第149章一起來吃酒釀圓子
蘇因跟董文婧看到董文康喝酒的架勢都是一驚。這年紀(jì)輕輕的，這動作未免也太熟練了吧。動作豪邁得讓人不由自主的想要再給他滿上酒。
“你這小子到底喝過喝過多少酒？”
身為董文婧的姐姐自然不會對這種事情熟視無睹，她問出了蘇因也好奇的事情。看剛才董文康喝酒的樣子，絕對不是第一次喝酒，也不會是第二次。雖說米酒度數(shù)低，但是它好歹也占去了一個“酒”字，跟白開水還是有點區(qū)別。
剛才董文康的樣子就跟喝白開水一樣。
“沒喝過多少。”董文康將酒杯翻過來扣在空中甩了甩，示意他喝得很干凈，沒有浪費一滴酒。然后他對董文婧說，“就今天這一杯。”
董文婧連白眼都懶得翻，就今天這一杯，這話是把她當(dāng)傻子了嗎？會相信才怪呢！
“我勸你最近收斂點，爸爸馬上就回來了，你說如果他知道你又抽煙又喝酒會怎么辦？”
會怎么辦？以董爸爸那么暴躁的脾氣，如果知道董文康不學(xué)無術(shù)，那還不得扒了他一層皮。董文婧這話里的意思很明顯了。
“你威脅我？”
董文婧輕輕的哼了聲，道：“你聽得出來這是威脅還算你有點意識，沒有變傻。要我說你趕緊戒了煙斷了酒，不要跟那些人一起混才是正道。”
“我……”
董文康正準(zhǔn)備反擊呢，就被蘇因給打斷了。
她是來這邊看著酒是不是釀好了，可不是來聽著姐弟兩來吵架。他們兩這樣你一句我一句，火藥味十分濃，讓蘇因這杵在中間有點小尷尬。她不得不打斷這兩人的繼續(xù)交鋒，說，“你們得爭論暫時先放在一邊，咱們先來說說這酒怎么樣？覺得你們的媽媽會喜歡這個味道嗎？”
“喜歡！”
董文婧董文康異口同聲。
想必他們也沒有想到會跟對方同一時間說出這種話，都是氣狠狠的看向?qū)Ψ剑滞瑫r冒出來一句一樣的話：“為什么學(xué)我？！”
“鬼才學(xué)你！”
又是異口同聲。
“嘿，”蘇因覺得好笑，“你們果然是姐弟兩哈，這說話都是一樣的。”
“誰……”
蘇因就知道這兩人下一句話又是一樣的，連忙打斷道，“你們午飯吃了嗎？”
“還沒有。”董文婧說，“早飯吃的比較晚，也不是特別餓。但是你現(xiàn)在一問，我就覺得有點餓了。”董文婧說完，還不忘警告董文康，“別跟我說一樣的，當(dāng)心我打你。”
“誰和你一樣了，我本來就餓，早飯我都沒吃。”
照這樣的對話趨勢，說不定兩人說了沒幾句就有呀抬杠，于是想著從根本上解決這種現(xiàn)狀。
“你們餓的話，想不想要吃酒釀圓子？”
“酒釀圓子？”董文婧從來沒有聽過這個東西，但是她很聰明，知道蘇因說的酒釀可能就是指飯甑里的東西，問題是，“這里面的東西還能吃？”
董文婧指著飯甑里還在冒泡的發(fā)酵糯米，反正她是沒有想過這個東西還能吃，照理說應(yīng)該是發(fā)酵壞了的糯米了吧。
“這你就不知道了。”蘇因笑的神秘，“這個不僅可以吃，還是個好東西。有些地方的人不喝這釀出來的酒，唯獨吃這醪糟。”
“這個嗎？”董文婧不太喜歡這個味道，感覺有些沖鼻。
蘇因點頭，問道：“你們家有糯米粉嗎？”
董文婧想了想，然后點頭，她記得廚房里還有一些陳的糯米粉。
“還需要一個雞蛋。”
“有。”
在農(nóng)村，雖然不太發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)比較落后。但是蔬菜雞蛋這類的食材卻是取之不盡用之不竭，幾乎家家都有養(yǎng)雞，所以雞蛋這比較珍貴的東西在農(nóng)村反而還沒有那么寶貴。
“行吧，那我去做酒釀圓子，你們找個酒瓶把這個酒給裝起來。總不能連盆端給你媽媽吧。”
“說的有理。”董文婧夸完蘇因就去找趕緊的瓶子，而董文康則是跟在蘇因后面給她拿糯米粉。
酒釀圓子很好做，將糯米粉用冷水和開，揉成一個個的小圓子。鍋里放水，水燒開后就把糯米圓子扔進(jìn)去。糯米圓子熟了之后會浮起來，等到了這個時候就放醪糟。喜歡味道重一點，也就是甜一點的人可以多放一點醪糟少放一點水。喜歡清淡一點的，甜味不是那么重的話就少放一點醪糟。
有些人追求過分的甜，喜歡在湯里放冰糖，這樣做無可厚非。但是蘇因從來沒有這么做過，因果大飯店里的酒釀圓子是不添加任何多余的調(diào)料。一顆冰糖都不放，蘇因追求的是最原始的味道。也許清淡了點，但是這樣的清淡反而更迷人。
醪糟入鍋之后再次燒沸，再將打開的雞蛋倒進(jìn)去。為了避免雞蛋過老，蘇因在做這道菜等到最后放雞蛋的時候，基本上是將雞蛋倒進(jìn)鍋中的那一秒就立即關(guān)火。讓湯汁的本身擁有的溫度煮熟雞蛋，這樣煮出來的雞蛋不僅熟了，還很嫩。
蘇因這次用的依舊是這個法子。不過燒大鍋跟燒煤氣不一樣，由大火轉(zhuǎn)小火，這更需要蘇因的快速度。
很快一道濃稠的酒釀圓子就出鍋了。
如果有枸杞還可以放點枸杞裝扮一下。因果大飯店的酒釀圓子在出鍋后，偶爾會放點枸杞裝飾，有時候還會在正中間點綴一顆蓮子，提高美觀度。
事實上除了酒釀圓子，還有紅湯酒釀圓子。后面一道菜顧名思義就是放了紅糖，雖然加了點調(diào)料，但是色調(diào)非常好看，尤其適合秋冬。這也是為什么很多甜品店喜歡酒釀圓子的原因之一。
酒釀圓子從外表來看，嬌俏可愛。黃色的蛋黃點綴白色的湯底，煞是好看。董文婧家的糯米與糯米粉都是上等的好，不管是釀出來的酒，還是捏出來的糯米湯圓，顏色都白的清透。這自家種出來的糧食就是不一樣。
被水稀釋后的酒釀的味道沒有一開始的那么重，董文婧現(xiàn)在聞著反而覺得很香。那種清香仿佛能通鼻子一樣，讓一直鼻塞的人聞到了最美好的味道。
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