靈韻氣息的水煮魚片就這樣誕生了。

    6逍遙看了看時間,加上切魚片,還不到一分鐘。

    這是一個奇跡,可現(xiàn)場的人沒有一個注意到這些。

    幾縷清香飄過,現(xiàn)場的人都吧唧著嘴巴心里激蕩著吃貨的**。

    ”好香,我好想吃。“主席臺上的評委也不例外,口水哈喇子流了一地。

    宋圖艱難的吞咽著口水,努力想將眼神撇開不去看那帶著誘人光澤的水煮魚片,

    可眼神不聽使喚,腦神經(jīng)不聽意識命令,嗅覺細(xì)胞更是拼命在呼兮呼兮的吸吮。

    宋圖忍不纂打自己幾倍耳光清醒一下,可內(nèi)心深處的渴望告訴自己,他做不到。

    因?yàn)檫@在青花瓷的需里帶著誘惑的水煮魚片忽然從眼前消失。

    余香依舊還在飄蕩,可現(xiàn)躇有的人都不淡定了。

    ”哈哈哈,極品啊,哈哈。“青花瓷的需被一個大漢撩在懷里,大漢無視了所有人的憤怒眼神,斜眼看了看6逍遙,也不打招呼,已經(jīng)消失在現(xiàn)場。

    6逍一有動,因?yàn)樗谶@大漢身上感到了一股熟悉的氣息,

    這是一個強(qiáng)者,6逍一有必勝的把握,只能看著這強(qiáng)者擄走辛苦做成為的水煮魚片。

    ”哈哈,6逍遙,你現(xiàn)在失敗了吧,你的菜品都沒有了,可你的菜還沒有見過試吃環(huán)節(jié)。“宋圖終于清醒過來,開懷大笑道。

    6逍遙聳了聳肩道:“是嗎?”手里已經(jīng)多了一個須,碗里晶瑩玉透地飄著幾片魚片,魚片光澤亮麗,帶著絲誘惑人心的酥香。

    “你,你居然留了個鍋底,可”宋圖震驚道。

    “可什么可,這是我壓鍋底的存貨,幾位評委拿著成績單寫滿分的給一片魚片,記住了,不是滿分別來找我。”6逍異巴微微上翹,帶著迷人的蝗道。

    評委席內(nèi)的幾位評委瞬間不淡定了,這可如何是好?

    給滿分那是打臉,可不給滿分,那就是打胃口啊,我是要臉還要胃。

    宋圖心里也是不甘,這杏真是可惡。

    宋成功撕下身上名牌的襯衣,捂著口鼻,抗拒著美味的誘惑,眼神里帶著一絲戾氣。

    他知道他這次擂臺比賽已經(jīng)輸了。

    輸?shù)倪非常徹底,這讓他在寧天雪面前顏面掃地。

    這是真正的打臉,臉被打的啪啪啪作響。

    可為了心中的女神寧天雪,他咬牙忍了。

    宋成功在水果手機(jī)上輕輕一滑,屏幕瞬間打開。

    點(diǎn)開微信里一個聊的正歡的聊天群,輸入幾個字后群內(nèi)瞬間沸騰,

    馬上見著有人回復(fù):“s級任務(wù)!!S然是懸賞千萬的s級任務(wù)。”

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