“趙叔,我研制了幾個(gè)新菜。”尚迪隨口說道。
“叔叔這個(gè)酒樓,就全靠你了。”趙天南笑道。
“我一定盡力。”尚迪應(yīng)了一聲,他可以沒有一直當(dāng)廚師的想法,打算教幾個(gè)徒弟,聽一些消息,還了前身欠的人情債,就離開天南酒樓。
“行,你們忙。”趙天南點(diǎn)了點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身離開廚房。
陳凡、周勇等人心情復(fù)雜,齊聲叫道:“廚師長。”
“嗯!”尚迪點(diǎn)頭回應(yīng),又道:“都去準(zhǔn)備吧。”
四海酒樓今天開業(yè),搞了個(gè)優(yōu)惠活動(dòng),天南酒樓的生意少之又少。
還不到晚上九點(diǎn),天南酒樓就關(guān)門歇業(yè)了。
第二天早上八點(diǎn),尚迪來到酒樓。
廚師長平時(shí)很閑,他剛當(dāng)上廚師長,還有不少事做。
有人說一個(gè)飯店的靈魂,是技藝精湛的廚師。
也有人說一個(gè)飯店能否經(jīng)營下去,衛(wèi)生環(huán)境很重要。
還有人說一個(gè)飯店能開門多久,與采購的食材關(guān)系匪淺。
“尚師傅,麻煩你簽個(gè)字。”蔬菜供應(yīng)商李德旺,拿出一張單子。
“這菜不夠新鮮,質(zhì)量也不好,我是不會(huì)簽收的。”尚迪毫不猶豫的說道。
“尚師傅,該你的那一份,我都準(zhǔn)備好了,絕對能讓你滿意。”李德旺又道。
“價(jià)格比市場貴了兩成,質(zhì)量也很一般,從今天起,天南酒樓的蔬菜,不從你這里買。”尚迪說完之后,轉(zhuǎn)身離開酒樓,直奔菜市場而去。
“老板,豬肉怎么賣?”
“五十塊錢一斤。”
“能保證質(zhì)量嗎?”
“我只賣優(yōu)質(zhì)豬肉。”
“量大有沒有優(yōu)惠?”
“你買多少?”
“如果質(zhì)量跟這個(gè)一樣,每天一頭豬。”
“豬肉給你優(yōu)惠兩塊”
“你攤子上的東西,我都要了,幫忙送到天南酒樓。”
“小兄弟,你怎么也得給我一點(diǎn)定金,對不?”
“我先給你一千,你送到酒樓,就說是廚師長尚迪讓你送去的。”
逛了逛菜市場,尚迪重新找了幾個(gè)食材、佐料供應(yīng)商。
回到天南酒樓,煮了一大鍋豬肉,隨后讓粘板工切成厚薄均勻的片狀。
“這是我自創(chuàng)的回鍋肉”
尚迪給幾個(gè)爐灶廚師,講了講回鍋肉的做法,至于他們能學(xué)到多少,就與他無關(guān)了。
十一點(diǎn)左右,顧客陸陸續(xù)續(xù)的走進(jìn)天南酒樓。
“陳總,這是我們酒樓的新菜,今天免費(fèi)贈(zèng)送一份。”劉穎放下一盤回鍋肉。
“聞著倒是挺香,我試試看。”五十多歲的陳強(qiáng),嘗了一口回鍋肉,神情十分陶醉。
“這么好吃?”另外幾個(gè)中年男子,紛紛吃了一塊回鍋肉。
頃刻之間,一盤回鍋肉就被掃蕩一空。
總共只有十幾塊肉的回鍋肉,一人也就吃了三四塊。
“給我再來一份,不,再來五份回鍋肉,我給錢。”陳強(qiáng)說道。
“陳總,我們廚師長親自做的回鍋肉,每份三百玄黃幣。”劉穎提醒道。
“沒問題。”陳強(qiáng)財(cái)大氣粗的說道。
回鍋肉濃郁的香氣,令人稱贊的口感,讓一個(gè)個(gè)顧客欲罷不能。
“尚師傅,外面還要五十九份回鍋肉。”劉穎走了進(jìn)來。
“我知道了。”尚迪應(yīng)了一聲,又拿了一些豬肉,指點(diǎn)陳凡煮肉。
回鍋肉好不好吃,首先要看煮得好不好然后是回鍋的次數(shù)。
打算離開酒樓的尚迪,不介意教幾個(gè)徒弟,不但沒有隱瞞過程,還指點(diǎn)陳凡等人。
下午四點(diǎn)半,一個(gè)個(gè)顧客為了品嘗回鍋肉,相繼來到天南酒樓。
“你們差不多學(xué)會(huì)回鍋肉了,我現(xiàn)在教你們做燒白。”
晚上七點(diǎn)左右,香氣四溢的燒白,被推薦給那些顧客。
一盤八片肉,第一份免費(fèi),第二份三百玄黃幣
幾天后,酒樓發(fā)工資,尚迪得到十五萬玄黃幣。
因?yàn)榛劐伻夂蜔祝茦堑纳飧弦粚訕牵墓べY也漲了不少。
“今天教你們一個(gè)大菜,至于能學(xué)到多少,就看你們的本事了。”
材料充足的尚迪,做了一份開水白菜,看著平淡的開水白菜,卻讓嘗過的人感到驚奇。
“師父,開水白菜定價(jià)多少?”陳凡問道。
“五萬炎黃幣一份。”尚迪語驚四座的說道,回鍋肉一次可以做很多份,一份都要賣三百。開水白菜做起來費(fèi)事,價(jià)格應(yīng)該定高一點(diǎn)。
“這么高?”陳凡愣了愣神。
“師父做的開水白菜,別說是五萬,就算是十萬,也會(huì)有人吃的。”周勇說道。
又過了二十幾天,尚迪做了一壇佛跳墻。
一打開蓋子,令人垂涎欲滴的香味,就從廚房蔓延出去。
“劉經(jīng)理,哪里的香味?”一個(gè)中年男子問道。
“張館長,我去給您看看。”劉穎神情恭敬的說道,對方是狂刀武館的館長,對她而言,屬于一個(gè)高不可攀的大人物。
“味道如何?”尚迪問道。
“世間絕品!”陳凡毫不猶豫的贊道。
“這是什么?”劉穎走進(jìn)廚房。
“佛跳墻。”尚迪回答道。
“多少錢?”劉穎又問道。
“十萬一壇,想吃佛跳墻,必須提前一天預(yù)定。”尚迪開了個(gè)自認(rèn)為很合理的價(jià)格。
劉穎唱了一口,意猶未盡的離開廚房。
“劉經(jīng)理,是什么?”張?jiān)拼▎柕馈?br />
“我們廚師長做的新菜佛跳墻,十萬玄黃幣一壇。”劉穎回答道。
“我要一壇。”張?jiān)拼ㄕf道。
“抱歉,佛跳墻和開水白菜都很費(fèi)時(shí)間,需要提前一天預(yù)定。”劉穎歉意的說道。
“那我明天再來。”張?jiān)拼c(diǎn)了點(diǎn)頭。
第二天中午,賣出去三份開水白菜,兩壇佛跳墻。
午飯后,尚迪開始更改菜單,然后交給大堂經(jīng)理。
這段時(shí)間,他做了二十幾個(gè)新菜,足夠酒樓使用了。
回鍋肉、燒白、粉蒸肉佛跳墻都被他弄了四個(gè)等級。
一級葷菜,使用普通的肉,二級葷菜,使用一級怪獸肉
一至三級怪獸的肉,很容易就能買到。
四個(gè)等級的葷菜,價(jià)格天壤之別。
比如,四個(gè)等級的佛跳墻,一級佛跳墻每壇十萬,二級佛跳墻每壇三十萬,三級佛跳墻每壇一百萬,四級佛跳墻每壇三百萬。
二十幾個(gè)色香味俱全的新菜,給天南酒樓帶來了大量的生意。
在酒樓客串廚師長的尚迪,月工資加上分成,達(dá)到了一千多萬玄黃幣。
做一份四級佛跳墻,他能分到六十萬炎黃幣,做一份三級佛跳墻,他能分到二十萬炎黃幣
其他酒樓的老板,多次開出更高的工資和分成,想讓尚迪去當(dāng)廚師長,但他無動(dòng)于衷。
時(shí)間如流水,幾個(gè)月悄然而逝。
“這個(gè)世界的基本情況,差不多都知道了。”
“天南城的勢力,也算心中有數(shù)。”
“陳凡他們都可以出師了。”
考慮一番后,尚迪決定辭職。
用腕表給趙天南打了個(gè)電話,說了一下自己要練武的事。
“從現(xiàn)在起,我就是一個(gè)無業(yè)游民了。”
如釋重負(fù)的尚迪,去買了一套占地面積五百多平方米的獨(dú)棟別墅。
“幾個(gè)月的工資,買了一棟房子,就只剩三十幾萬了。”
退房搬到別墅,尚迪一門心思的修煉蒼龍功與紫霄神雷訣。
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