北風(fēng)呼嘯，大雪紛飛，一處院子里，腳戴鐐銬的青少年們，只有身上破舊的衣服能夠御寒，于是聚在房間各角落，擠在一起，相互取暖。
梁森默默地坐著，旁邊則是李笠，滿(mǎn)屋子的人都是垂頭喪氣模樣，獨(dú)獨(dú)李笠精神抖擻，口中念念有詞。
梁森見(jiàn)發(fā)小似乎不為前途而憂(yōu)慮，心中欽佩，卻滿(mǎn)是苦澀：他求情不成，還被人當(dāng)做奴婢賣(mài)了。
如今和李笠在一起，可日后兩人也不知會(huì)被賣(mài)到何處，甚至極有可能是分別賣(mài)掉。
日子沒(méi)有越過(guò)越好，反倒是越過(guò)越差。
去年，他家外逃，當(dāng)時(shí)他以為是做‘山湖人’，給一個(gè)寨子的寨主當(dāng)?shù)钁?hù)，結(jié)果，卻是被人轉(zhuǎn)賣(mài)。
他們從村子里逃出來(lái)，確實(shí)逃了債和賦稅、勞役，沒(méi)想到只是從一個(gè)火坑跳到另一個(gè)火坑。
他一家四口，被人拆散了‘出售’，耶娘不知下落，他和弟弟被人轉(zhuǎn)賣(mài)到尋陽(yáng)，梁森扮乞丐，在碼頭、寺廟處乞討。
弟弟被人教了手法，去做偷兒。
無(wú)論是乞討還是做偷兒，每日必須獲取一定的財(cái)物，如果乞討、偷回來(lái)的財(cái)物不夠，不僅要挨打，還沒(méi)有飯吃。
弟弟一開(kāi)始束手束腳，總是偷不到東西，回來(lái)自然要倒霉，梁森作為兄長(zhǎng)，拼命護(hù)著弟弟，把弟弟該挨的打受了，自己偷偷留下幾口飯菜，給弟弟吃。
兄弟倆就這么掙扎著，勉強(qiáng)適應(yīng)了‘新生活’，但耶娘生死不明，也不知今生今世還能否相見(jiàn)。
思來(lái)想去，無(wú)論是留在白石村，還是逃出來(lái)，對(duì)于他家來(lái)說(shuō)，都是絕路。
這個(gè)混賬世道，尋常百姓根本就活不下去！！！
梁森心中苦澀，看著精神抖擻的李笠，自己既有愧疚，也有迷茫。
去年，他欠李笠的恩情，沒(méi)還上，現(xiàn)在還讓李笠倒了霉，所以梁森心中愧疚，想到弟弟留在尋陽(yáng)，孤苦無(wú)依，他很難受。
這樣的苦日子，何時(shí)是個(gè)頭？
李笠見(jiàn)梁森一臉苦相，便低聲安慰：“想那么多作甚？船到橋頭自然直，我就不那么難過(guò)。”
“黃團(tuán)如今出息著呢，我又結(jié)識(shí)了大鯰彭，就是鄱陽(yáng)城南魚(yú)市賣(mài)魚(yú)的那個(gè)大口鯰。”李笠輕輕說(shuō)著，“他們會(huì)照顧我娘，我不擔(dān)心。”
“現(xiàn)在，我們別的都不要想，只要想我們自己接下來(lái)該怎么辦。”
梁森很悲觀：“也不知，我們會(huì)被賣(mài)到何處，甚至，我和你都不一定能在一起，能被同一個(gè)買(mǎi)家買(mǎi)了去。”
李笠說(shuō)：“這是概率問(wèn)題，概率就是...算了，日后解釋?zhuān)覀儸F(xiàn)在只能盡可能增加被賣(mài)給同個(gè)買(mǎi)主的概率。”
”譬如，來(lái)個(gè)兩人搭檔，讓賣(mài)家和買(mǎi)家知道我們兩個(gè)協(xié)作的話，頂?shù)萌齻�(gè)成年人。”
“寸鯇?zhuān)覀円绾巫觯俊?br />
李笠在梁森耳邊低語(yǔ)幾句，梁森還是很擔(dān)心：“那萬(wàn)一我們運(yùn)氣不好呢？”
“不好又如何？難道哭么？”李笠說(shuō)完，收起笑容：“這世道，不相信眼淚！”
。。。。。。
陌生的地方，占地頗廣的莊園，莊園一隅聚居著許多人家，其中一戶(hù)，是李笠和梁森“奴婢之旅”的終點(diǎn)。
他倆作為新來(lái)的僮仆，有了一個(gè)新主人：一名彪形大漢。
新主人有一大家子人，把他倆一起買(mǎi)來(lái)，是聽(tīng)說(shuō)他兩個(gè)能頂三個(gè)人用，而現(xiàn)在，就是李笠和梁森證明自己價(jià)值的時(shí)候。
除夕將至，這戶(hù)人家殺豬過(guò)年，一部分豬肉要制作成臘肉、熏肉，以便長(zhǎng)期保存；一部分新鮮豬肉需要烹飪，于是李笠開(kāi)始施展廚藝。
廚房，腳上銬著一條鐵鏈的李笠正在做菜，因?yàn)樽霾诵枰獎(jiǎng)拥叮质切沦I(mǎi)來(lái)的僮仆，主人家怕他暴起傷人，故而上了手段。
李笠有廚藝，但這個(gè)時(shí)代的廚具不如后世那么豐富，甚至連鐵鍋都沒(méi)有，也沒(méi)有許多調(diào)味料，所以他要烹飪出好吃的豬肉可不容易。
這個(gè)時(shí)代炒的烹飪技巧未普及，甚至未出現(xiàn)，百姓家里家常菜的做法主要是蒸、煮、燉、炙，虧得李笠有了將近一年的‘適應(yīng)期’，知道如何利用現(xiàn)有條件來(lái)做出比較可口的飯菜。
今日主人家殺豬，李笠要做的菜，就是極其簡(jiǎn)單的燉豬肉。
燉豬肉很容易做，但要做好，不容易。
古代，平民百姓難得吃一次肉（漁民、牧民另說(shuō)），即便是殺豬，也都是為了過(guò)年，所以，大部分人家對(duì)于豬肉的烹飪不是很拿手。
加上沒(méi)什么像樣佐料，豬肉的做法，要么是炙（烤），要么是用清水燉，適當(dāng)放些鹽。
這戶(hù)人家，當(dāng)然沒(méi)什么像樣的佐料，李笠選擇做燉豬肉，一來(lái)是條件限制，二來(lái)是他有把握。
第一步是浸泡，挑選合適的五花肉，洗凈、切塊，放在清水里浸泡至少一炷香時(shí)間，洗去豬肉里殘留的血水，確保豬肉的‘純香’。
第二步為腌制，把浸泡好的豬肉洗干凈，然后剁成小塊狀放進(jìn)盆里，加入酒、鹽。
酒是主人家喝的酒，度數(shù)應(yīng)該很低，和后世料酒沒(méi)得比，但用來(lái)除腥還是可以的。
第三步是焯水，這一步很關(guān)鍵，燉豬肉燉得好不好吃，關(guān)鍵之一就是焯水。
李笠提前用一小釜煮水，卻只是小火，在釜里水還不熱的情況下，將腌制好的豬肉放入釜里“焯”一下，從一默數(shù)到三百。
按說(shuō)要看鐘，但這年頭沒(méi)有時(shí)鐘，所以李笠憑借經(jīng)驗(yàn)把握時(shí)間，不一會(huì)釜里水面有泡沫浮起來(lái)，他將其一一撇去。
如此焯水過(guò)的豬肉，肉質(zhì)不老，又更加干凈。
第四步為爆香，李笠用銅鐺把豬肉和姜片一起煎，先用姜來(lái)爆香，再煎得豬肉發(fā)黃，放出來(lái)冷卻。
這才是把燉豬肉做入味的辦法，若傻乎乎的只是用水燉，只會(huì)燉出寡淡無(wú)味的熟豬肉。
爆香后就是燉，把煎過(guò)的豬肉放到清水里燉，再適當(dāng)放鹽調(diào)味。
于是，一大釜清香撲鼻的燉豬肉就做好了。
忙得滿(mǎn)頭汗的李笠，等燉豬肉做好，才得閑看外面，結(jié)果一看嚇一跳：廚房的門(mén)口、窗戶(hù)，都擠滿(mǎn)了圍觀的人。
燉豬肉的香味，以及李笠嫻熟的烹飪技術(shù)，讓圍觀的人們看得眼都直了。
他們是戶(hù)主的親戚，事前都沒(méi)有想到，這個(gè)看起來(lái)沒(méi)什么特別、口音怪怪的少年，烹飪起來(lái)竟有如此之多的花樣。
也沒(méi)想到，李笠的同伴梁森，燉魚(yú)也做得不錯(cuò)。
李笠在幫殺豬、燉豬肉的時(shí)候，梁森也沒(méi)閑著，先在主人家監(jiān)督下去河邊釣魚(yú)，然后把釣來(lái)的幾尾大魚(yú)處理好，開(kāi)始燉魚(yú)。
兩人手拿尖刀，腳上銬著鐵鏈，在廚房里忙活，不需要幫手，干凈利索的把燉豬肉和燉魚(yú)做好。
豬肉和魚(yú)肉的香氣，勾動(dòng)旁觀者的饞蟲(chóng)，他們迫不及待的要大飽口福，李笠和梁森卻第一個(gè)吃：他們要試毒。
其實(shí)在烹飪的時(shí)候，李笠和梁森借著試味道的理由，已經(jīng)吃過(guò)幾口肉，如今試毒，又能多吃幾口。
這就是李笠想出的吃肉辦法，捎帶著梁森，名正言順吃了肉，畢竟，自從被販賣(mài)之后，兩人從沒(méi)得吃過(guò)一口肉。
燉豬肉和燉魚(yú)被人帶到正房，李笠和梁森蹲在廚房角落，吃著野菜羹，李笠笑道：“灰鴨，你手藝見(jiàn)長(zhǎng)啊，去年你的燉魚(yú)還沒(méi)那么好呢。”
“嗨，也就是亂燉，哪里能和你比。”梁森笑笑，今日居然能吃到肉，這可多虧了李笠的主意，他是真佩服。
“別說(shuō)，黃團(tuán)的廚藝也進(jìn)步不少，日后，你得嘗嘗。”
“寸鯇?zhuān)覀儭⑽覀冞�能回去么？”
“當(dāng)然能，這不還有我么？會(huì)有辦法的。”
李笠這么說(shuō)，梁森就這么信，他覺(jué)得李笠一定有辦法。
李笠確實(shí)有辦法，給兩人設(shè)計(jì)了一個(gè)“賣(mài)點(diǎn)”：劃算二人組。
除了都會(huì)做事、是同鄉(xiāng)之外，李笠的“賣(mài)點(diǎn)”是會(huì)烹飪，梁森的“賣(mài)點(diǎn)”是會(huì)釣魚(yú)，那么，他兩個(gè)若搭在一起賣(mài)，那就是兩個(gè)頂三個(gè)甚至四個(gè)。
果不其然，賣(mài)家問(wèn)清楚他們情況后，把他倆一起賣(mài)，買(mǎi)家也看中這點(diǎn)，把他倆一起買(mǎi)回來(lái)。
于是，就像李笠說(shuō)的那樣，他們自己爭(zhēng)取到了機(jī)會(huì)，即便被人轉(zhuǎn)賣(mài)，也依舊在一起。
自從李笠和梁森被販賣(mài)后，李笠都沒(méi)愁眉苦臉過(guò)，有時(shí)還說(shuō)笑話，這讓梁森心里不那么悲觀，對(duì)未來(lái)，也有了些許期盼。
也許，他們真的有機(jī)會(huì)逃出去，回到家鄉(xiāng)...
不，他得先去尋陽(yáng)，找到弟弟，把弟弟救走。
不知過(guò)了多久，正在廚房里打掃的李笠和梁森，被人叫到郎主處。
正在剔牙的大漢，以及幾個(gè)家人，滿(mǎn)意的看著兩個(gè)少年，問(wèn)：“你們會(huì)做飯做菜？”
李笠習(xí)慣了這戶(hù)人家的說(shuō)話口音，回答：“小的會(huì)一些。”
“你們還會(huì)釣魚(yú)？”
梁森回答：“小的自幼打漁為生。”
“嚯嚯，我這是走了運(yùn)。”大漢笑起來(lái)，笑得很開(kāi)心：“果然是兩個(gè)頂三個(gè)人用，你們還會(huì)釣魚(yú)、做菜，值了！”
“今日你們做的豬肉、魚(yú)肉，很好吃。”大漢沉吟著，看向自己的兒子，“從今晚起，就讓他們從草棚搬到房子里睡吧。”
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