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我為美食狂 第403章 在下是個廚師

作者/老三家老三 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    那姑娘見葉秋葉掏口袋掏半天也沒掏出東西來,忍不住噗哧一笑:“快吃吧,本來做的就不好吃,放冷了就更不好吃了,不要錢,真的。”

    葉秋葉無奈的把手從口袋里掏了出來,尷尬的沖著姑娘說道:“那,謝謝了,還沒請教姑娘尊姓大名,該如何稱呼。”

    姑娘苦笑道:“我娘家姓唐,夫家姓吳,公子稱呼奴家吳唐氏即可。”

    葉秋葉沖著吳唐氏微微欠身:“那在下謝過吳唐氏小姐了。”

    吳唐氏忍不住噗哧一笑:“公子對奴家的稱呼太過怪異,奴家可不是什么千金小姐,公子直呼奴家吳唐氏即可。”

    這個,這種稱呼葉秋葉還一時改不過口來啊。

    他尷尬的沖著吳唐氏笑笑,在吳唐氏再次勸他坐下吃面之后也就坐了下來,不過心中卻奇怪這個世界的女子怎么結婚這么早,看吳唐氏的年齡恐怕也就是十六七歲,這個年齡的女孩子在原先的世界還是讀書的年紀,在這個世界卻已經嫁做人婦了。

    為了化解尷尬,葉秋葉拿起筷子吃了一口面,面條入口,葉秋葉忍不住微微皺了一下眉。

    吳唐氏煮的面實在是說不上好吃,清湯寡水,面條還沒有煮透,夾著一些硬心,這廚藝自己在家吃吃還勉強湊合,如果開店確實是不會有幾個人來吃。

    看到葉秋葉的表情,吳唐氏失落的望著葉秋葉問道:“是不是很難吃?”

    葉秋葉望著吳唐氏苦笑:“我這人不太擅長撒謊,小姐你煮的面確實是不太好吃。”

    吳唐氏頓時有些心灰意冷,連沒錢都已經淪落到要討水喝的人都嫌棄自己煮的面,看來這個酒樓是不能再干下去了。

    可是吳唐氏不甘心就這樣把這家已經經營了三代人的酒樓就這樣拱手讓給別人啊。

    看到吳唐氏心灰意冷的樣子,葉秋葉急忙說道:“小姐用不著這樣,其實要想把面煮好并不是一件很困難的事情,我可以教你。”

    吳唐氏眼睛一亮,望著葉秋葉問道:“你會煮面?”

    葉秋葉謙虛地笑道:“實不相瞞,在下是個廚師。”

    吳唐氏欣喜的起身沖著葉秋葉說道:“公子若肯教我煮面,我管你一輩子面吃。”

    這個許諾有點大,也有點曖昧,葉秋葉不好直接答應,他笑笑沖著吳唐氏說道:“教你煮面而已,何足掛齒。小姐,在下冒昧問一句,這么大一家酒樓就你一個人么,你丈夫呢?”

    上下兩層這么大的一家酒樓生意忙的時候一個人肯定忙不過來啊,葉秋葉奇怪他來了這么長時間也沒見第二個人出現,故而有此一問,不過卻沒有留意到自己在不知不覺間已經開始學著這個世界人們的口吻說話了。

    聽到葉秋葉問起丈夫,吳唐氏有些傷感的說道:“奴家丈夫在半年前跟婺城之爭中死去了。”

    葉秋葉急忙道歉:“對不起,觸及了你的傷心事,我不是有意的。”

    吳唐氏苦笑:“是奴家命不好,不礙公子的事。公子說過教奴家煮面可是當真?”

    葉秋葉笑笑站起身:“自然當真,請小姐帶在下去廚房。”

    吳唐氏欣喜的沖著葉秋葉做了一個請的手勢:“公子請隨我來。”

    這家酒樓的廚房不算寬綽,灶頭也只有兩個,而且有一個看上去已經很長時間閑置不用了。

    廚房雖但是廚房里收拾得倒是挺干凈,物品也擺放的井井有條,一眼看去一目了然。

    葉秋葉跟隨吳唐氏走進廚房,吳唐氏有些防范的閃到一旁沖著葉秋葉說道:“這里就是廚房了,材料也只有這些,公子需要什么請告訴奴家,奴家看看能不能跟鄰家借些來。”

    葉秋葉笑笑:“先看看再說,對了,你也別跟我稱呼公子了,我跟你一樣也不是什么公子,我的名字叫葉秋葉,本身就是一個廚師,人們都習慣跟我叫葉師傅,你也直接叫我葉師傅吧。”

    吳唐氏稍稍猶豫了一下,展顏一笑說道:“好的葉師傅,奴家娘家的閨名叫采兒,那葉師傅也稱呼我娘家的閨名吧。”

    “采兒”,葉秋葉念了一句,心中苦笑,唐采兒,林巧兒,巧兒你現在在什么地方啊?

    葉秋葉看到廚房旁的雞籠里養了幾只老母雞,他轉向唐采兒問道:“采兒,這廚房里的東西我都可以取用么?”

    唐采兒急忙說道:“公子,呃,葉師傅請盡管取用,如果還需要什么你跟我說一聲,我記下來去給你準備。”

    葉秋葉隨手翻了幾個瓶瓶罐罐,笑道:“不用了,這里的食材足以煮出一碗上好的雞汁面。”

    說著話葉秋葉已經開始挽起袖子將兩個灶頭里的柴火點燃,隨手將兩口大鍋放上去倒了半鍋清水燒水。

    見葉秋葉真的是動手要煮東西,唐采兒這才松了口氣,環抱胸前防范的手也放了下來,沖著葉秋葉問道:“需要我幫忙做什么?”

    葉秋葉笑笑:“你在一旁看著就好。”

    說著話葉秋葉伸手取過砧板上的菜刀,走到雞籠前抓出一只老母雞手腳麻利的宰殺之后扔到一口剛剛煮開的沸水中去毛,只不過是一眨眼的時間,剛才還活蹦亂跳的老母雞連腿上的老皮都被葉秋葉褪了個一干二凈,就跟被扒光了衣服的那個啥一樣。

    果然是個真廚師,唐采兒又松了口氣,目不轉睛的緊緊盯著葉秋葉的動作。

    葉秋葉手腳麻利的把褪好的白條雞用清水洗凈放到砧板上,在唐采兒眼花繚亂中白條雞的骨架已經被剔了出來,被葉秋葉隨手扔進另一口大鍋煮沸的清水中,隨口解說道:“時間不寬裕只好用雞骨架煮一鍋高湯了,如果時間寬裕的話可以把整雞放到湯鍋里煮,一直煮到雞肉開花為止,那樣煮出來的高湯才夠味道,不過雞肉卻沒有辦法用了。現在我只是教你煮一碗面,用不著那么復雜,你以后自己操作的時候可以再慢慢煮,一般情況下要煮四個小時左右。”

    “四個小時?那是多長時間?”唐采兒眨著大眼睛望著葉秋葉問道。

    葉秋葉知道自己口誤,急忙說道:“小時是我們鄉下計算時間的方式,一個小時是半個時辰。”

    唐采兒點了點頭哦了一聲,隨口問道:“葉師傅你家鄉在什么地方?”

    葉秋葉苦笑:“在很遠很遠的地方,你不會知道的。”

    說著話葉秋葉把處理好的雞胸肉也放進了煮高湯的鍋里,開始動手和面。

    唐采兒急忙說道:“這個我可以做。”

    葉秋葉笑了笑輕輕搖了搖頭:“剛才你煮的那個面不夠勁道,主要是你合面的時候揉的力道不夠。做面條的面和面的時候要放入少許食鹽,如果喜歡的話可以加入適當的雞蛋,和面時要用冷水和面,面要和的硬一些,醒面的時候也要醒透,這樣搟出來的面條才會有咬頭。”

    唐采兒受教的輕輕點了點頭,默默記下葉秋葉做出的每一個動作,此時她再看向葉秋葉的眼神中已經多出了一些異彩。

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