姜子夜笑著道:“我找的他,咋樣,這樣是不是一下子全鎮(zhèn)子的人都知道我們明日要開(kāi)業(yè)了?”
“是啊,這樣的打廣告方式太特別了,你是怎么想到的?”聽(tīng)到是他找的人,唐葉更加的驚喜了,雙眼亮晶晶的看著他。
“路上碰到了他,突然想起來(lái)的。不過(guò)也不是白給喊,我給了他一兩,明日再喊一天,再給他一兩,一共二兩銀子。”
“行,這個(gè)錢花的值!”唐葉笑瞇瞇的拍了拍他的肩膀,夸贊了一句。
姜子夜失笑出聲,這丫頭。
綠豆沙也煮好了,唐葉端起鍋,放在一邊晾著,去拿了個(gè)盆把綠豆泥挖了出來(lái),讓姜子夜拿勺子壓著攪拌了一會(huì),徹底的成了泥狀,也放在紅豆泥旁邊備用。
烤蛋糕的時(shí)間到了,唐葉讓姜子夜襯著布子拿了出來(lái),放在一邊的爐臺(tái)上。
唐葉過(guò)去輕輕的用小勺壓了壓,還不錯(cuò),有彈性,半盤烤出來(lái)成了滿滿的一盤。
待晾涼后,唐葉拿著抹刀慢慢的把四邊跟烤盤的邊劃開(kāi),再慢慢的襯著底子一點(diǎn)點(diǎn)的鏟起來(lái),再把表面的那一層烤的干了的表皮用抹刀慢慢的割去,這樣表面看就是黃澄澄的一層蛋糕。
拿了一塊干凈的籠布蓋在盤子上,唐葉吩咐姜子夜:“阿夜,把這個(gè)倒扣在案板上,動(dòng)作慢一點(diǎn),兩邊把籠布抓緊。”
姜子夜照做,等他給扣在案板上,唐葉看了一下,底子有的地方有些糊了,她拿鋸齒刀過(guò)來(lái),輕輕的割去了上面貼著盤子的拿一層,露出了里邊黃澄澄的蛋糕來(lái)。
“阿夜,鍋里的也可以出鍋了,也放在爐臺(tái)上晾一會(huì),也拿個(gè)案板倒扣在上面,做法和這個(gè)一樣。”
“好!”姜子夜應(yīng)聲,去做了。
唐葉拿過(guò)一邊的玫瑰醬,拿勺子挖了幾勺子在蛋糕的上面,拿抹刀一點(diǎn)點(diǎn)的抹平,看著少,又去挖了兩勺子抹上,才慢慢的卷起來(lái),然后用籠布慢慢的裹緊,拿繩子把籠布的兩頭扎緊,輕輕的放在了一邊木盤里。
等她卷完,姜子夜把拿一盤也端了過(guò)來(lái),唐葉用抹刀把表面也割去一層放在一邊,蓋上籠布,讓姜子夜倒扣過(guò)來(lái)后,拿起桂花醬,也在表面抹了厚厚的一層,這才卷起來(lái),如法炮制,用籠布裹緊,兩邊扎緊,放在了木盤里。
“阿夜,你先把這一盤端到糧房里的柜子上讓涼快定型。”
“好嘞!”姜子夜送出去,很快又回來(lái)了,
唐葉把剛才切下來(lái)的那些沒(méi)糊的碎屑一層層的鋪在案板上,鋪一層,摸一層玫瑰花醬個(gè)桂花醬,分兩邊抹,最后,用抹刀卻成一小塊一小塊的,放在了大盤子里,一共擺了兩盤。
“這個(gè)要干嘛?”姜子夜好奇的問(wèn)道。
“吃啊!”唐葉笑瞇瞇的說(shuō)完,遞給他一盤,自己端著一盤走到桌邊坐下,拿起一塊,小口小口的吃了起來(lái)。
“咦,還有我們吃的啊!”姜子夜突然間覺(jué)得幸福來(lái)的太快,傻笑了一會(huì),才趕緊端著盤子過(guò)去挨著唐葉坐下,也吃了起來(lái)。
“哇,好吃!”
“啊,太好吃了!”
姜子夜吃一口,贊嘆一句,搞的唐葉失笑不已。
“餓了吧?我們?cè)倏疽粻t,蒸一鍋,把紅豆的和綠豆的做完,再做飯吃。”
“好呀!”姜子夜一副媳婦說(shuō)了算的樣子,開(kāi)心的吃著自己盤子里的蛋糕。
等紅豆沙蛋卷和綠豆沙蛋卷也做好拿出去晾著定型后,唐葉道:“要不去去糧房里拿點(diǎn)肉剁肉餡吧,我和面,我們倆吃餃子?”剛才看到他剁菜的樣子,唐葉就想起吃餃子了。
“行!”餃子,他愛(ài)吃。
等兩個(gè)人包的開(kāi)吃餃子時(shí),時(shí)辰已經(jīng)到未時(shí)了。
雖然飯點(diǎn)晚了,兩個(gè)人依舊吃的很幸福很香,家里沒(méi)有別的菜,唐葉做的是純?nèi)怙溩印?br />
飯后,兩個(gè)人歇息了一會(huì),繼續(xù)做蛋糕。他們先做的是蛋糕系列的四種。
金玉糕,用的是南瓜泥和面,里邊加雞蛋液,加油,加奶油,加黃油,和好后,發(fā)一炷香的時(shí)間。然后在方形的盤子里鋪一層面,鋪一層南瓜泥,再來(lái)一層面,再來(lái)一層南瓜泥,再來(lái)一層面。如此蒸出來(lái)后,就是一層一層的,特別的好看,一個(gè)方盤里出來(lái)的蛋糕,可以切成九塊方形蛋糕。
紫玉糕,用的是紫薯和面,做出來(lái)的樣子,和金玉糕的樣子一樣,也是切成九塊方形的。
翠玉糕,用的是菠菜汁和面,用的是小圓形的模具放了做出來(lái)的是一個(gè)個(gè)的像個(gè)蒙古包似的綠色圓形蛋糕。
墨玉糕,則是用黑米粉和唐葉攪拌過(guò)的低筋面混合和面,用的也是方盤,蒸出來(lái)后,切成三角形的蛋糕。
這些做完后,唐葉分別擺在了大圓盤里放在一邊,用竹籃框子蓋好。
接下來(lái)她再做烤餅,她先用沒(méi)有攪拌的兩碗白面和面,里邊加了半勺子鹽,一勺子白糖,一勺子油,一大勺牛奶,加水和好面后,放在一邊用蓋子蓋著發(fā)面。
再挖了兩碗攪拌過(guò)的低筋面,舀了兩勺子油,一勺子之前攪拌好的雞蛋液和面,揉成油酥面團(tuán)后,也蓋好放在一邊發(fā)面。
發(fā)面的中間,她又讓姜子夜在開(kāi)了水的鍋里煮了十顆雞蛋。
“阿夜,再去上炒過(guò)核桃仁的鍋里炒一碗芝麻。”
姜子夜去照做。
時(shí)候不大,雞蛋煮好了,唐葉慢慢的剝開(kāi),把蛋白和蛋黃分別放在一個(gè)碗里,把蛋黃壓碎成泥,里邊加入一勺子鹽,倒入一點(diǎn)油,攪拌均勻。
蛋白則是推給了姜子夜,讓他吃。
姜子夜一邊偷笑一邊吃。
搟面時(shí)比較費(fèi)事了一些,先把水合面團(tuán)分成嬰兒拳頭大小的劑子,一共分了十五個(gè),搟開(kāi),成餃皮狀。
油酥面團(tuán)也分成二十份,一一的包進(jìn)去餃皮面里抱緊口朝下放在面板上再發(fā)一會(huì)。
然后就是搟了,第一遍搟成長(zhǎng)條卷起來(lái),再搟成長(zhǎng)條,這一次卷起來(lái)后對(duì)折壓扁搟成厚一些的圓餅皮,五個(gè)里邊包一點(diǎn)玫瑰醬,五個(gè)里邊包一點(diǎn)桂花醬,五個(gè)里邊包蛋黃餡,最后五個(gè),包的是芝麻餡。
芝麻餡用的是炒出來(lái)的芝麻,白糖,蜂蜜和一點(diǎn)核桃碎合在一起拌出來(lái)的,是唐葉一邊搟皮一邊教姜子夜拌的。
拌好后,唐葉嘗了一下,味道還不錯(cuò),與別的不同的是,芝麻烤餅在烤盤里攤開(kāi)后,上面還輕輕的刷了一層油,撒了一層用水洗過(guò)的生芝麻。
二十個(gè)烤餅擺好后,姜子夜那邊烤箱的溫度也燒起來(lái)了,姜子夜接過(guò)唐葉送過(guò)來(lái)的烤盤放進(jìn)去。
姜子夜坐在烤爐前一邊咽口水,一邊眼巴巴的等著,唐葉則是繼續(xù)去和面做烤蛋糕。
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