幾人沒說兩句，排隊(duì)的學(xué)生便催著趕快開始營業(yè)。

    “蘇老板，再不賣鳳爪可都要涼透了哈，我還等著上課去呢！”這位是食不語的常客，一出聲蘇子放就聽得有些耳熟。

    “學(xué)長加油，丟豬不哭，站起來鹵。”人群中響起一道略帶調(diào)侃的聲音。

    謝安認(rèn)識說話的人，扯著嗓子回喊一句：“馬上就鹵好了，等著！”

    一句諧音讓排隊(duì)眾人爆發(fā)出哄堂大笑。

    見有人開始催促，楊瓊的群內(nèi)美食團(tuán)成員也開始呼喊。

    “楊團(tuán)長，我都排了十幾分鐘了，咋還不開始啊，等著抽獎(jiǎng)呢。”

    “是啊，就等著抽獎(jiǎng)呢！”

    后面排隊(duì)的瞬間又是一片響應(yīng)。

    “馬上，馬上！”三人連忙幫著王素打包。

    楊瓊購買的包裝盒正好能裝四根雞爪或者半個(gè)豬蹄，三個(gè)人打包速度很快，王素只要舀上一勺鹵汁就可以直接出售。

    蘇子放為了保證第一天的供應(yīng)量，特意準(zhǔn)備了四百斤鳳爪，足足鹵了大半天。

    幸好陳楚懿之前準(zhǔn)備的大號鹵鍋，否則還真的有些費(fèi)勁。

    等營業(yè)開始，排第一位的女生已經(jīng)按捺不住，徑直刷卡道：“一盒鳳爪。”

    “10元。”王素麻利地按下價(jià)格遞出一盒鳳爪。

    “謝謝。”女生拿了鳳爪立刻走到一邊看著楊瓊。

    “這樣就可以抽獎(jiǎng)了，對嗎？”

    “沒錯(cuò)。”楊瓊拿起抽獎(jiǎng)箱晃了晃。

    “前一百位購買的同學(xué)都可以抽獎(jiǎng)，這里面有5-100元優(yōu)惠券，晚上就可以用了。”

    女生點(diǎn)點(diǎn)頭表示自己知道，伸手摸出一張10元優(yōu)惠券。

    “鳳爪晚上還有的對吧？”

    “只要食堂開業(yè)期間都有的，我們會分三次鹵制，保證每個(gè)點(diǎn)都是最新鮮的。”

    “那就好，我晚上再來。”女生收好自己的鳳爪和優(yōu)惠券離開。

    有了第一位，后續(xù)的購買流程順利很多。

    王素在前面負(fù)責(zé)收錢給貨，蘇子放和謝安在后面打包，楊瓊則負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)和交代注意事項(xiàng)。

    “我去！居然是100元優(yōu)惠券！”一名手氣極佳的學(xué)生發(fā)出一聲驚嘆，他本來看到1和0時(shí)以為最多就是10元，結(jié)果打開才發(fā)現(xiàn)后面還有一個(gè)零。

    一時(shí)之間成為眾人羨慕的對象。

    畢竟在學(xué)校食堂，100元也差不多是兩天的伙食，只要和舍友共享一下這張優(yōu)惠券，后面兩天吃飯無虞。

    很快，排隊(duì)的一百多名學(xué)生全部買完離開，讓后面的三百多名學(xué)生距離檔口更近一些。

    “今天的抽獎(jiǎng)名額已經(jīng)沒有了，后面的同學(xué)只能明天再抽獎(jiǎng)了。”

    看著排隊(duì)的長龍，楊瓊歉意地解釋道。

    “抽不抽獎(jiǎng)不重要，重要的是鳳爪和豬蹄有的吃就好！”

    窗口前的男生說著指向裝滿鹵味的盒子：“我要十盒鳳爪，十盒豬蹄。”

    “這么多么？因?yàn)槲覀冞@個(gè)是現(xiàn)鹵的，吃不完的話，可能明天就不能吃了。”楊瓊友好提醒道。

    “沒事，我籃球隊(duì)的，正好帶過去給我們隊(duì)友加個(gè)餐，下午還有訓(xùn)練，飯不好放，這個(gè)正好，還不會長肉。”男生嘿嘿一笑，刷卡拿東西走人。

    操作間內(nèi)，蘇子放看著他離去的背影落上一層光，仿佛像是個(gè)天使。

    “要是這樣的同學(xué)再多幾個(gè)，那該多好啊！”

    正感慨著，外面?zhèn)鞒鲆坏缆曇簟?br />
    “老板，你這里怎么沒有裝好的鹵牛肉呀？”

    “因?yàn)槲覀冞x的牛肉都是金錢腱，現(xiàn)切了才好吃，所以沒有提前準(zhǔn)備的。同學(xué)你要的話，可以在旁邊稍等下，我們的老板就在里面，馬上就可以切好。”

    “好的，來一份嘗嘗。”

    蘇子放聽到消息，掀開鍋蓋，抄出一塊鹵好的金錢腱。

    鍋里的鹵湯只用豆大的火苗煨著不讓它涼下去，正好利用原湯保溫，又不至于過熱把食材燉得稀爛。

    因此，蘇子放撈出來的牛肉還帶著鹵汁，香氣四溢，連正在排隊(duì)的眾人都開始咽口水。

    剛剛王素舀湯的時(shí)候，他們就聞到這股秘制鹵湯的味道，早已覺得饑腸轆轆。

    現(xiàn)在蘇子放冷不丁開大把熱鹵湯的味道散出，更是讓這些年輕的孩子有些招架不住。

    旁邊，幾個(gè)拿到鳳爪的學(xué)生也忍不住拆開包裝吃了起來。

    鳳爪外表光滑、色澤紅潤，吮一口上面沾的鹵汁滿是鮮味。

    一口咬下鹵香十足，口感爽彈。

    不像外面醬油調(diào)味的鳳爪有一股濃郁的醬味，蘇子放制作的鹵鳳爪全是高湯吊出的純鮮，隱隱能品嘗到各種香料混合而成的復(fù)合香味。

    楊瓊特意在每份包裝里面都附上手套和紙巾，就是為了減少學(xué)生的食用麻煩。

    “這也太好吃了吧？”點(diǎn)了牛肉的同學(xué)問道味道感慨一句。

    舔舔嘴唇，看到蘇子放還沒有下刀急忙大聲喊道：“我再加一份鳳爪和一份豬蹄！”

    蘇子放微微點(diǎn)頭，表示自己已經(jīng)知道。

    帶好手套，略微觀察下牛肉的紋理，手起刀落。

    一片片肉包筋、筋包肉的上好金錢腱子肉就躺在砧板上。

    帶有半透明筋的肉片沿著刀身倒下，薄厚適中，十片一份，配上一勺鹵汁和特制的酸辣蘸料立刻裝盒遞出。

    在學(xué)生們的驚嘆聲中，蘇子放再也沒有停下過切肉的動(dòng)作。

    好不容易捱到午飯口結(jié)束，蘇子放幾人開始盤點(diǎn)營業(yè)情況。

    “我一共運(yùn)來了四百斤鳳爪，一百五十斤豬蹄，五十斤牛肉。現(xiàn)在還剩多少？”謝安翻出自己的入庫單問道。

    “中午一共賣出去了三千兩百只鳳爪，六十三個(gè)豬蹄，還有十七斤牛肉。”

    楊瓊看著統(tǒng)計(jì)單報(bào)出數(shù)據(jù)，很快又跟上一句。

    “那就是我們今天還需要賣出四千八百只鳳爪，八十七個(gè)豬蹄，還有三十三斤牛肉。”

    蘇子放聽著數(shù)據(jù)沉默不語。

    反倒是王素被幾人的安排嚇到，顫著聲提醒道：“三位老板，咱們這個(gè)是不是定的太高了？我以前也做過食堂的，學(xué)生都是開業(yè)圖個(gè)新鮮，吃幾次就膩了，很快就不會來買了。”

    “咱們今天開業(yè)還有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，他們這才這么激動(dòng)，明天可千萬別買這么多食材，賣不掉可惜了。”

    “你是不是還沒嘗過蘇老板的手藝啊？”楊瓊看王素這么緊張，笑出聲來：“給你一份，嘗嘗看你就知道了。”

    見楊瓊是真的要給自己嘗試味道，王素接過來道謝。抓起一根鳳爪送入口中。

    幾秒后，王素眼前一亮。

    她發(fā)誓，這是她這輩子吃過最好吃的鹵味！

    “難怪三位老板有信心一天賣出六百斤，要是知道這么好吃，只怕頓頓吃都不會膩的吧！”

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