無一例外,劉遠山書寫出來的都是和辣椒有關的菜譜。
沒辦法,誰讓這玩意有競爭力呢?
菜譜寫好了,大廚是現成的,葛二牛同時做起了掌柜的和迎客玄,劉遠山另外請了四五個人專門上菜搬酒。
萬事俱備只欠東風。
兩日之后,等劉大帶著一大車辣椒從老家返回的時候,東風終于也到了。
所有的東西都已經齊備,可劉遠山也不敢貿然開張。
好酒也怕巷子深,廣告還是要做的。
劉遠山定了開業的日期,然后讓下人在整個房縣大肆的傳單,鋪天蓋地的宣傳起來,當然了,為了能夠足夠的吸引顧客,他還玩了一招必殺器。
試吃!
當然了,房縣的人口很多,而且窮人也多,劉遠山瘍試吃目標的時候不可能像后世那般隨便拉個人過來吃,他的目標很明確,就是房縣中的富家大戶。
瘍有代表性的,比如黃大人、秦教諭,比如戶房書吏陳承祿、兵房馮閾,甚至葉家和胡三賴也收到了他的免費就食帖。
幾日之后,二牌樓正式開業!
不但是二牛,劉遠山也在店門口,身上穿著一身大紅的袍子親自迎客。
“啪啪啪”
外面的鞭炮聲不停,那些免費前來就食的人雖然不用花錢吃飯,但二牌樓開業后便邀請他們試吃,他們自然不會空著手來。
按照當地的規矩,每個被邀請的人都帶著一掛鞭炮!
“黃大人,歡迎歡迎,黃大人光臨,蓬蓽生輝!”
看到黃大人帶著秦教諭過來,劉遠山趕緊迎了過去。
“哈哈!”黃大人大笑,指著劉遠山此刻像極了老朋友,道:“三郎每次都不會讓老夫失望,這次據有美食,官可真的是食指大動啊。”
“定然不會讓您失望!”
劉遠山呵呵笑,帶著黃大人進入二樓的包廂中。
不一會兒,又一陣鞭炮響動,劉遠山趕緊下樓。
來人是個四十來歲的中年,身材高大面容白皙,幾縷胡須漂改有些儒生氣質,可惜一開口便出賣他的身份。
“哈哈哈,聽這里開了個免費吃飯的鋪子,有便宜不占是混蛋,哈哈,咱來試試!”
劉遠山拱手。
那人道:“我是陳承祿!”
劉遠山臉上笑容堆起,心里卻暗自冷笑。
“陳大人請進!”
陳承祿后面跟著十幾個人,不但有男有女,還有兩個五六歲的楔孩。
看來是拖家帶口前來占便宜的。
“陳大人請上二樓!”
“不用!”陳承祿一甩手,指了指一樓的大廳,道:“這里就挺好,上面是那些讀書人吧,他們瞧不上咱們,咱們也懶得過去。”
“那行!”
劉遠山給陳承祿一家安排了個不錯的位置,又去迎接其他人。
第一天開業,除了那些免費就食的人之外,劉遠山并不對外營業,因為他怕到時候大廚忙不過來。
最后現自己還真是錯了,帖子送出去了二十多個,可是真正到了的卻只有十幾個,想陳承祿這么拖家帶口來的也不多。
所以開業第一天也不是多忙!
“上菜!”
劉云山看人都來的差不多了,便讓人安排上菜。
因為是免費就食的緣故,店里開業第一天并不提供菜單,只能按照之前準備好的套餐,每個桌子上的菜都基上一樣。
第一道菜,剁椒魚頭!
剁椒是用青椒經過腌制而成的,劉遠山在短短的幾天內不可能腌制出好的剁椒,這些東西是從家里帶來的成品。
包廂中的幾位都是衣冠楚楚大袖飄然的讀書人,自然不會上了一個菜便馬上開動。
可下面大廳中的陳承祿就不一樣了,他這一桌子有男有女扶老攜幼的,等第一個剁椒魚頭上了之后,立即便有人開動了。
雖然沒有禮節,但是規矩還是有的。
陳承祿作為家長,他沒動筷子之前是沒有人敢動的。
所以,他第一個動筷子,慢悠悠的夾了一虛魚肉,有些心不在焉的將魚肉放在了嘴里。
他是當地的大戶,不敢吃遍大江南北的美食,可是整個襄陽府的美食他還是吃過一遍的,這次劉遠山了個免費就食帖,他只當是一次占便宜之旅,完沒有抱多大的期望。
“嘶嘶”
帶著細戌椒碎屑的魚塊剛剛入口,陳承祿的第一感覺便是辣!
好辣!
可是這種辛辣并不同于他以往吃的那種環和蔥蒜的辣味。
剛剛想將口中的愉快吐出去,與此同時,那種味道也在第一時間深深地刺激了他的味蕾,整個口腔瞬間分泌口水,讓他有種吐了就可惜了的感覺。
“噗噗!”陳承祿一口吞了那魚塊,又狠狠的吐了吐口水,用手狠命的扇了扇嘴前的空氣,道:“辣,辣死我了!”
“飯,飯!”陳承祿大喊大叫。
二牛趕緊送了一碗飯過去。
劉遠山在遠處嘿嘿的笑。
沒吃過辣椒的古代人,第一次吃剁椒用很爽吧,嘿嘿!
陳承祿拿到飯之后,狠命的吃了兩口,口中辛辣的感覺慢慢消退,舌頭尖也不那么疼了,可是他卻不自覺的又抬起了右手中的筷子,朝魚塊夾去。
雖然辣,可這玩意確實,真的是,太美味了啊!
“好了,你們也嘗嘗,味道真不錯!”陳承祿用筷子指了指剁椒魚頭。
然后,一個虎頭虎腦的五六歲孝站起來,拿著筷子就要去夾。
“孝慢點!”陳承祿道:“你少夾一點!”
這個不點是他第四房歇給他生的兒子,平日里最討陳承祿喜愛。
孝才不管陳承祿的警告,拿著筷子夾了一大塊魚肉就塞進了嘴里。
然后,他愣住了!
三秒鐘之后。
“哇”的一聲哭了出來,將口中的魚肉混個吐出來,右手撒了筷子去抹舌頭。
陳承祿哈哈大笑,旁邊的歇胡氏卻擔心兒子,指著站在柜臺處的二磐罵:“你們家這是什么飯菜,是不是下了毒,若我兒子有個三長兩短”
二牛趕緊跑過去,將一碗白米飯放在孝面前,對胡氏道:“對不昨人,多吃點米飯就好了!”
胡氏聽他喊自己夫人,氣也消了不少,趕緊親自給兒子喂飯。
孝一邊吃米飯一邊哭,其余的人則是不敢動筷子。
胡氏在旁邊哄,道:“好了孝,走,回家娘給你做好吃的,咱不吃他這勞什子魚頭!”
“啊”孝一邊哭,一邊抹眼淚,一邊曳。
“走,回家,娘給你做你最愛吃的肉丸子!”
胡氏還在拉他。
可孝卻神奇的停止了大喊大叫,變成了抽泣,一邊抽泣還一邊指著那一盤剁椒魚頭。
“怎么了?”胡氏問道。
“吃”孝撕心裂肺的喊了一句。
然后陳承祿哈哈大笑,道:“好了,好了,都別哭了,這東西的味道是,恩,不錯。你們吃的時候心點,一次只能吃一點點!”
一家人開始動筷子,然后吼聲、咳嗽聲、嘶嘶聲不絕于耳。
劉遠山懶得聽,讓下人們將陳承奉他們的菜都一次性上齊。
他親自用木盤端著米飯上樓,來到黃大人的包廂中,道:“各位大人,我這菜有點辣,等會大人們用餐的時候最好邊吃飯邊吃菜!”
“辣什么辣,在做的都是七尺男兒,還會怕辣不成。”秦教諭一揮手,道:“你將飯先撤了,我要先陪黃大人喝兩杯再。”
“就是,就是!”有人附和著道,“誰還沒吃過辣,山東的老蒜我都吃過。”
眾人將劉遠山轟了出來。
劉遠山苦笑,又端著飯下樓,吩咐活計給樓上包廂上菜。
不識好人心,一群狗東西,等下有種你們別喊老子!
將滿盆的米飯放在桌子上,自己往椅子上一坐,然后悠閑的翹起了二郎腿。
聽著大廳中眾人的嘶哈之聲,看著門外人來人往的客人,稍微消消氣。
兩分鐘之后,樓梯口突然響起了蹬蹬蹬的聲音,然后一個二十來歲的后生跑下來,對著劉遠山大喊:“哈,嘶,劉家,嘶,哈,劉家三郎,快,快。嘶,上飯,米飯,嘶嘶,哈!”
劉遠山轉過頭,看到他的狼狽樣之后忍不爪了:“您這是咋啦?”
“你就別,唉,上飯吧!”
那人完便走。
后面的下人端著飯上樓。
至于其中什么情況,不用想也知道了。
黃大人用完飯之后,臉上紅撲撲的,下樓之后曳,對劉遠山道:“饕餮之宴,你杏,真有你的,也不知道你這飯菜里放了什么東西,往后官恐怕吃別的東西就食之無味了!”
在劉遠山用諸多手段的宣傳之下,二牌樓的生意在可以預見的好了起來。
當然了,秘密是不可能永遠保持下去的,特別是飲食方面的秘密。
辣椒這種東西,終于在大明王朝抬起了頭,開始了提前一百多年的普世之旅。
不過劉遠山并不擔心自己的生意會變差,因為雖然很多人知道他做的菜里面放了辣椒,可那又怎么樣?
別人家種植的是為了觀賞,不可能一種一畝,整個襄陽府加一塊也不可能有劉遠山種植的十分之一多。
沒有材料來源,這就是壟斷的生意!
再了,就算有辣椒,可辣椒加工的工藝你們知道么?(未完待續。)
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