次日的中午，鳳嬌早早忙碌起來。

    她從空間里面拿出了一只大魚頭，開始處理起來。

    把魚頭收拾干凈，從魚背處開刀，手拍刀背，利落地將魚頭一分為二，然后，在魚骨上面斬幾刀，這是為了方便入味。

    接下來，用姜片、蔥段和料酒將魚頭腌制十分鐘。

    在腌制魚頭的時候，鳳嬌開始處理香料和配料。

    她將豆豉、剁椒、大蒜和泡子姜切碎成小粒，小火起鍋，倒入少量茶籽油。爆香蒜粒、子姜粒、剁椒和豆豉，再加入適量的豆瓣醬和耗油，炒出香味。

    之后，她便從空間的冰柜里面拿出了她提前腌制了一個小時的羊小排，在上面撒上了一些洋蔥碎和迷迭香，放在一旁再稍微腌制一會兒。

    而這個時候，魚頭已經(jīng)腌制的差不多了。

    她將腌制好了的魚頭撿去蔥姜，倒掉腌制的汁水，控干水分，然后熱鍋，在鍋內(nèi)倒油。

    這魚頭很大，炸起來并不方便，所以鳳嬌用到了一種特殊的烹調(diào)手法。

    她一手用很長的筷子夾著魚頭，一手拿著一只大的炒勺，將鍋里熱好的，滾燙的油，直接淋在了魚頭的表面，用那種淋炸的方式，一點(diǎn)一點(diǎn)地，讓魚頭肉變熟。

    用這種方法處理的魚頭肉，外焦里嫩，同時具有油炸過的那種焦香和魚肉本身的細(xì)嫩鮮美。

    廚房里面很快就飄散出了油炸食物的那種香氣，吸引的路過的龍祖和妖帝寒星他們頻頻地朝著廚房的方向張望著。

    鳳嬌還在繼續(xù)地忙碌著。

    她在炒鍋內(nèi)放入食用油，以中火燒熱，加熱到大概一百八十度左右，放入洋蔥、蒜片，炸至表面呈金黃后撈起，只用炸過金蒜和洋蔥的油。

    將腌制好了的羊排均勻沾裹上玉米粉，放入油鍋內(nèi)，煎至兩面金黃，撈出控油，裝盤備用。

    看到了這一幕，妖帝寒星忍不住說了一句：“原來今天中午鳳嬌姑娘為咱們準(zhǔn)備的菜肴，不僅僅是羊肉，還有魚頭啊？那今天中午的菜品還是挺豐富的嘛！”

    鳳嬌朝著身后看了一眼，一邊忙碌著，一邊微微一笑，回答道：“不。你說的不對哦。這魚頭和羊小排，其實(shí)是一道菜。”

    “什么什么？！這魚頭和羊小排，居然是一道菜？！你該不會是要把炸過的魚頭和羊小排一起給燉了吧？！”妖帝寒星驚訝地說道：“這還能好吃得了嗎？”

    “好不好吃，你等一下嘗嘗看就知道了啊。”鳳嬌笑道。

    鳳嬌一邊說著，一邊把炸好的，外表呈現(xiàn)著誘人的金黃色的魚頭放進(jìn)了另外一只鍋里，將她炸好的羊小排碼放在了魚頭的旁邊，加上之前調(diào)配好了的醬料，一同燉煮起來。

    等到醬料湯汁變得濃稠，鳳嬌將魚頭盛出裝盤，把充分被醬汁包裹的羊小排一一撈出，整齊地碼放在魚頭的旁邊，快速地將滾燙紅亮，質(zhì)地粘稠的醬汁，均勻地澆在了魚頭和羊小排的上面。并且把切得細(xì)細(xì)的蔥花灑在了魚頭的上面作為點(diǎn)綴。

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