沒等葉云舒開口，陳雪娘先說話了。
“姐夫，人家大牛不是那樣的人。”陳雪娘和孫大牛接觸的也不少，“就是看著兇了些，心地還是好的，你就放心吧。”
葉云舒也點頭，“爹，你放心。”
葉正文這才點頭，“那我去忙了。”
陳雪娘：“我也過去了。”
“好。”葉云舒頷首。
“今天多謝你了，要不是你來，我還有的被纏呢。”葉云舒扶了扶額，葉李氏的纏人本事她是見識過的。
“小娘子別怕。”孫大牛拍了拍胸脯，“有啥事兒知應一聲，大牛我也是你的人嘛。”
葉云舒一口口水差點沒嗆死，什么叫也是我的人？
孫大牛繼續道：“小娘子，最近這肉不太好買了，我瞧著一天比一天少，怕哪天不夠了，我想帶著曉虎去周邊縣城看看。”
葉云舒擰眉，“你們要是走了，誰來送肉呢？”
“上晝送，下晝我和曉虎去轉悠一下，能買到就直接拉回來，反正小娘子有冰窖，多了就存著。”
葉云舒略一思索，點頭，“行，不過就你們兩個人忙的過來嗎？”
孫大牛咧出一口牙，“嘿嘿，我這就是來跟小娘子說，我能不能帶上我以前的兩個兄弟，也省事兒些，不用小娘子花錢，我自己給他們開工錢。”
“你自己開？”葉云舒一愣，“你那工錢能夠？”
孫大牛不好意思的撓了撓頭，“小娘子愿意給也行。”
葉云舒的嘴角一抽，“不給。”
孫大牛也不惱，“小娘子不給就我自己給吧。”
葉云舒：……為什么我會有種愧疚感？莫名其妙啊！
沉默了片刻，葉云舒道：“我現在是不給的，一是這些人我沒見過，二是現在沒有必要雇傭這么多人，這樣吧，就算短工，如果他們做得好，一天二十文，但如果不好，那我是不會給的。”
孫大牛立即應下，“多謝小娘子了！”
孫大牛一走，肖明廷不知道從哪兒冒了出來。
“這么下去不是辦法。”肖明廷眉心微攏，“我們很被動，要是有人故意囤積，壟斷，沖擊太大了。”
葉云舒也擔心這種情況，最近肉價上漲不說，肉還少了，雖然目前來看是正常的，但居安思危，總要把最壞的打算考慮進去。
“你上次說想弄個養豬場？”
“是啊。”葉云舒點頭，“不過……不太現實。”
“為什么？”
“我不知道剩余的部分要怎么處理。”葉云舒坐在凳子上和肖明廷掰扯，“內臟，骨頭還有肉皮，一頭豬，咱們能用的基本上是一半一半，算下來比現在的成本可高多了。”
肖明廷一笑，“你為什么不早來問問我呢？我還以為你想明白了呢。”
葉云舒撇嘴，還不是因為顧忌你的心情，擔心你被縣學拒之門外深受打擊，不想煩你罷了。
但到了嘴邊，葉云舒說的卻是：“你不是要準備八月去府學的事情嗎？不想打攪你。”
“分內的事情，不算打攪。”肖明廷一笑，“云舒，你知道佃戶嗎？”
葉云舒點頭，佃戶她能不知道嗎？不就是租種地主田地的人，火神村薛老爺家的佃戶就挺多的。
“咱們也可以用同樣的方式佃豬。”肖明廷解釋，“可以提供給養豬的農戶豬崽，養大以后宰殺，豬肉歸我們，剩余的部分歸農戶。一頭豬崽一百二十文，一年后，我們能收獲一兩銀子的肉，還不用費心思去管理，如果豬崽死了，則需要把豬崽的錢賠償給我們。”
葉云舒頓時茅塞頓開，“對啊！我怎么沒有想到！真是鉆了牛角尖出不來就！”
她這段時間光想著怎么去處理那些不需要的部分，完全沒有想過這部分是可以作為酬勞的。
肖明廷微微一笑，并沒有反駁她鉆牛角尖這個事。
“你這個方法真是好！”葉云舒有點激動，“農戶不用出本錢，又能得到實惠，為了自家有肉吃，必定也是會悉心照料的。養好了。咱們四兩撥千斤，養壞了，本錢也能收回來。”
和自己一開始的養豬場計劃比起來，這個方式的風險實在是低太多了。
肖明廷笑得柔和，“你可以具體想想怎么來分這頭豬。”
葉云舒沉吟片刻，“一頭兩百斤的豬，除開頭，尾，內臟和血，能出九十斤左右的肉，還有四十斤左右的骨頭和帶骨肉。肉里邊能有差不多有六十斤腿肉和五花肉，還有豬油和小腸，嗯……再加上一扇排骨，我們就要這些，其余的都給農戶。”
農戶則可以得到三十斤的偏瘦肉，筒骨，一扇排骨，脊骨，頭尾四蹄，內臟還有豬血。
這個時代的肥肉是比瘦肉值錢得多的，葉云舒要的都是豬身上最好的帶油水部位，所以算下來差不多是四六分的樣子，和目前佃租分成一樣的。
但養豬比種地可容易多了，能分到這樣的四成已經很不錯了，畢竟好多人一年到頭也吃不上幾回肉。
確定好了分成的內容，葉云舒第二天就去找了葉族長。
“族長爺爺，有個事，請您幫幫忙。”
葉族長和藹的笑，“云舒丫頭，有啥事直接跟爺爺說就是了。”
葉云舒把自己打算在村里請人佃豬的想法一說，葉族長和來送水的葉孟氏都愣得說不出話來。
良久，葉族長才磕磕巴巴的問：“你……你真的……真的愿意分那么多給村里人？”
“族長爺爺，我既然開了口，肯定是愿意的。”
葉孟氏戳了戳葉族長，又對葉云舒說道：“云舒啊，你族長爺爺就是太激動了，沒有別的意思。”
葉族長這時候也反應過來自己那話說的不妥，像是葉云舒似的，忙道：“對對對，我就是太激動了。”
葉族長是真的激動，這是造福鄉里的好事啊！等到冬天肥豬出籠，養豬的人家家都能吃上肉了，別說是通川縣，便是整個利州府也沒有哪個村子能過這種日子的。
葉云舒自然是曉得葉族長沒有懷疑的意思，她笑了笑，“族長爺爺，我知道您這是高興的，不過我還說完，養我的豬是有要求的。”
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