當時在路邊修餐館的，一共有七戶人家，其中有兩戶，因為個人原因沒能把餐館及時弄起來，所以開業的只有五家。

    卓顏早就考察過，那五家都賣什么東西，其中有三家賣的也是面條，只有第五家比較特別，他們家專賣手把肉，這是人家的個人市場定位問題，卓顏也沒有多發表意見。

    很快公路上的車子一輛接著一輛開過去了，這些都是從西林鎮開往別處的車子，只是經過細柳營而已，不過這些車跑得都賊快，絲毫沒有停下來吃飯的意思，卓顏也不著急，這會兒還早呢，一大清早的誰會跑來吃飯呀？

    快到十一點的時候，車輛就開始陸陸續續在岔道口的邊上停了下來，顯然這是到了飯點，司機剛好看見飯館就準備吃飯了。

    卓顏家的飯館兒并不是第一家，而是在正中間，當時幾家人都說商量好了，大家要公平競爭，所以大家伙的門面房還有招牌都差不多大小，只是名字起的不同而已。

    這個時候從停在路邊的大車上下來幾個司機，因為跑長途辛苦，所以一輛車上一般不止一個司機，通常是有兩個，還有些人會帶上一個學徒。

    這幾個司機走到第一家餐館的門口，往里瞅了瞅，嫌棄的沒有進去。

    這家餐館的情況，卓顏也了解一些，怎么說呢，這家人都是好人，就是平時不太注重個人衛生，這擱在家里頭也是小毛病，要是開餐館那可就是大毛病了，屋子里頭蒼蠅轟轟亂飛，誰會進來吃飯？

    緊接著第二家就是手把肉餐館了，這一家餐館一大清早就起來燉肉，店里的味道那不是一般的香，幾個司機興沖沖的進去很快就出來了。

    “只有手把肉呀，那么貴誰吃得起？”

    “這趟活還沒拿到錢呢，等拿到錢以后再吃頓好的吧！”

    “就是就是，咱們還急著趕路，現在只要有順口的能填飽肚子就行！”

    幾個司機議論著就進了卓家的館子，一進門就被卓顏他們的玻璃柜臺給吸引了，卓顏早上起來就拌了幾個小菜，綠的是沙蔥白的是蒸茄子，除此以外還有切片兒的手抓羊肉。

    卓母就坐在柜臺后邊兒，頭上規規矩矩的帶了做餐飲的白帽子，身上也穿了圍裙，看著干凈又整齊。

    幾個司機立刻來了興趣，仔細看起了墻上的招牌，那上面寫著面的品種和價格。

    這個地方符合過往司機的要求，主食是面量大管飽，有湯有水還是熱的，一碗面不夠，還可以加個饅頭，大家伙一番商量決定就在這吃飯，三個人都點了臊子拌面，還要了一份兒鹽漬沙蔥，說是下飯。

    卓母非常高興，立刻給他們算賬收錢，這也是卓顏教的，吃飯先給錢發牌子，然后再端飯，免的人多記不清楚。

    算賬收錢之后，卓母親自跑到后廚操辦起來，她原本做飯就是一把好手，而且臊子涼菜什么的都是提前做好的，所以面上的很快。

    幾名司機一嘗卓母的手藝之后都大為折服，認為味道很不錯，量大也實惠，今天這幾塊錢花的實在是太值了，下回他們跑車還要在這里吃飯。

    卓母心里也美滋滋的，她按照卓顏教的方法快速計算了一下成本，發現這幾碗面條的利潤已經超過了一半。

    要知道卓母做了一輩子飯，得到的最多是家里人的表揚，現在不但能得到客人的表揚，還能賺錢，這讓卓母欣喜不已。

    這個時候也有客人陸陸續續進了別家的店，不過總體而言還是卓家接待的客人比較多，一直到了下午四五點鐘，店里的客人才漸漸少了。

    到了晚上在外邊兒忙活的人，都陸陸續續回了家，卓母就給大家計算今天的收益，她今天賣面條和涼菜，一共進賬六十八塊。

    “面粉還有那些材料，一共花了不到三十塊錢，這還剩下一大堆食材，晚上可以給大家做頓晚飯，剩下的三十八都是賺的，”卓母笑的嘴都要合不攏了，要說起來，卓家是地地道道的富裕戶，可是這一天就掙三十八塊錢，而且還是坐在屋里邊，對于卓母來說也算是頭一回。

    “這開店果然是賺錢呀，”卓村長高興了，立刻跑到柜臺后邊兒，從大酒缸里頭給自己打了一點兒酒。

    這酒缸也是給客人們備的，雖說大部分司機都是不喝酒的，不過萬一車里搭個乘客啥的，他們想喝酒的時候，店里也得有酒賣，好在酒這個東西不容易變質，所以說卓家也備了二十斤。

    “要我說呀，從明天開始你也別放那幾匹馬了，都交給木頭他們一塊放了算了，你也在家里老老實實和我經管面館，”卓母破天荒地沒有怪卓村長，反而向他建議道。

    卓村長認真琢磨起來，他放那幾匹馬主要是閑的沒事兒，其實真的不需要專人放馬，“也成，那我明天就留在店里幫忙！”

    店里有兩個人，這樣一來，卓村長就可以做一做收錢裝盤收拾桌子這些雜活，卓母呢，就可以留在廚房專心的做飯了。

    大家伙說話這會兒工夫，卓母已經把剩的肉和菜收拾出來，給大家做了香噴噴的燴面片兒。

    這些肉和菜放到明天也不夠新鮮了，不好賣錢，還不如趁著今天吃完完事，也算是開飯館的福利吧。

    卓顏對這個飯館是滿意極了，“爸媽你們要是覺得飯館好，以后就專心經營這個飯館，咱家的牛和羊就請人看著！”

    當初開飯館，也是卓顏想到了父親母親年紀大了，再在外頭奔波照料牲口，他們的身體也受不了。

    卓父卓母互相看了一眼，都表示開一開再說吧。

    忙碌了近一個月時間，飯館迎來了開門紅，這讓卓家人都很高興，到了晚上，卓顏跟楚星辰通電話的時候，就欣喜地把這個消息告訴了楚星辰。

    “卓顏，你那邊一切都好，我就放心了，不過你也別著急著弄這個弄那個，等我回去再說嘛，我又不是養不起你，話說爸爸最近身體情況很平穩，我已經準備要回去了，等到明天我就跟爸爸提出來，”看到妻子忙忙碌碌的，楚星辰心里很不是滋味兒。

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