甄開放想吃豬腳，李文銳就起一個大早，先去鎮上把豬腳買回來，按著甄開放的說法，剁好腌著，等著下班再做。

    各種材料都準備好，廚房也不讓他們靠近。甄開放自己在廚房里搗著，沒有電飯煲，也沒有高壓鍋，唯有用大鍋煮。

    沒做之前，甄開放也問過其他人怎樣做，一般都是用來煲湯之類，淡淡沒無味。就算煲湯也沒人喜歡買豬腳，因沒有油出來。

    不像現代的人，吃豬肉要挑著瘦肉，排骨或豬腳之類，可在八十年代，一頭豬最不受歡迎就是這樣部位。

    肥豬肉可以先煎出油，再炒來吃。這樣豬肉也能吃，還有油炒青菜呢。干農活的人，習慣吃動物油，植物油很少吃。種來的花生一般也是用來做菜，榨出油少之又少。

    自甄開放收到第一次工資后，就去鎮上買回花生油，因她吃不慣豬油。劉秀芝她們也慢慢吃習慣花生油。

    甄開放先把豬腳煮開后，把水倒了。劉秀芝看著很可惜，不讓女兒倒掉，說留著拌飯吃。

    “媽，這水不好喝的，要倒掉喂豬。你別進來，出去等著。反正你吃了也會上癮。”甄開放趕著母親出去，不讓她在一邊指手劃腳的。

    煮開的豬腳洗了一遍，用大火翻炒幾分鐘后，加上其他的配料，比如大蒜頭與蔥頭，醬油，一起炒出香味。

    滋滋的聲音響，是甄開放加水進去了，蓋著蓋子，慢慢熬它。

    還沒做好，香味傳出來。引得小饞貓樂樂一起往廚房里望去，本來想進來看怎樣做的，可甄開放守在廚房門口不讓人進來。

    “姐，你做了什么，那么香。讓我進去幫忙燒火吧。”樂樂憑著自己人小，想鉆進去。

    “你乖乖跟媽坐在外面等著吧，很快就可以吃了。你先去看看姐夫他把豬喂好了嗎？我們很快就可以吃飯了。”甄開放抓住想進去的樂樂。

    “太討厭了，進去我也不會偷吃。小氣鬼。”樂樂嘟著嘴離開。

    香味越來越香了，路過的人也跟劉秀芝打聽著。可劉秀芝只知道做豬腳，為什么那么香她說不出來。

    “媳婦，你做的真好。老大遠也聞到香味，你也辛苦了，我進去幫忙，這樣你做得更快。”李文銳也想進去。

    “一邊去，那里涼快就躲哪里，別來煩我。都說今天的廚房歸我了。你沒事的話，廚房里的木頭也燒得差不多，你再去劈木頭。等我叫你再回來吃。”甄開放支開。

    木頭也是李文銳從山里帶回來，每次去，滿載而歸。不是吃的就是木柴。

    “里面也太熱了，不如我找扇子給你用涼快些。看你的滿頭大汗，先擦擦吧。”李文銳說。

    “別來搗蛋，想騙著我離開，讓樂樂進去，沒門。”甄開放沒上當。

    “姐，說得那么難聽。我也是幫你分擔工作嘛。想知道你做了什么菜，以前媽從來沒做過那么香的菜。我只是先看幾眼，不會偷吃的。”樂樂也跟上來了。

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