一早花眠站在侍女群里慣例打著哈氣，前面的娟姨安排著著本日的工作分配，躲在后排的花眠則完全沒往耳朵里聽，就在精神迷糊之際，突然聽到娟姨喊了一聲“夏花眠”把花眠從瞌睡狀態中驚醒過來。

    “花眠從今天起調到小廚房做掌廚，住所不用變更，月錢還是由侍女院開”

    “小柳一早跑過來找我要人，過去要仔細些，掌廚不比雜工，要管著院子里侍女們的伙食萬萬不可粗心大意了”

    聽到娟姨這么說，花眠反而有些不好意思起來，工作調動這樣輕易的？這樣倒顯得像是自己想去的。

    “院子里有什么忙不過來的娟姨差人來小廚房喊我一聲，我肯定來幫忙”

    “那倒是沒必要，你不來添亂我感謝神明了”

    侍女群里傳出偷笑得聲音，花眠撓了撓頭掩飾自己的尷尬，娟姨雖然嘴巴上厲害，其實心底很和善，這段時間沒少補花眠闖下的漏子，讓花眠去接觸院子里各項工作也是為了給她找到合適的位置，現在能去小廚房干活也多得之前的工作安排。

    沒有耽擱，分配完工作花眠就過去小食堂準備當日的菜品，每天所需菜品都是提前一天就統計出來交給采買一早去準備的，另有些存放的干菜臘肉及少量的鮮菜水果由院子后面辟出的一塊菜地自行提供。

    通往小食堂的路邊要經過一片荷花池，春季天氣剛開始回暖，雖未見荷花，但是見到一池嫩綠的荷葉，花眠站定在池塘邊，看著荷葉腦海里出現的是加班時喜歡吃的一種食物，以前加班時經常吃所以習以為常，有段時間沒吃反而有些懷念。

    沒有猶豫，當即決定了午餐的菜單，彎腰跪在水池旁伸手撈了一捧荷葉出來，此時的荷葉尚嫩，散發著淡淡的清新香氣。

    柳姐一早回小食堂后開始忙碌擦洗，找到了合適的掌廚人，把活分出去后自己可以減輕不少負擔，況且花眠的手藝也是相當出彩的昨日從兩人閑聊中得知都是花眠的家鄉菜，花眠抱著荷葉走進小廚房時柳姐這廂的打掃工作也大致完成。

    “柳姐，今天預定的菜單都是哪些？”放下手里的荷葉，花眠拉著竹筐坐到柳姐身側，開始收拾筐里的青菜。

    “飯堂預定提供醬肉炒青瓜，什錦青菜，筍絲火腿湯，上級侍女管事那邊各多一道八寶菜”

    “這幾樣菜的材料倒是也夠，柳姐，我想用些材料再多做一種主食”花眠指了指桌子上擺放的一把荷葉，路過荷花池見到這滿池的綠葉時就突然很想吃荷葉炒飯。

    “如果要做菜單變更可用的材料也就只有今天這幾種，荷葉是能吃的？花眠姑娘的家鄉菜真是不可思議”柳姐突然想到花眠是流民，流民的家鄉可能吃不到什么好的食材，所以會想辦法讓現有食材能夠下咽，這也是流民的智慧了。

    “這些就夠了，今天準備多做一個荷葉炒飯”

    “荷葉炒飯？這個荷葉要如何吃？”柳姐拿著荷葉在手里翻來翻去的看了幾遍，沒想出來這個要怎么處理。

    “不吃荷葉，荷葉炒飯主要就是借荷葉的香氣，天氣再熱些荷花開的時候，荷花會搶了荷葉的氣息，那時再做荷葉炒飯味道又會完全不一樣”

    把摘回的荷葉洗凈，放入鍋種小火慢蒸，另一邊將雞肉拍打后切丁腌制，火腿筍青菜莖也一并切了放在盤中備用，蒸熟的米飯倒入雞蛋液中攪散，鍋中鋪上一圈蒸過的荷葉，再將飯倒入荷葉上大火快油炒至半熟加斤各種配菜和調料，取一張荷葉鋪在盤底，盛上兩勺炒飯。

    另一邊將整張的荷葉丟入湯鍋里，倒入醬，先投入切成細絲的火腿和筍，半熟時打進蛋花，最后加入洗凈的青菜。

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