沒有什么告別，也沒有主持人出來插播廣告，張子丹向組委會(huì)工作人員解釋了幾句便進(jìn)入選手等待區(qū)。
蘇子放回頭看的時(shí)候甚至收到一個(gè)鼓勵(lì)和點(diǎn)贊的手勢(shì)，嘴唇張開似乎說了一句加油。
“也不知道她拿到鲃肺湯會(huì)被誰(shuí)抽到�！碧K子放一邊想著一邊伸手從箱子里摸出一個(gè)小球。
“擰開就好。”工作人員貼心的在一旁指導(dǎo)著。
蘇子放輕輕擰開，拿出里面的紙條讀出聲：“揚(yáng)州炒飯�！�
“3號(hào)選手，揚(yáng)州炒飯，好了，您可以下去準(zhǔn)備了�！惫ぷ魅藛T記錄好對(duì)應(yīng)的料理，禮貌地請(qǐng)?zhí)K子放離開，招呼著下一位選手。
“是什么？”臺(tái)下，趙曉曼關(guān)心問道。
“揚(yáng)州炒飯�！碧K子放回答道。
“還好�！�
“嗯，是還好�！�
對(duì)這道料理，蘇子放說不上好或者不好，吃過，做過，沒怎么練過。
他之前做過許多次蛋炒飯，味道尚可，理論上做揚(yáng)州炒飯的難度不大。
作為一道聞名天下的淮揚(yáng)料理，揚(yáng)州炒飯的制作難度真的不高，只要有食材即使新手都可以炒的像模像樣，起碼可以炒出紅綠相間、黃白分明的色彩調(diào)和感，舍得加味精的話，味道也不會(huì)很差。
可是哪怕是縱橫廚房十余年的老廚師都不敢說自己能做出一份正宗的揚(yáng)州炒飯。
畢竟正宗的揚(yáng)州炒飯從選料開始就是一項(xiàng)浩大繁雜的工程。在蘇子放昨天的視頻介紹中，一份五星級(jí)的揚(yáng)州炒飯需要選用來自薩瓦迪國(guó)的香米、霓虹的花菇、金華火腿的瘦肉部分、還有配上新鮮的鴨胗、雞肉、冬筍、蝦仁、雞蛋、小蔥，可謂是匯聚精華。
幾秒后，沐飛也拿著自己抽到的料理下臺(tái)。
“什么？”
“松茸雞湯�！便屣w哭笑不得，隨便一抓居然拿到了自己寫的料理，真的是運(yùn)氣夠好。
“呵呵。”蘇子放和趙曉曼一起投向一個(gè)鄙視的目光。
“曉曼姐你是什么？”沐飛問道。
“雞汁白魚。”趙曉曼說出一道之前猜測(cè)過可能出現(xiàn)的菜品。
“怎么樣？把握大嗎？”開賽以來趙曉曼的成績(jī)都比較穩(wěn)定，蘇子放也不確定她到底能不能做出這道菜。
“應(yīng)該還好，我上一道正好是清蒸鰣魚，做的時(shí)候有些小問題還沒改，這次正好一起修改了�！壁w曉曼自信滿滿。
蘇子放的笑容逐漸僵硬。
“難道自己和趙曉曼的差距這么大的嗎？別人只是做了一道菜，就知道自己的問題出在哪里，還能接著改進(jìn)。自己……算了，不說也罷�！�
“我說什么了么？”趙曉曼看到蘇子放表情有異，問沐飛道。
“沒有……吧�！便屣w撓撓頭，有些不太確定。
“哎，你那頭發(fā)還沒染回去啊？”趙曉曼看到沐飛露出廚師帽的一縷紫色笑道。
“這不是還沒來得及，再說本來就是為了圖個(gè)好兆頭，等回去再染！”
“行吧，隨你�！壁w曉曼搖搖頭不再說話。
沒多久，所有選手抽取完畢，進(jìn)入料理臺(tái)開始準(zhǔn)備料理。
蘇子放上前選取自己用的食材。
因?yàn)槿藬?shù)更少，組委會(huì)準(zhǔn)備的食材比之前少了許多，不過這個(gè)少僅體現(xiàn)在數(shù)量上，質(zhì)量上升的很明顯！
蘇子放制作揚(yáng)州炒飯需要大米，選料處光是新鮮大米就準(zhǔn)備了五種，五常大米、響水大米、遮放米、薩瓦迪香米、金芽米應(yīng)有盡有。
“還真是大手筆！”蘇子放一面看著食材前面的名牌一面感慨。
這些大米品種，除了五常大米和薩瓦迪香米，別的他只在老南方學(xué)習(xí)的時(shí)候聽過，賈西貝的原話是：“可能你們中的大部分人一輩子都用不到這些食材，我就不介紹了，大家有興趣自行了解一下。”
當(dāng)時(shí)蘇子放秉著成為一個(gè)高級(jí)食材供應(yīng)商的念頭不太服氣的在網(wǎng)上查了一下，看到這些大米嚴(yán)苛的生長(zhǎng)條件和價(jià)格后只能流下卑微的淚水。
響水大米：自唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用，后為國(guó)宴專用米。
遮放米：香松酥軟、熱不粘稠、冷不回生、營(yíng)養(yǎng)豐富、食之不膩，自明朝開始直至清末都是作為貢米，后來也是國(guó)宴接待外賓的專用米。
金芽米：來自霓虹國(guó)的高級(jí)米種，顏值、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，產(chǎn)量極少。
再通過蘇廉正的渠道了解了一下這幾種米的售價(jià)，蘇子放覺得自己這輩子可能與這些米無(wú)緣。沒想到現(xiàn)在居然在淮揚(yáng)料理交流會(huì)上見到了！
蘇子放覺得除了臥槽沒有詞匯能夠表達(dá)他此刻的心情。
“視頻中用的是薩瓦迪香米？那么如果用更好的大米是不是可以做出更好的揚(yáng)州炒飯？”抱著科研與探索精神，蘇子放把幾樣大米每樣都打包了一份。
“那個(gè)廚師是怎么回事？”臺(tái)下被淘汰的廚師看到蘇子放的動(dòng)作不解地向身旁問道。
“聽說他是景陵城一個(gè)小飯館的老板，大概是沒見過大米？想要帶回去煮飯吧？像我們蘭亭水榭就不缺米�！鄙砼詮N師的言語(yǔ)間滿是優(yōu)越感。
“臥槽！”第一個(gè)詢問的廚師驚呼道！
“你怎么回事？一副沒見過世面的樣子�！碧m亭水榭的廚師一臉鄙視。
“剛才我朋友告訴我，這次比賽供應(yīng)的是香水大米！遮放米！金鴨米��！”這位廚師激動(dòng)地連話都說不清楚。
“臥槽！”剛剛秀優(yōu)越廚師的廚師跟著感慨道。
隨即露出一臉震驚：“現(xiàn)在的組委會(huì)都已經(jīng)這么豪氣么？？用這種傳說中的大米？”
“聽說是楊師傅的私人珍藏�！毙〉老�1。
“我咋聽說是薛意大師托人從國(guó)賓館弄來的？”小道消息2。
“國(guó)賓館是他家？還想弄就弄？我看八成是楊師傅的靠譜。”不服的小道消息1。
“我……”小道消息2還想說話卻被后面的廚師一把摁下：“別吵了，趕緊看，要做菜了！”
臺(tái)上，蘇子放放下大米后又重新選了花菇、火腿、鴨胗、雞肉、冬筍、蝦仁、雞蛋、小蔥等食材。這些不像是大米有許多種類，大致都是以新鮮為準(zhǔn)，他也沒有挑剔，選了品相好的就準(zhǔn)備開始自己的揚(yáng)州炒飯。
當(dāng)然為了避免自己失誤，蘇子放認(rèn)真地給自己準(zhǔn)備了一套備用食材！
如果按照視頻中的比例來看，大概夠40人吃撐的分量。
“他難道是打算喂豬么？”
這是蘇子放下臺(tái)時(shí)，場(chǎng)上所有人唯一的念頭。
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