蘇子放滿含熱淚的將這份蟹釀橙給其他廚師送去。
不像是櫻桃煎那樣可以快速制作，一份蟹釀橙制作頗為不易，只能幾人分食。
好在爐頭、打荷、水臺(tái)、砧板一共也沒有多少人，兩人一份也還算足夠。
看著一只只蟹釀橙分發(fā)下去，蘇子放開始期待眾人的評(píng)價(jià)。
麻姜和陳桂奇分了一只。
兩人吃的很有廚師試菜的樣子，先看了看外觀，接著嗅了下香氣，又開蓋看了一下刀工和里面的擺盤，最后拿刀一切為二開始慢慢品嘗。
“味道不錯(cuò)，三種層次感全部體現(xiàn)出來了。”
麻姜沒有吝嗇自己的贊美，同樣也沒有吝嗇自己的毒舌。
“就是刀工太差！好好的一個(gè)橙子弄得歪七扭八。蒸制的時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，橙子都軟了。”
“軟了？”蘇子放注意到這個(gè)關(guān)鍵詞，瞪大眼睛看向麻姜，想看看哪里蒸軟了。
“這里。”麻姜指著橙子底下輕輕說道：“你大概是沒有架起來，直接放在籠布上面了，底下溫度過高已經(jīng)開始有些綿軟。”
“這樣子比較影響造型，而且下面的味道會(huì)過火，發(fā)苦。”
麻姜手中勺子用力向下壓去，果然，底部的橙子皮瞬間軟爛成泥。
“你這個(gè)底部的菜品應(yīng)該會(huì)有一些苦味，你可以嘗嘗看。”
蘇子放立刻拿起自己原本打算給薛意留的那一個(gè)，從底部舀起一勺送入口中。
瞬間變了臉色。
一股若有若無的苦澀一閃而過，不過尋常的食客很難分辨，只有那些老饕和廚藝精湛的廚師們才會(huì)清晰感知到。
不過……如果不能征服第二種人，這道菜肯定不會(huì)贏過莼鱸之思。
剛剛麻姜特意多做了一份給后廚品嘗。
他也分到一碗。
那個(gè)味道，用他的詞匯量來描述就是：“簡(jiǎn)直太好吃了！”
讓他想到第一次品嘗谷平平做的二十四橋明月夜和薛意做的三套鴨。
那種鮮美到快要溢出來甚至連舌頭都要咬掉的口感至今他也……勉強(qiáng)能做出來！
對(duì)！
蘇子放覺得自己就是差一點(diǎn)刀工、調(diào)味、火候、擺盤、品鑒能力！
不然絕對(duì)也是一個(gè)好廚師！
……
陳桂奇倒是沒有麻姜那么敏銳的口感，把自己那一半吃完后放下勺子笑瞇瞇開口：“菜是好菜，就是配不上這酒。”
“我以前啊，吃過花雕蒸蟹。人那十月的太湖蟹也就配上這八年的女兒紅，你這個(gè)太糟蹋酒了。”
“喝了都比做這個(gè)好，換五年的就行！”
陳桂奇說著又一拍腦門！
眾人都以為他打算炒兩個(gè)菜把剩下的酒喝完，就聽到陳桂奇懊惱的聲音。
“哎呀，我都忘了，還沒給孫女準(zhǔn)備女兒紅呢，回頭得張羅起來！”
周圍的廚師瞬間愣在原地。
陳桂奇這個(gè)跳躍的思維，完全不像是個(gè)帶孫女的老人啊。
而且女兒紅！女兒紅！那不都是父親準(zhǔn)備的么，這爺爺當(dāng)?shù)靡蔡M心了一些啊！
眾人愣了幾秒便將注意力轉(zhuǎn)回蘇子放的菜品。
“放哥，我覺得就是麻師傅說的，你這個(gè)刀工實(shí)在是不行，橙子挖的有點(diǎn)啊……那個(gè)……不太好看。”
“知道了，我下次用雕刻刀挖。”
蘇子放默默將手邊的不銹鋼湯勺藏在一邊。
趙曉曼和張子丹嘗過了，本著女生對(duì)水果的喜愛全部吃完，意猶未盡的問了一句：“橙子在哪買的？”
蘇子放：……
算了，就這樣吧。
告訴兩人去買水果的地方后，蘇子放把剛才各人的意見全部收集整理出來，袁才哲卻突然走到一邊：“蘇老板！我覺得你這道菜有個(gè)地方有問題。”
蘇子放停下動(dòng)作看著袁才哲：“哪里？”
“橙子。”
“橙子？”
蘇子放完全沒想過自己這道菜居然會(huì)是橙子有問題。
沒等他繼續(xù)問，袁才哲開口解釋道。
“你看你選的這個(gè)橙子，底部是不一樣的，有大的有小的。底部大的叫母橙，底部小點(diǎn)的是公橙，按照一般說法，母橙比公橙好吃。”
“而且這道菜應(yīng)該是用臍橙才對(duì)，臍橙的公橙會(huì)有復(fù)果，就是里面白色的一團(tuán)果肉，淡而無味，所以臍橙入菜都選母橙。”
“如果你下次還做，可以選擇不一樣的橙子試一試。”
說完放下一個(gè)橙子緩緩離開。
蘇子放：……
自己找到的員工都是什么樣的存在啊！
麻姜這種例外就不說什么了。
陳桂奇能一口嘗出自己用的是八年陳的香雪酒，袁才哲能直接點(diǎn)出橙子性別不對(duì)。
雖然這個(gè)性別不對(duì)讓他有點(diǎn)迷，不過好像自己切了一個(gè)嘗過后的確發(fā)現(xiàn)味道不太一樣。
坐實(shí)了自己在食不語廚師梯隊(duì)底層啊！
身為一個(gè)系統(tǒng)擁有者，這么沒有排面實(shí)屬慘淡！
不過欣慰的是還有沐飛陪著自己，作為滇省第一廚師沐云的孫子，沐飛可以說是正兒八經(jīng)根正苗紅的廚師世家，表現(xiàn)和自己一樣。
誰說三代努力就一定比得過十年寒窗！
他蘇子放不是現(xiàn)在就和沐飛并列倒數(shù)第一么？
正看著沐飛，沐飛的眼神也回視著蘇子放，嘿嘿一笑：“放哥，有空嗎？我雞豆花做好了，要不幫我嘗嘗味道？”
“好！”蘇子放應(yīng)著走到沐飛身邊。
食不語倒數(shù)第一和倒數(shù)第二的交流討教正式開始。
嘗了一口，蘇子放默默放下勺子。
【一碗做的味道不錯(cuò)的雞豆花，等級(jí)A級(jí)。】
看了沐飛一眼，眼中滿是“你這樣濃眉大眼的家伙居然也會(huì)叛變革命.gif”的驚訝。
蘇子放這才反應(yīng)過來，好像自從沐飛開始向沐云討教做菜經(jīng)驗(yàn)后，廚藝飛漲。
從燒尾宴開始，連續(xù)幾道菜品都是A級(jí)起步，高湯更是S級(jí)碾壓一眾人。
實(shí)力強(qiáng)勁的就像是別的撿到老爺爺?shù)男≌f主角一樣。
不過不同的是，沐飛真有個(gè)爺爺，還真是個(gè)大佬。
這么看來……食不語只有自己實(shí)力最差了。
墊底實(shí)錘！
默默加上袁才哲剛才給出的意見，蘇子放打算去休息一下。
所有的食材已經(jīng)全部用完，今天是不大可能做得出蟹釀橙了，而且連著拆了十幾份蟹肉合成肉，實(shí)在有些手酸。
把最后幾單自己的料理完成，蘇子放打算借著去洗手間的借口劃水放松一下。
發(fā)動(dòng)餐廳老板的特權(quán)把自己的菜品暫時(shí)下架，蘇子放偷偷溜進(jìn)雜物間點(diǎn)開系統(tǒng)面板，戳開薛意的回憶里的獎(jiǎng)勵(lì)菜品。
紅豆梅花羹。
一個(gè)看著就很適合同袍會(huì)的料理，要是能夠?qū)W做出來，好像很不錯(cuò)的樣子。
手指慢慢落下，畫面一片黑暗！
故事，開始！
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