“其他兩道菜也很有水準(zhǔn)，都給你算3兩一道菜，一桌12道菜，就是36兩銀子。”

    南宮弘撫著胡須，舔了舔嘴角，“老板娘釀的酒我還沒(méi)嘗過(guò)，不知道如何定價(jià)。”

    “你所說(shuō)的甜品，我也不知道是什么口味，什么樣子，不好定價(jià)，但我十分看得起老板娘的手藝，酒水一般都比較貴，一桌菜給你算50兩銀子。”

    “一天十桌，就是500兩銀子，刨除本金，一天能賺”被酒水灌糊涂了老者終于清醒了一些，喪氣道，“好吧，你來(lái)我府上做菜，我一個(gè)月給你開(kāi)500兩銀子，一天就做一頓飯。”

    “怎么樣怎么樣？”南宮弘

    讓楚阡澈回去換衣服后，柳茹月剝了一筲箕的花生米，看了一眼青石那邊。

    恩他應(yīng)該是剝著玩兒的，邊剝邊吃，現(xiàn)在也就一捧的量。

    “我這邊夠了，現(xiàn)在得把花生米泡水。”

    青石把他筲箕里的花生米倒在了柳茹月的筲箕里，卻也沒(méi)離開(kāi)，繼續(xù)剝著花生米在吃。

    柳茹月將所有的花生米倒入盆子里，舀了清水洗了兩遍，才注入開(kāi)水泡起來(lái)。

    兩刻鐘之后，花生米早就泡好了。

    花生衣已經(jīng)泡漲，沒(méi)有那么緊緊的依附著花生米了，輕輕一抿，皮衣就掉了。

    不過(guò)盆子里花生米太多，一一去抿，手指頭都要廢掉。

    洗衣服一樣的在盆子里揉搓花生米，皮衣很快就浮了一大片。

    全部去掉花生衣之后，將花生米清洗兩遍，將一半的花生米放砂鍋里。

    不去管砂鍋，將剩下的花生米，用小石磨采用和磨豆?jié){的一樣的方法磨出來(lái)。

    在盆子上放好筲箕，將白紗布鋪在上面，再把磨好的花生漿水慢慢倒進(jìn)去過(guò)濾。

    濾掉的花生渣可以扔掉，也可以做花生炸餅、花生渣饅頭、海苔花生松等等糕點(diǎn)小吃。

    柳茹月展開(kāi)擰緊的紗布，鋪展開(kāi)后重新鋪在筲箕上，將花生渣攤開(kāi)，拿出去晾曬。

    又將花生漿倒入砂鍋中，放在火爐子上煮，得煮2個(gè)時(shí)辰左右才能煮軟爛。

    其實(shí)用清水也能煮花生湯，但這樣煮出來(lái)的花生湯味道沒(méi)有放入牛乳、或者花生漿煮的香氣濃郁。

    接下來(lái)，就不用管砂鍋里的花生漿了，得熬制很久。

    青石他叔還想吃海苔，這還挺挑嘴的。

    “你叔叔喜歡吃什么海苔？”

    青石一愣，海苔還能選口味的？

    “夾心海苔脆，兩片海苔中間夾著花生芝麻，這是一種。”

    “另外一種就是普通的一片的海苔片，恩，海苔卷其實(shí)也一樣，可以做原味、也可以做甜辣、麻辣味道的。”

    對(duì)著錦衣衛(wèi)，柳茹月也不敢有所隱瞞，但不能做的也得說(shuō)出來(lái)，“不過(guò)船上也沒(méi)有烤箱，夾心海苔脆就沒(méi)辦法做了，海苔片也沒(méi)辦法做成完整的片，做出來(lái)像金葉子一樣碎。”

    坦白的很齊全，主要是柳茹月不知道這些人在宮里吃過(guò)什么樣的，害怕他們無(wú)端聯(lián)想，以為她想害青石的叔叔丟臉。

    一個(gè)大人物，拿著一片片海苔吃，畫面善算優(yōu)雅，還能接受。

    伸手去抓一把把的海苔葉，往嘴里塞，粘一手的醬汁、海苔沫，畫面就沒(méi)有那么端莊了

    “所以你現(xiàn)在可控的只有口味。”

    “是的。”

    “去問(wèn)一下我叔想吃什么口味的。”青石并不知道柳茹月腦子里在想什么，他也沒(méi)見(jiàn)過(guò)叔叔吃海苔。

    叔叔都是自己躲在房間里吃的。

    在柳茹月看來(lái)，青石就是對(duì)著空氣說(shuō)了一聲。

    她也看不到有人離開(kāi)。

    不一會(huì)兒閆峰回來(lái)，對(duì)著青石耳語(yǔ)了兩句。

    “我叔叔說(shuō)，做甜辣味的。”

    柳茹月明白了，她拿了一斤干紫菜出來(lái)，一一撕碎在干盆子里，撕成三指寬、兩指節(jié)長(zhǎng)大小就可以了。

    太小，就不好拿著吃，太大不容易炒均勻。

    撕好了紫菜葉子，就少量多次的倒入花生油，并不斷的翻拌均勻，盡量讓每一片紫菜都站上油。

    翻拌的時(shí)候，盡量不要用力捏紫菜，捏太碎會(huì)有很多渣沫，影響口感。

    將拌勻的紫菜放在一旁備用。

    又拿出一個(gè)碗，因?yàn)樽喜说牧勘容^大，就在里面放入兩瓷勺白砂糖，三勺生抽，兩滴辣椒油，把白糖攪拌，讓其徹底化開(kāi)。

    熱鍋，再鍋里倒入少許花生油，把紫菜倒入鍋中，小火慢炒。

    紫菜很薄，為了受熱均勻，得一直翻炒，不能讓紫菜接觸鍋受熱太久，不然會(huì)炒黃炒糊。

    炒到偏黑色的紫菜變成綠色之后，就把剛才調(diào)制好的甜辣汁用手抓了、五指彈開(kāi)的灑在紫菜上。

    這樣是為了讓甜辣汁撒得均勻一點(diǎn)。

    之后撒入兩勺熟芝麻，繼續(xù)翻炒均勻。

    隨后繼續(xù)重復(fù)灑甜辣汁、加入熟芝麻翻炒的動(dòng)作。

    這樣也是為了讓海苔更入味、更香、讓每一片海苔片都能有更多層次的甜辣口感。

    喜歡芝麻香味的，可以放多一點(diǎn)白芝麻。

    把濕氣炒出來(lái)之后，就能聽(tīng)到鍋里的紫菜片發(fā)出呲呲的聲音，這時(shí)候就已經(jīng)做成脆脆的海苔了，可以直接起鍋。

    因?yàn)樽龅暮ＬΡ容^多，為了防止海苔受潮，柳茹月將海苔分成兩份，分別裝入兩個(gè)陶罐里，蓋上蓋子。

    “雖然裝在罐子里，你也叫你叔盡早吃，不然受潮就軟了，味道也會(huì)差很多。”

    柳茹月也沒(méi)有全都裝到罐子里，另外留了一些在外面，現(xiàn)在也能吃。

    “你要不要嘗嘗？”柳茹月先拿了一片吃。

    青石向來(lái)不愛(ài)吃這些東西，以前宮里有，他也不曾拿一片來(lái)吃。

    不過(guò)聞著這味道實(shí)在誘人，他忍不住拿了一片放在嘴里，甜辣脆口，咬一口就呲呲香，屬于海苔的香氣和芝麻的味道已經(jīng)完全融合在一起。

    有一種陽(yáng)光、海洋的味道，是他不曾享受過(guò)的氣息。

    怪不得叔叔那么挑嘴的人，都愛(ài)吃這個(gè)東西，抱到屋子里吃獨(dú)食

    柳茹月拍了拍手，將手洗干凈后，又淘米做飯。

    隨后，去抓了一只200天以上的公雞，太嫩的雞沒(méi)嚼勁、做出來(lái)也不夠香。

    殺雞、取血、燙開(kāi)水、拔毛、娶內(nèi)臟，十娘的動(dòng)作行云流水，青石在一旁看得嘖嘖稱奇。

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