薄利是已經(jīng)薄利了，可是怎么才能多銷呢？

    蘇大強(qiáng)想了大半夜，最后的主意就是……延長營業(yè)時間！

    當(dāng)然，晚上賣炒菜的黃金時段就那么一會兒，蘇大強(qiáng)就算是愿意在外面擺攤兒擺到半夜，也不可能再多賣出去多少。所以他的打算是，除了晚上繼續(xù)出攤兒之外，中午也在飯口時段出攤兒營業(yè)。

    第二天上午，蘇大強(qiáng)就帶著蔡根花，躊躇滿志地出攤兒了。

    但是現(xiàn)實總是殘酷的，兩個人在路邊站了一中午，居然只賣出了可憐兮兮的兩份炒菜。

    這……這不科學(xué)啊！蘇大強(qiáng)看著滿車剩下的食材，感覺有點兒傻眼。

    好在這種情況在傍晚的時候得到了好轉(zhuǎn)。

    雖然沒有昨天的生意火爆，但好歹是把中午剩下的那一車食材都賣了個七七八八，統(tǒng)計一下，也有三十來份了。

    “可是……為啥中午就沒人買呢？”蘇大強(qiáng)在晚上收了攤兒，往家走的路上還不住地嘀咕著。

    他真的想不通，平江路附近的單位不少，很多人中午都是要在外面吃飯的，為啥就沒人來光顧自己的小攤兒呢？

    “蘇老師，我覺得……”蔡根花走在蘇大強(qiáng)的身邊，欲言又止。

    蘇大強(qiáng)一怔，說道：“你有什么想法？盡管講。”

    蔡根花說道：“蘇老師，其實您的這個炒菜，不太適合中午時在路邊賣的。”

    “嗯？為什么啊？”蘇大強(qiáng)現(xiàn)在就是想不通這個問題。

    蔡根花說道：“您看，您的菜味道當(dāng)然是非常好，食材質(zhì)量也都是好的。但是，每份十五元的價格，真的不算很便宜……”

    蘇大強(qiáng)沉默。他常會不自覺地用未來的眼光看問題，一份肉菜十五元，他是真心覺得便宜，但放在2005年的時候，只能說不是特別貴。

    蔡根花繼續(xù)說道：“而且我們的攤子只炒菜，不賣飯，更沒有供顧客用餐的位置。晚上下班的人們倒是可以買一份拿回家吃，可中午出來吃飯的人，就沒那么方便了。”

    蘇大強(qiáng)猛然停下腳步，仰起頭來，朝著天空深深吸了口氣。半晌后，他才把這口氣吐了出去，說道：“也就是說，我們想把午飯的市場打開，面前有三個問題。一，價格不夠親民；二，沒有配套的主食；三，無法提供就餐場地……”

    蔡根花點頭道：“蘇老師，您這么一總結(jié)，條理就更清晰了。”

    蘇大強(qiáng)又想了想，說道：“主食好解決，提前做些米飯饅頭就行。就餐場地……這個肯定是沒有的，實在不行，我們也可以提供快餐盒，讓顧客吃著方便些。但這個價格……”

    石仲昆對食材品質(zhì)的要求很高，原料成本貴，這售價如果降低的話，那可真就沒錢賺了。

    蘇大強(qiáng)撓著頭，實在是想不出解決這個問題的辦法。

    蔡根花也跟著直犯愁，不過她忽然眼前一亮，說道：“蘇老師，您看這樣行不行。我們食葷者的主打菜品肯定是要講求高品質(zhì)的，但是我們能不能在主打菜品之外，再開發(fā)幾種普通品質(zhì)的菜品，用比較低的價格賣給舍不得花那么多錢的人們呢？”

    “你是說，提供多種檔次的商品？！”蘇大強(qiáng)猶如被醍醐灌頂，瞬間反應(yīng)了過來。他一時激動起來，下意識地拉起了蔡根花的手，興奮地叫道：“哎呀，小蔡呀，你可真是……我的福將呀！”

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