戚盤(pán)子笑呵呵的給他拿了烤鴨，用鐵稱稱過(guò)后，道：“四斤一兩，算您四斤，兩百四十文錢(qián)。”
尚家下人拿過(guò)烤鴨后，看著那些擺在大陶盆里的鹵味直咽口水，指著鹵味道：“把這啥鹵羊肉、鹵魚(yú)塊、鹵豆干、油豆腐一樣來(lái)兩斤。”
“誒誒，這就給您稱。”
“你們是顧家丫頭的姑姑家吧，這是顧家想出的新吃食？聞著真香，給我也來(lái)兩斤這種菜。”那人指著素鹵里的鹵油豆腐說(shuō)道。
“誒，馬上給您拿。”
“聽(tīng)說(shuō)顧家豆腐攤出新吃食了，就是這些菜吧，聞著好香啊。來(lái)來(lái)來(lái)，給我來(lái)塊肉，再來(lái)六個(gè)雞蛋跟一斤這種黃豆腐。”
“這叫鹵油豆腐，要用油炸的，費(fèi)油，得十五文錢(qián)一斤呢。”旁邊的客人跟他解釋道。
那客人卻是不介意：“白豆腐買(mǎi)回去后還要放調(diào)味香料進(jìn)去煮，這個(gè)不但是用油炸過(guò)的，油水足，還能直接切盤(pán)上菜，省事兒。”
客人們?cè)絹?lái)越多，有些是來(lái)看新鮮的，也有很多買(mǎi)來(lái)嘗個(gè)鮮的。
戚盤(pán)子跟顧大丫是忙得腳不沾地，挑了四個(gè)籮筐的素鹵葷鹵跟烤鴨來(lái)，一個(gè)時(shí)辰就賣(mài)得差不多啦。
陳氏在旁邊看得都快酸成陳醋了，忍不住道：“大丫姐，您家這生意可真是好，果然是親姑姑，小魚(yú)丫頭給想的營(yíng)生就是比我們這豆腐豆餅啥的好。”
顧大貴瞪著陳氏，罵道：“給老子閉嘴，咋說(shuō)話的？”
又趕忙對(duì)顧大丫道歉：“大丫姐你別理她，這婆娘就是這德行，不會(huì)說(shuō)話。”
顧大丫沖著顧大貴笑了笑，卻是沒(méi)有再忍陳氏，回懟道：“大貴弟妹不用羨慕，小魚(yú)丫頭對(duì)你這個(gè)同族嬸娘也是極好的。這是又給開(kāi)攤，又給開(kāi)鋪，還給開(kāi)作坊的，讓你東家娘子跟掌柜娘子一起當(dāng)著，你家的日子過(guò)得可比我家紅火多啦。”
陳氏一噎，顧大丫這是在說(shuō)她只是一個(gè)同族嬸娘，卻占了顧錦里家不少便宜，而她這個(gè)親姑姑只是得了個(gè)新?tīng)I(yíng)生而已。
陳氏自知理虧，又見(jiàn)識(shí)了顧大丫的嘴巴，知道這是個(gè)厲害的，不敢再還口，老老實(shí)實(shí)的給客人煎豆腐、豆渣餅。
嚴(yán)氏夫妻跟著陳氏夫妻一起來(lái)出攤，看見(jiàn)陳氏吃癟，嚴(yán)氏是無(wú)奈搖頭，大貴弟妹是記吃不記打，每次被懟了才醒過(guò)神來(lái)。
“顧家的，聽(tīng)說(shuō)出新吃食了，趕緊的，給我每樣來(lái)兩斤！”富貴樓的李大廚忙完中午的席面后，立馬趕來(lái)買(mǎi)顧家的新吃食，可惜來(lái)晚了。
“只剩下這些啦。”戚盤(pán)子指著陶盆里的十幾個(gè)鹵雞蛋、幾塊鹵豆干、十幾塊鹵魚(yú)塊、兩塊鹵羊肉笑道。
李大廚扼腕不已，聞著鹵菜散發(fā)出來(lái)的香味，立刻道：“把這些都給我包起來(lái)，多少銀錢(qián)都要。”
“誒，這就給您包。”戚盤(pán)子動(dòng)作麻利的給李大廚包了剩下的鹵菜，稱斤算錢(qián)后，給他報(bào)賬：“一共是四百八十文。”
陳氏見(jiàn)戚盤(pán)子很快就把鹵菜遞給李大廚，忙道：“先別給他，他是富貴樓的，買(mǎi)咱們的東西得按手印登記。”
顧大丫聞言，趕忙攔住戚盤(pán)子，拿出一個(gè)冊(cè)子，遞給李大廚，笑道：“您是富貴樓的，那在這里按個(gè)手印吧。”
小魚(yú)說(shuō)了，他們幾家跟鄒家有仇，鎮(zhèn)上富貴樓是鄒家的產(chǎn)業(yè)，富貴樓來(lái)買(mǎi)他們的東西得按手印，免得鄒家買(mǎi)了東西后下毒，吃壞人了要他們賠償。
李大廚早就習(xí)慣被顧家豆腐攤這么對(duì)待，爽快地按了手印，給了銀錢(qián)，拿過(guò)東西后，迫不及待地吃了起來(lái)，每樣吃了幾口：“好吃，味濃，做下酒菜極好。”
特別是那鹵魚(yú)塊，沒(méi)想到魚(yú)還能這么做，干炸過(guò)的魚(yú)吃著很有嚼勁，再加上鹵汁的香味，香得很嘞。
李大廚吃得很是滿意，而且他吃出來(lái)了，這鹵菜用的香料，竟是比調(diào)味香料要多得多……不知道他能不能做出來(lái)？
“聽(tīng)說(shuō)還有一種紅色的，很喜慶的鴨子，叫做烤鴨的，你們明天還出攤不？我們富貴樓預(yù)定十只。”李大廚當(dāng)了掌柜，如今是想買(mǎi)什么食材，買(mǎi)多少都成，不用再看曾掌柜的臉色。
顧大丫搖頭：“不成，烤鴨如今只賣(mài)給百姓家，不賣(mài)給酒樓。”
小魚(yú)說(shuō)了，試賣(mài)是為了打響名頭，得多賣(mài)給一些人，讓更多人的吃到鹵味、烤鴨，這樣才能把鹵味跟烤鴨的名頭傳出去。
還特意交代了，烤鴨是他們的招牌，在大家沒(méi)有知道這是顧家烤鴨之前，不能把烤鴨賣(mài)給富貴樓，免得別人誤會(huì)烤鴨是富貴樓做的，那他們就虧大了。
李大廚聽(tīng)得很是惋惜，求了顧大丫跟戚盤(pán)子好一會(huì)兒，見(jiàn)他們不松口，只好作罷，拿著鹵菜回了富貴樓。
戚盤(pán)子跟顧大丫賣(mài)完鹵菜跟烤鴨后，又給陳氏他們幫忙，把所有豆腐、香料跟豆渣餅都賣(mài)完后，一起收攤回家。
顧大丫夫妻是直接去了顧錦里家，一起算賬數(shù)錢(qián)，得知今天竟是賺了一兩五百文后，著實(shí)吃了一驚：“竟是凈賺這么多。”
桌子上有三兩四百文錢(qián)，除去成本后，還有一兩半的銀子，五五分賬，她家也能分到七百五十文錢(qián)。
“小魚(yú)，謝謝你，這個(gè)營(yíng)生是真的賺錢(qián)。”顧大丫是高興得紅了眼圈。
顧錦里笑道：“謝啥，您可是我姑姑。再說(shuō)了，這營(yíng)生我家也有份，您家賺錢(qián)就是給我家賺錢(qián)，一樣的。”
“小魚(yú)說(shuō)得對(duì)，都是一家人，別掉金豆子啦，趕緊回家做鹵味跟烤鴨，要不明天可沒(méi)得賣(mài)。”三奶奶催促著，分好銀錢(qián)后，把顧大丫一家趕回家去。
接下來(lái)的日子，顧大丫一家就忙著做鹵味、烤鴨的事兒。
他們是天不了亮就起來(lái)做鹵味，趕在辰時(shí)之前做好，跟著陳氏他們出攤，賣(mài)完后回來(lái)，下午殺鴨子，把鴨子風(fēng)干后，晚上開(kāi)始烤，烤熟后停火，第二天開(kāi)窯的時(shí)候，那鴨子還帶著余溫。
鎮(zhèn)上的人，包括鄉(xiāng)里的一些有錢(qián)人家，很是喜歡鹵味跟烤鴨，顧大丫家是做多少都不夠賣(mài)。
顧錦里他們幾家的日子朝著紅火奔去，轉(zhuǎn)眼到了四月中旬，姜家派了護(hù)院姜蒲子來(lái)給顧錦里家送帖子，說(shuō)是豆油作坊要開(kāi)張了，要她去一趟，看看木制榨油機(jī)跟豆油還有啥要改進(jìn)的地方？
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