臺下選手們做得火熱，另一邊的評委席上也熱鬧非凡。
“你們幾個不聲不響的，全把徒弟送來比賽，當師傅的做評委打分，真不要臉��！”薛意看著何建民不屑地罵道，絲毫沒有想起自己還有個不成器的徒弟在下方抓耳撓腮。
何建民：……
自己兒子愿意參賽，難道還能攔著不成？
“梅老，你徒弟也在下面，難道就不說什么嗎？”何建民打算再拉一個盟友。
“我是他師兄�！泵吩缀敛辉谝獾鼗氐�。
“所以呢？”
“所以他不敢罵我，他罵我，我就打他！”梅元白說這話的時候，身后的人紛紛憋著笑。
誰不知道梅元白和薛意的關系，還想拉著他一起下場懟薛意，真的是只有何建民這么耿直的人才能干出這事。
“師兄你還是一點沒變�。 毖σ庀肫甬斈瓯幻吩捉逃柕膱雒嫒滩蛔〈蛄藗�冷顫。
“不過你什么時候收的徒弟？不是說遇不到有悟性的人嗎？”
“梅老，哪個小子這么幸運，能入得了你的眼？”谷平平也有些好奇。
“吳平�！泵吩籽凵衿诚蚺_下，看著一個長相極為憨厚老實的年輕廚師微露笑意，“前幾年正好遇到他，覺得資質不錯就收了關門弟子�！�
在場的除了何建民，其他幾位評委都沒見過梅元白的徒弟，紛紛打開手中的資料翻到吳平的那一頁。
“吳平，28歲，中級廚師，來自梅府家宴�！�
28歲才成為中級廚師，如果看天賦來說，還不如蘇子放，資料上也沒寫什么特別的天賦。
“看起來也沒有什么不一樣，真不知道你怎么就看上他了？”薛意說完，瞇著眼看向吳平的料理臺。
吳平面前擺著一條鱖魚，正在處理內臟和鱗鰓，動作利落，手法看著挺干凈，但是在評審們看來也只是干凈而已，遠遠到不了嫻熟和精湛。
“喲，松鼠桂魚�。啃』镒尤瞬淮�，膽子不小，這種時候敢做你的拿手菜�！毖σ怏@訝道。
“怎么，不可以？”梅元白顯然早已知道這個情況，沒有一絲意外。
“我們可都吃過你昨天做的松鼠桂魚，要是你徒弟做出來的水準不夠，很可能被打低分�！�
“既然他敢做，我就相信他一定有把握�！泵吩捉o自己徒弟打氣道。
聽到梅元白這么說，別人也不好再說什么，默默跟著繼續看。
“切魚頭倒是蠻熟練的，還有這個花刀，手挺快的，是不是被你按在水臺練出來的？”薛意打趣道。
“小吳以前是賣魚的，這是基本功了。”梅元白倒是沒有隱瞞，反正在他看來，之前做什么并不重要，只要入了他的門墻，就會成為一名頂尖的淮揚料理廚師。
“難怪。”薛意點點頭。
難怪剛才看他的動作多了一股江湖氣，不像是正經的廚師訓練出來的結果。
“梅老，真是你徒弟么？怎么片魚和上粉的手法和你不一樣？”何建民見過梅元白做松鼠桂魚，一整套動作幾乎是模板一樣不會出現偏差。
可是仔細一看，吳平的做法除了名稱，很多地方都和梅元白做的不一樣。
片好花刀的魚肉放在雞蛋、蔥蓉、姜蓉、鹽、白胡椒、黃酒制作的腌料中充分腌制。
“我記得你從來不放蔥蓉和白胡椒的？”薛意也發現了盲點，“你之前做菜給我們的時候幾乎不放�！�
“我不喜歡吃蔥�！泵吩邹D頭瞥了一眼薛意：“所以我能不用就不用，有問題？”
薛意：……
真的是頭一次見到把挑食和獨裁說的這么清新脫俗的人！
“其實你們沒必要看的，小吳的強項不是這個�！泵吩讚乃麄円蝗杭悠饋砜煲^五百歲的老人看著自己徒弟緊張，主動岔開話題。
可是被他這么一打岔，眾人的興趣愈加濃厚，紛紛追問是什么強項。
“嗅覺�！泵吩椎ǖ卣f出兩個字。
“嗨……”
“就這樣？”薛意咂咂舌，感到有些可惜。
靠氣味辨別食材、調味品都是廚師的基本功。能做廚師的人，哪個嗅覺能差了？
說得不客氣點，臺上這幾位湊在一起，嗅覺怕是能比警犬還厲害。
“他能聞出鹽和味精的區別。”
眾人：……
看到眾人的反應，梅元白大概猜出他們在想什么，補充道。
“我第一次見他的時候拿著一包酸菜在菜市場閑逛，結果走到他的攤位邊上，他和我說：‘老先生，來一條黑魚嗎？做酸菜魚特好吃！’”
“我問他怎么知道我要做酸菜魚。他就說我身上酸菜的味道那么重怎么可能聞不到�！�
“問題是，我酸菜沒有開封，連自己都沒問道那股酸菜味，可他居然能在魚腥味中一瞬間就聞到。”
“不會是看到了故意說的吧？”何建民問道。
“一開始，我也以為他是這樣故意攬客，結果在旁邊觀察了幾個人，發現他都能說對別人拎了什么菜�！�
“有豆腐的，就推薦鯽魚�！�
“拎著生姜的就推薦鯧魚�！�
“買了泡椒的就推薦大花鰱�！�
“后來我就去旁邊買了一袋鹽和一袋味精。結果剛走到攤位邊上，他就和我說，買鹽要去第三家鋪面，賣的更好一些……”
“然后呢？”比起買鹽，薛意更關心后面發生的事情。
“我問他怎么發現我買鹽的，他就告訴我是包裝袋的味道，因為第三個鋪面喜歡將鹽放在草果旁邊，所以鹽袋子有一股草果味。”
“后面我覺得他這個天賦很不錯，特意邀請他來做了測試，發現他的嗅覺比一般的廚師靈敏五倍，而且對味道的記憶特別深刻，幾乎達到了過鼻不忘的地步。于是便讓他拜我為師了�！�
梅元白說完這句，看著臺下吳平烹飪的樣子滿意地點點頭。
這種裝逼的感覺，真爽！
“梅老還真是走運！”何建民悠悠嘆一口氣。
像吳平這種技能的人可以說是天生的廚師，只要找到一個，不說整個酒樓，有可能連整個行業都能夠起死回生。
臺下，吳平還不知道自己已經成為眾位大佬關注的對象，眼睛還盯著剛剛配好的醬汁。白醋、白糖、番茄汁、酸梅醬、混在一起，聞起來誘人無比。
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