玉藻出門(mén)后，女將示意廚師們繼續(xù)展示食材。

    下一個(gè)前的廚師，拎了一籃蘑菇。

    “新鮮松茸，特等品。”伴隨著女將的講解，廚子拿起一根松茸，展示給和馬看。

    美加子：“看著好像**！”

    和馬推了她一下：“你干嘛，晴琉在這里呢！”

    “我無(wú)所謂啊，”晴琉一臉莫名的看著和馬，“我家是極道，我還玩搖滾，你覺(jué)得我會(huì)聽(tīng)到這個(gè)詞就滿(mǎn)臉通紅嗎？”

    和馬心想也是，晴琉到現(xiàn)在還沒(méi)第一次，主要原因大概是太平了。

    美加子盯著晴琉：“咦，剛剛的晴琉好成熟哦。”

    “我本來(lái)就比你成熟好嗎，你這溫室里的花朵。”

    “可你國(guó)文只能考四分。”

    “啊啊啊！”晴琉發(fā)出了很大的聲音，以此蓋過(guò)美加子直擊她痛點(diǎn)的發(fā)言。

    美加子和晴琉拌嘴的時(shí)候，拿松茸的大廚已經(jīng)下去了，來(lái)的是拿今天的配菜籃的大廚。

    “這是今天會(huì)用的配菜，都是農(nóng)民直銷(xiāo)的精選蔬菜。”

    美加子突然結(jié)束和晴琉的拌嘴，瞪大眼睛看著女將：“這就完了？”

    和馬：“你還要多少？六個(gè)大螃蟹！”

    “我們五個(gè)人啊，一人才分一只。”美加子不以為意的說(shuō)。

    “得啦，這一頓都快一千萬(wàn)了，夠啦。”

    和馬揮揮手，對(duì)女將點(diǎn)頭：“我很滿(mǎn)意，開(kāi)始料理吧。”

    “那我讓廚房開(kāi)始了。”女將一邊說(shuō)一邊站起來(lái)。

    正好這時(shí)候玉藻推門(mén)進(jìn)來(lái)，看到女將站起，便立刻后退給她讓路。

    等女將和廚子們出了門(mén)，玉藻這才進(jìn)來(lái)，把門(mén)帶。

    “你回來(lái)還挺快。”和馬說(shuō)。

    “因?yàn)槲铱戳丝礇](méi)什么特別想吃的，就選了兩只河豚完事。”

    晴琉驟起眉頭：“我不太敢吃河豚，小時(shí)候吃過(guò)一次，結(jié)果大廚是組里反對(duì)派之一，想把我毒死另立少主，沒(méi)把毒處理干凈就給我吃了。”

    “這樣啊，極道大小姐也挺慘的。”美加子咋舌，“那我就把你那份河豚給吃了吧，不用謝我！對(duì)了，那個(gè)廚子之后怎么樣了？”

    晴琉聳肩：“不知道啊，之后就再?zèng)]看見(jiàn)他了，應(yīng)該被沉到東京灣底了吧。”

    “不愧是極道大小姐，很有極道的風(fēng)格！”

    和馬看著美加子笑道：“你小心啊，老欺負(fù)晴琉說(shuō)不準(zhǔn)她什么時(shí)候就把你沉東京灣了。”

    “晴琉琉是好孩子，不會(huì)這樣的。”美加子滿(mǎn)不在乎的說(shuō)。

    這時(shí)候有人敲門(mén)，和馬應(yīng)了聲，女將就打開(kāi)門(mén)，然后兩名大廚推著裝食材的手推車(chē)就進(jìn)來(lái)了。

    和馬所在的房間里有個(gè)吧臺(tái)一樣的結(jié)構(gòu)，大廚把車(chē)推到旁邊，人就站進(jìn)去。

    女將介紹說(shuō)：“這是今天為你們料理的水戶(hù)名人。”

    日本這邊就喜歡弄名人稱(chēng)號(hào)。

    就連玩溜溜球的也有名人稱(chēng)號(hào)，據(jù)說(shuō)還有四驅(qū)車(chē)名人。

    水戶(hù)名人對(duì)和馬等人行禮，然后抽出菜刀先玩了個(gè)雜耍。

    和馬很配合的發(fā)出贊嘆的聲音，盡管他覺(jué)得以自己的實(shí)力能玩得更好。

    然后水戶(hù)名人用嫻熟的技法把還活著的松葉蟹肚子破開(kāi)，取下完整的背部，然后把裝滿(mǎn)殼體的蟹膏展示給和馬看。

    和馬咽了口口水。

    這膏的量，確實(shí)和殼密密麻麻的蟹蛭相稱(chēng)。

    和馬本來(lái)想直接吃一口，享受最原汁原味的鮮美，但水戶(hù)名人只是展示了一下蟹膏，就把殼放到了一邊。

    他開(kāi)始處理蟹腳。

    松葉蟹的蟹腳又長(zhǎng)又細(xì)，水戶(hù)名人直接用刀把蟹腳一側(cè)的殼削蘋(píng)果一樣的削開(kāi)，再橫著切了兩刀，然后就把整根蟹肉從殼里面抽出來(lái)。

    那蟹肉看起來(lái)跟和馬輩子大學(xué)時(shí)代就泡面都吃膩了的火腿腸一樣長(zhǎng)一樣粗，白花花的。

    和馬又咽了口口水。

    名人直接把處理好的蟹腳放到旁邊準(zhǔn)備好的碎冰堆冰鎮(zhèn)，轉(zhuǎn)頭去處理下一根蟹腳。

    和馬趴在桌，雙眼都被冰鎮(zhèn)中的蟹腳牢牢吸引。

    保奈美忽然笑出聲：“現(xiàn)在一看，和馬你和美加子確實(shí)是青梅竹馬，動(dòng)作都一模一樣的。”

    和馬這才發(fā)現(xiàn)自己旁邊美加子也趴桌，眼巴巴的看著蟹腳，胸都在桌擠扁了。

    和馬：“有點(diǎn)志氣好嗎，一根蟹腿而已。”

    “你還說(shuō)我，你呢？”

    “我沒(méi)有志氣，就是饞。”和馬回答得理直氣壯。

    “那我也沒(méi)有志氣。”美加子立刻回答，然后兩人一起扭頭看蟹腳。

    晴琉一副沒(méi)眼看的樣子，默默的把凳子挪遠(yuǎn)了一點(diǎn)，和兩人拉開(kāi)距離。

    這時(shí)候第二根蟹腳也處理完了——名人不愧是名人，動(dòng)作就是快。

    看兩人這個(gè)樣子，名人解說(shuō)道：“現(xiàn)在吃口感不會(huì)好的，冰鎮(zhèn)可以讓蟹肉收緊，入口的感覺(jué)更好。”

    和馬和美加子異口同聲的應(yīng)了句：“哦。”

    為了味道更好啊，那就沒(méi)辦法了，只能等。

    處理完八只蟹腳和兩只鉗子，水戶(hù)名人開(kāi)始處理螃蟹身的肉，他再一次展現(xiàn)了精妙的刀工，居然只用刀和一根鐵簽子，就把螃蟹身體那藏在各種旮旯里的肉都挑了出來(lái)。

    把這些細(xì)碎了蟹肉都倒進(jìn)倒放的蟹殼，和蟹膏混在一起之后，大廚拿起清酒，往蟹殼里一淋，然后添了點(diǎn)其他的佐料，最后在蟹殼插了個(gè)勺子，擺到和馬面前。

    “請(qǐng)！”

    和馬咽了口口水，拿起勺子，看了眼旁邊的美加子。

    美加子也看著他，對(duì)視的時(shí)候她還急了：“你看我干嘛，你趕快整一口啊！”

    和馬這才鏟了一勺子蟹肉和蟹膏的混合物，放進(jìn)嘴里。

    本來(lái)和馬以為這個(gè)會(huì)很腥，只不過(guò)他屬于不怕腥的人，但是入口才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有想象中那種海腥味，可能是米酒的作用吧。

    蟹膏非常的鮮甜，混在蟹膏中的碎肉非常的松軟，用舌頭一壓就徹底碎沒(méi)影了，只有濃郁的鮮味。

    總的來(lái)說(shuō)味道棒極了，就是沒(méi)有什么咸淡味，用來(lái)下飯估計(jì)不太行，但是作為前菜效果非一般的棒。

    美加子急切的問(wèn)：“怎么樣？”

    和馬直接鏟了一勺子懟她嘴里。

    “嗯嗯！”美加子看著天花板，發(fā)出不明所以的聲音。

    和馬正想問(wèn)她感想，就看見(jiàn)晴琉眼巴巴的看著這邊，于是又鏟了一勺，越過(guò)美加子把勺子伸到晴琉跟前。

    本來(lái)晴琉對(duì)這種喂食PLAY很抗拒的樣子，但看了眼勺里的內(nèi)容，終于沒(méi)頂住誘惑，一口悶。

    然后她好像被美加子傳染了一樣，雙眼盯著天花板，發(fā)出“嗯嗯”的聲音。

    和馬忽然很想看看其他妹子什么表情，直接端著蟹殼轉(zhuǎn)向玉藻和保奈美。

    玉藻閉眼，啊的張開(kāi)嘴。

    和馬很開(kāi)心的去喂了一勺。

    “嗯，不錯(cuò)。”玉藻畢竟見(jiàn)多識(shí)廣，沒(méi)有美加子和晴琉那么夸張，還有說(shuō)話的余力，“我也很久沒(méi)有吃過(guò)這么等的螃蟹了。說(shuō)起來(lái)我一度以為今后所有的螃蟹都是罐頭，不會(huì)再有新鮮螃蟹了……”

    和馬啞然失笑：“我猜你那個(gè)時(shí)候正在看蟹工船。”

    玉藻嘿嘿笑。

    和馬轉(zhuǎn)向保奈美。

    “我自己來(lái)吧。”保奈美說(shuō)著用非常自然的動(dòng)作從和馬手里拿過(guò)勺子，自己鏟了一口。

    “嗯。”她看著天花板，似乎在仔細(xì)品味。

    美加子：“晴琉你看到?jīng)]，這才是真正大小姐，吃個(gè)螃蟹蟹膏刺身能吃出品紅酒的表情來(lái)。”

    保奈美沒(méi)理會(huì)她，咽下嘴里的東西后才對(duì)和馬說(shuō)：“老實(shí)說(shuō)，我一度很懷疑一個(gè)螃蟹能否值一百萬(wàn)日元，但是現(xiàn)在我感覺(jué)這東西貴得有道理。”

    美加子：“和馬，啊！”

    說(shuō)完她腦袋一抬，閉眼張開(kāi)嘴就等著了。

    和馬從保奈美那里拿回勺子，自己先整了一口，然后過(guò)去喂了美加子一勺。

    美加子一伸脖子吞下，又張開(kāi)嘴，身體還往和馬這邊傾斜，都貼了來(lái)。

    和馬搖頭：“就這么幾勺子的蟹膏，你起開(kāi)，晴琉先來(lái)。”

    晴琉站起來(lái)，把美加子擠開(kāi)，湊到和馬跟前張開(kāi)嘴。

    玉藻：“和馬，我也要。”

    和馬喂完晴琉，把蟹殼和勺子都塞玉藻手里：“自己整。”

    玉藻笑著吃了一口，然后把鏟了滿(mǎn)滿(mǎn)一勺伸到和馬面前：“來(lái)，我喂你。”

    和馬正要張嘴，美加子擠過(guò)來(lái)?yè)屜逻@一口。

    “你這家伙！”

    “嗨呀，就剩那么點(diǎn)了，先到先得啊！多乎哉不多也！”

    “喲呵，你還整了句中文？”

    “怎么了，你們東京大學(xué)的能整中文，我們智就不能整？論外語(yǔ)我們比你們強(qiáng)。”

    和馬正想用自己從輩子帶過(guò)來(lái)的英語(yǔ)口語(yǔ)欺負(fù)下美加子，注意力又忽然被正在處理食材的水戶(hù)名人吸引過(guò)去。

    名人的助手這個(gè)時(shí)候把烤爐的爐火給生了起來(lái)，而名人沒(méi)有立刻處理另一只螃蟹，而是拿出了松茸。

    相比剛剛的螃蟹，松茸處理起來(lái)就簡(jiǎn)單多了，看起來(lái)就是洗一洗然后切片就完事。

    和馬感覺(jué)這道菜名人桑發(fā)揮的主要作用，就是擔(dān)任“氣氛組”。

    一半的松茸了烤架之后，名人把另一半松茸交給助手。

    助手面前五個(gè)茶壺一樣的器皿，茶壺旁邊又一個(gè)大鍋，助手正把泡發(fā)好的昆布和柴魚(yú)放進(jìn)大鍋里。

    和馬以廣東人的經(jīng)驗(yàn)，判斷這鍋在熬湯底。

    切好的松茸和其他輔助材料一起放在茶壺旁邊的案板。

    名人開(kāi)始處理第二只松葉蟹。

    這一次他把殼里的蟹黃都倒了出來(lái)，看來(lái)是準(zhǔn)備作為其他菜的主料，然后他把所有的蟹腿和蟹鉗的殼都開(kāi)了一側(cè)，也不把肉取出來(lái)，就直接放到烤架，和松茸一起烤制。

    這個(gè)時(shí)候松茸的香味已經(jīng)溢滿(mǎn)整個(gè)房間。

    剛吃完一殼子蟹膏和蟹肉刺身的和馬現(xiàn)在食欲大開(kāi)，聞到這香味嘴巴里就跟巴普洛夫的狗一樣滿(mǎn)是唾液。

    水戶(hù)名人明顯是算計(jì)過(guò)的，正好在這個(gè)時(shí)候把松茸從烤架夾起來(lái)，擺盤(pán)，最后撒海鹽。

    水戶(hù)名人明顯不知道撒鹽的時(shí)候應(yīng)該怎么樣給食物注入靈魂，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，松茸的香味已經(jīng)很有靈魂了！

    名人把松茸放到和馬面前，和剛剛一樣，言簡(jiǎn)意賅：“請(qǐng)！”

    和馬從桌的竹筒里拿出筷子，夾起松茸先聞了聞。

    味道很香，刺激著口水的分泌。

    他迫不及待的一口咬下去，第一個(gè)感想是：媽的燙死我了。

    美加子本來(lái)也夾了一根要咬，一看和馬這狼狽相，立刻放棄開(kāi)始吹氣。

    晴琉在旁邊看著這倆的樣子，評(píng)價(jià)道：“你們倆輩子一定是餓死的。”

    和馬心想這你可就錯(cuò)了，我輩子混得還算不錯(cuò)來(lái)著，雖然沒(méi)有老婆，但絕對(duì)不至于餓死。

    晴琉自己夾了塊松茸，也不吹，直接送進(jìn)嘴里。

    “嗯，不愧是特極品。”她說(shuō)。

    美加子：“晴琉能說(shuō)話，看來(lái)松茸沒(méi)有螃蟹美味。”

    水戶(hù)名人一邊處理另一只螃蟹一邊笑道：“這個(gè)時(shí)候松茸，是為了調(diào)劑啊，總吃螃蟹會(huì)膩的。”

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    第三只松葉蟹的腿也被送了烤架，而身的肉和蟹膏則被和第二只歸攏在一起。

    兩只螃蟹湊了一大碗蟹膏，還有小山一樣的蟹肉，放在那里就能刺激唾液的分泌。

    這時(shí)候案板旁邊的鬧鐘響了，水戶(hù)名人對(duì)助手打了個(gè)手勢(shì)，于是剛剛和冰渣一起放進(jìn)冰柜的螃蟹刺身被取出來(lái)。

    名人取了一塊新的冰塊扔進(jìn)碎冰機(jī)，絞碎攤平在盤(pán)子，然后把八根蟹腿和兩個(gè)蟹鉗制成的蟹肉刺身平攤在冰，再了米酒，擠了點(diǎn)檸檬汁。

    “請(qǐng)！”

    和馬看了看才吃了一半的松茸，毅然決然放下筷子動(dòng)手拿起一根蟹腿刺身。

    這刺身經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)，肉已經(jīng)完全收緊，纖維非常的鮮明。

    和馬正要來(lái)一口，就看見(jiàn)玉藻在用桌的醬料調(diào)配蘸料。

    不過(guò)他猶豫了一下，決定還是先整一根原味的。

    他眼睛一閉，把刺身送進(jìn)嘴里。

    剛剛吃過(guò)熱乎的松茸，這冰涼的刺身一進(jìn)來(lái)，冰得恰到好處，不會(huì)太冷，又有一種夏天喝冷飲的冰爽感。

    難怪水戶(hù)名人要用鬧鐘掐表算時(shí)間。

    原來(lái)都是計(jì)劃好的啊。

    和馬雙唇合攏，手抓著蟹腳后半段一拽，螃蟹半透明的骨頭就被拽了出來(lái)，光溜溜的竟然一點(diǎn)蟹肉纖維都沒(méi)有殘留。

    蟹肉的鮮味完美的保留，口感也比剛剛碎肉更一層樓。

    和馬只能感嘆，果然頂尖的食材只需要最簡(jiǎn)單的處理。

    就是一想到這螃蟹的售價(jià)，和馬就忽然有了種負(fù)罪感。

    一百萬(wàn)啊。

    和馬看著天花板，心在滴血。

    然而美加子顯然把這當(dāng)成了單純的被美味震撼，她迫不及待的拿起刺身，一口悶。

    “哦哦哦！”她用力跺腳，“好吃！要是天天能吃這個(gè)，我做牛做馬都愿意！”

    “有那么夸張嗎？”晴琉鄙夷的看著美加子，自己也整了一根。

    “哦哦哦！”她也開(kāi)始跺腳，“我感覺(jué)我能把關(guān)東聯(lián)合都揚(yáng)了！”

    等一下，你這評(píng)價(jià)是不是有哪里不對(duì)？

    玉藻摸了一根，用很優(yōu)雅的動(dòng)作蘸醬。

    本來(lái)和馬以為她會(huì)分幾口吃，畢竟這么大一根的蟹肉一口悶看著確實(shí)不太雅觀，和她現(xiàn)在這優(yōu)雅的動(dòng)作不相符。

    沒(méi)想到她蘸完拿起來(lái)舉過(guò)頭頂，揚(yáng)起臉然后一口悶。

    和馬沒(méi)來(lái)由的覺(jué)得她把蟹骨從紅唇之間拉出來(lái)的樣子看著非常的色氣。

    “真棒。”她說(shuō)。

    這個(gè)當(dāng)兒保奈美也吃了一根，點(diǎn)頭贊同道：“就算是我，也很少能吃到如此的美味。”

    美加子這時(shí)候舉起手來(lái)：“提問(wèn)！現(xiàn)在還剩三根蟹腿，兩根蟹鉗，誰(shuí)吃腿誰(shuí)吃鉗子？”

    和馬看了眼那比蟹腿還要粗壯一倍的蟹鉗肉，用力咽了口口水，就要?jiǎng)邮帜茫瑓s被美加子一把按住手。

    “和馬，人這一生，有些東西是不能退讓的！”她看著和馬的眼睛，說(shuō)出了非常帥氣的臺(tái)詞。

    和馬：“如果這就是你不能退讓的地方，那你的人生也太廉價(jià)了。”

    “你們慢慢搶?zhuān)�我先吃個(gè)鉗子啦。”玉藻笑瞇瞇的把一根鉗子拿到自己手里。

    和馬伸出另一只手要抓剩下的鉗子，結(jié)果又被美加子手疾眼快的按住。

    美加子力氣不小，而且女打男從來(lái)不留力的，和馬作為紳士則不可能出全力和她爭(zhēng)搶?zhuān)瑑扇艘幌伦咏┳×恕?br />
    晴琉這時(shí)候忽然說(shuō)：“我最小，我吃個(gè)蟹鉗大家沒(méi)意見(jiàn)吧？”

    “有啊！有的！晴琉你好狡猾，”美加子嚷起來(lái)，“平時(shí)一說(shuō)你小孩你就躁，現(xiàn)在開(kāi)始說(shuō)自己年齡小了！”

    美加子松開(kāi)和馬，就要去阻止晴琉，但是和馬反過(guò)來(lái)把她按住了。

    “晴琉，你快點(diǎn)！”和馬喊。

    “好嘞，師傅。”晴琉把蟹鉗拿到手，沾了點(diǎn)醬油，整個(gè)塞進(jìn)嘴里。

    被按在桌面的美加子發(fā)出悲鳴：“啊啊啊啊！”

    正在處理第一只紅毛蟹的水戶(hù)名人開(kāi)口道：“第一個(gè)紅毛蟹也是刺身做法，你吃這個(gè)鉗子嘛。”

    美加子搖頭：“一百萬(wàn)的螃蟹，和六十萬(wàn)的螃蟹，不一樣好嗎！”

    和馬：“那待會(huì)你吃?xún)蓚�(gè)鉗子，我們吃腿。”

    “好呀。”美加子立刻完成了情緒轉(zhuǎn)換。

    然后他看了眼案板，忽然從桌爬起來(lái)喊：“剛剛案板的那一大堆肉和那一碗蟹膏呢？”

    水戶(hù)名人指了指正在爐火的砂鍋。

    “全蟹羹可是我的得意菜色。”名人自信的說(shuō)，“會(huì)讓你們覺(jué)得之前的菜啊、刺身啊，都是小兒科。”

    和馬笑了，他松開(kāi)美加子，擺出碇源堂的姿勢(shì)，嚴(yán)肅的對(duì)水戶(hù)名人說(shuō)：“我對(duì)羹可是很?chē)?yán)格的，像中國(guó)廣東人一樣嚴(yán)格。”

    美加子疑惑的問(wèn)：“為什么突然提廣東人？”

    “中國(guó)兩廣和福建都追求高湯。”玉藻解釋道，“所以對(duì)湯非常嚴(yán)格。”

    “和馬好厲害，暫且不論玉藻這種老……老博學(xué)了的家伙，和馬你居然也知道這么多！”美加子贊嘆道。

    和馬心想廢話，我就廣東人啊，我吃過(guò)的胡建人能組一個(gè)加強(qiáng)團(tuán)懂嗎。

    水戶(hù)名人一副燃起來(lái)的樣子：“很好，我接受挑戰(zhàn)。”

    保奈美在旁邊問(wèn)：“三個(gè)紅毛蟹第一個(gè)做刺身，后面的呢？”

    “蟹肉天婦羅搭配蟹肉粥，還有蟹肉壽司。”水戶(hù)名人說(shuō)。

    和馬心想這名人不行啊，要是中國(guó)大廚，還能給你整十八道不一樣的菜。

    十八道說(shuō)不定還說(shuō)少了。

    但水戶(hù)名人的話，已經(jīng)足以讓美加子歡呼起來(lái)了：“好耶！”

    喊完她指著旁邊助手正在燒的那一大鍋湯問(wèn)：“那個(gè)呢？”

    “那是用昆布和柴魚(yú)吊的高湯，”水戶(hù)名人笑著回答道，“待會(huì)用來(lái)做全蟹羹和茶壺松茸的。”

    和馬看了眼在大國(guó)旁邊擺著的茶壺，心想原來(lái)那是做松茸的啊。

    水戶(hù)名人忽然想起什么，扭頭問(wèn)玉藻：“夫人，河豚是只要刺身嗎？”

    玉藻笑道：“人家才剛成年呢。”

    “哦，抱歉。我看夫人成熟端莊就以為……”

    “沒(méi)事。河豚是只要刺身。”說(shuō)著玉藻舔了舔舌頭，看起來(lái)對(duì)河豚刺身非常期待的樣子。

    和馬看懂了，玉藻喜歡吃河豚刺身。

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