午后，烈日當空，白石村邊，龐秋等村民正在給各處魚塘撒生石灰，魚塘里的水已經排干，趁著這段時間都是晴天，魚塘都已經暴曬數日。

    撒完生石灰后把河水引入，給各家魚塘好好泡泡，再引河水“換洗”幾次，這些魚塘就能養新魚了。

    前不久還愁容滿面的龐秋等人，如今一個個喜上眉梢，原因倒也簡單，那就是李笠把說好的租金都付了。

    龐秋家得了租金三萬五千錢，比先前說的兩萬錢要多，他趕緊找到債主，把欠的債連本帶利一起還清，心中一塊石頭落了地。

    其他人家為了養魚，也大多舉債，如今得了數萬錢租金，趕緊提前還債，去心病。

    去了心病，一家人不需要為了躲債而逃亡，哪里能不高興？

    現在，給同村李笠家做事，所得工錢，以及將來的“提成”，就是自家的收入，而且是“多勞多得”，所以大家都很積極做事，期待著魚塘早日養魚。

    但是，對于魚塘要養的魚，龐秋等人有些疑惑，因為按照李笠透露的消息，他是要來個“魚蟹混養”。

    蟹就是螃蟹，魚，是鰱魚。

    這年頭養鰱魚的人很少，養螃蟹的基本沒有，因為鰱魚魚頭太大，往日里都賣不上價錢，還不如養鯇魚，而螃蟹...

    到了秋天，捕撈螃蟹即可，沒有誰會特意養螃蟹。

    被李笠雇傭的龐秋等養魚戶，從沒聽說過誰養螃蟹，所以當他們知道這個消息后，一開始還以為李笠是在說笑。

    當然，螃蟹確實能養，但是，鰱魚養大了可以賣給城里酒肆、食肆，可螃蟹呢？

    李笠所謂的養螃蟹，實際上就是組織大伙去湖里、河里撈，然后放到池塘里暫養。

    養到秋天出售，為期三四個月，時間不算長。

    養螃蟹比不上養魚，銷路相對不大，而且必須吃新鮮的，因為死了的螃蟹有毒，人吃了容易拉肚子，嚴重的話會出人命。。

    偶爾會有大戶人家想要吃糟蟹、醉蟹，即用酒糟、酒腌制的螃蟹，但需求量相對很小，李笠要養螃蟹且數量不少，村民們想不通，銷路在哪里。

    不過見著李笠信心滿滿的樣子，龐秋等人也不好多問，按著李笠的指揮，給魚塘“消毒”，換水，做好各項準備。

    旁邊傳來叮叮當當的聲音，那是一些村民在魚塘外圍立柵欄，要將這累計二百余畝的魚塘群圍起來。

    本來，各家魚塘都有籬笆，如今在外圍加一圈柵欄，柵欄有一人高，間隙要密，是為了防止螃蟹逃跑，也為了防止有人偷魚、偷螃蟹。

    這一點，大家能理解，畢竟螃蟹很能爬，不立個柵欄，魚塘里的螃蟹全都會跑光。

    而大量捕捉螃蟹所用的“蟹籪”，其實就是一種竹柵欄或者竹簾，長度有四尺以上，作用就是擋住螃蟹前進的道路，留下某個缺口讓其鉆。

    這一圈柵欄，不僅要防止螃蟹逃跑，也有防貓狗叼螃蟹、防人偷螃蟹的作用，其實就是有把同村當賊防的意思。

    對此大家也不好說什么，畢竟許多養魚戶是多虧有了李笠的租金才還了債。

    李笠花了許多錢租魚塘養魚養螃蟹，若螃蟹被貓狗叼走、被人偷了，數月下來損失不會小，將心比心，龐秋覺得這柵欄立起來也沒什么。

    又有人覺得，莫不是李笠有什么養螃蟹的心得，怕被人學了去，所以要立柵欄，守住秘密。

    無論是哪種原因，反正大家都沒什么意見，柵欄立起來，把這片魚塘一圍，在四周立四個小棚子，晚上只要幾個人帶著狗就能看守，倒也省事。

    龐秋等人正在忙碌，武祥從邊上走來，見各魚塘已經把生石灰撒好，便招呼大家上岸，然后敲起鑼。

    與村邊河流相通的水渠，水門被人打開，河水沿著水渠流入各個魚塘。

    水遇到生石灰，瞬間滾燙起來，散發大量熱氣和煙霧，遠遠看去，魚塘仿佛起了霧。

    龐秋等人在岸上，看著濃霧中若隱若現的魚塘，再看看一旁正在交代諸般事宜的李笠，真想問問：

    養螃蟹，能賺多少錢？

    。。。。。。

    夜，在魚塘邊打著燈籠查崗的李笠，看著周邊幾個棚子亮起的燈火，還有時斷時續的狗叫聲，心中大定。

    這片魚塘，合計兩百余畝，目前被李笠租下來，所以他如今也算是“塘主”了。

    那么，應該大聲說：我要讓所有人都知道，這片魚塘已經被你承包了！

    李笠想了想，發現身邊還缺個人，所以這臺詞不應景。

    旁邊，侄子李昕不住拍著蚊子，看著一片寂靜的魚塘，問：“叔，養螃蟹賺不了多少錢吧？”

    李笠點點頭：“對啊，不怎么賺錢，所以沒人養，若到了秋天螃蟹肥了，現撈才劃算。”

    “叔，那為何我們還要養螃蟹？”

    “這是秘密，叔現在不能說。”

    李笠帶著侄兒走在塘間小路上，大黃狗緊隨其后，兩個梳著總角發髻的叔侄邊走邊說話。

    李昕很佩服叔叔，所以認為叔叔說養螃蟹能賺錢，那就一定能賺錢。

    “問題寶寶”不再發問，李笠樂得清靜，一邊走，一邊看著自己“承包”的魚塘，心中琢磨起來。

    剛死或將死的蟹千萬別吃，這一點在后世許多人不一定清楚。

    螃蟹和魚不同，魚死了，短期內肉沒有變質就可以吃，不過螃蟹就不行，原因就是死螃蟹有毒。

    螃蟹死后，體內會分泌一種有毒物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的有毒物質會越來越多，毒性越來越大。

    即使蟹煮熟了，這種有毒物質也不易被破壞，人吃了，容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的會出現生命危險。

    后世每到秋天就大賣的“大閘蟹”，得益于現代的冷鏈運輸技術，才能夠暢銷各地，走進尋常百姓家。

    所以，后世養螃蟹是很賺錢的，但這個時代卻不是。

    而且，因為沒有冷鏈和方便的交通運輸工具，活蟹的運輸成本很高。

    即便是距離江河湖泊不過數十里遠的城池，魚販們販賣的活蟹都不便宜，至于死蟹或者將死的蟹，窮人是拿命去吃，富人絕對不會碰。

    如今，有醉蟹、釀蟹、糟蟹等腌制品，尋常可見、價格不低，尋常百姓消費不起，所以“市場需求小”。

    對于漁民來說，現撈螃蟹比養螃蟹劃算太多了。

    李笠依舊要養螃蟹，還要魚蟹混養。

    魚蟹混養，魚有講究，他要在塘里養的是鰱魚（花鰱、白鰱），正好可以和螃蟹共生，因為螃蟹在魚塘里的排泄物，會繁殖浮游生物，正好作為鰱魚的食物。

    鰱魚吃浮游生物，不會如雜食性魚類（鯉魚等）那樣，有時會襲擊螃蟹，兩者可以共生。

    但即便如此，魚蟹混養的盈利前景也不怎么樣。

    李笠把城里的宅子賣了，用賣房的錢來“承包”魚塘，雇傭村民搞“魚蟹混養”，目的是光明正大出錢，幫助大家渡過難關。

    他投入這么多，若靠“魚蟹混養”的盈利來回本，全家都可以去喝西北風了。

    所以，這不過是障眼法。

    李笠看看天空，感受著炎熱，心中高興：時機已到，可以開始念發財咒了。

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