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宋檀記事 309.茄子饃和茅臺酒

作者/荊棘之歌 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    <b>最新網址:</b>    如今天長夜短,3點多鐘太陽正炙熱,綠油油的藺草曬在外頭的水泥地上,很快就顯得焉巴巴的。

    宋有德起來轉悠兩圈,忍不住又嘆氣搖頭:“你們現在是啥啥都不會啊!”

    說著又到七表爺的灶臺前,拿鐵鍬撮了兩撮草木灰,均勻的撒在那藺草上頭。

    “得先這樣,吸水還除蟲,才能曬透。以后編好了草席才少操心。”

    宋檀絲毫不覺得臉紅:“我又沒編過草席,我怎么知道呢?爺爺,你會就行!以后家里的草席都得靠你呢!”

    宋有德又得意的翹了翹嘴角:

    “那是,人家老話講:家有一老,如有一寶。你當是瞎編的?”

    宋檀:……就夸您兩句,怎么還瞎驕傲呢?這話您這當老人家的自己說出來,多像王婆啊!

    再看爺爺切到一半的金黃色煙絲,她忍不住心頭一動:“爺爺,你再切兩斤,我送朋友。”

    宋有德有點不舍得:“啥朋友啊?你送別的不行嗎?”

    兩斤煙絲得將近三斤的干煙葉,那煙梗可重秤了。

    宋檀想起了自己的救命恩人——怎么最近他的朋友不下單了呢?

    “這個朋友給我介紹了個大客戶,每次下單都小10萬,你說送不送。”

    好吧。

    宋有德又坐回板凳上,重新提起菜刀:“再給我拎一捆煙葉來。”

    ……

    這邊,七表爺還在琢磨晚上的菜單——

    人這么多,天又熱,他也是發愁。

    “檀檀,那地里的茄子我看長得還不錯,要不今天晚上吃簡單點,炕個茄子饃,再燒一碗銀耳湯?不夠的話再來碗涼面條?”

    茄子饃?!

    宋檀瞬間口水嘩啦啦的就開始忍不住了。

    七表爺一看她的樣子就笑起來:

    “行,晚上就吃這個了,去地里多摘幾個茄子回來,再扯兩把蔥——有紅辣椒給我摘幾個回來,我炒個拌涼面的醬。”

    家里人多,說是幾個茄子饃,實際上宋檀提著籮筐去了,回來裝了大半籮筐茄子。旁邊綠油油鮮嫩嫩的兩把小蔥,格外水靈。

    七表爺又叫上喬喬:“實際上,茄子饃用紫茄子最好,不過咱家紫茄子還沒熟,青茄子也大差不差。”

    “有時候,做飯就得就地取材。能挑揀的時候挑揀食材,不能挑揀的時候,咱們就得靈活。”

    喬喬乖巧的聽著:“知道了,有啥用啥。”

    “行,”七表爺如今已經習慣他的精辟了。教這么個聰明的徒弟,他也有點上癮,這會兒指揮起來就更不客氣了:

    “先把那蔥挑了,切成蔥花。”

    哪里用得著他挑?

    蓮花嬸和老太太迫不及待的把小蔥拿過去,三下兩下就掐頭收拾得干干凈凈。

    喬喬經過這段時間的練習,切菜的速度雖然還稍微有些慢,但已經能切的大小一致,分外均勻了。

    蔥花也只是基本功而已。

    這邊七表爺甚至在分心教著他:“把這茄子切成厚圓片,咱們自己家吃,就這么橫著切就行,大的小的都能入口。”

    對比其他的菜色,茄子饃當真是沒有半點技術含量。

    打些雞蛋,加點鹽、水、面粉,蔥花和勻,攪成稠稠的面糊,然后將茄子塊依次蘸面糊下鍋,小火慢煎……

    沒過多久,那種茄子特有的香氣就在小院上空彌散開來。

    喬喬把銀耳焯了水,又迎來新的提問:“我問你,銀耳湯為什么要先把所有料都焯水?”

    喬喬記得可太清楚了。

    他大聲道:“因為如果不先焯水,煮起來,它們會稍微有點泛酸!”

    “枸杞要什么時候加?”

    “要到銀耳湯基本煮好了再加,不然它也會泛酸,里頭的營養成分會破壞掉。”

    “嗯。”

    七表爺滿意:“好孩子!”

    喬喬于是越發激情昂揚了。

    而如今夕陽西下,宋有德終于將四斤煙絲切出來,小心的用秤稱著分成兩份,多一兩都不肯。

    而后他背著手,在鍋邊轉了兩圈,又去將沒曬透的藺草收回來。

    轉頭終于閑下來,又說道:“多做點。我把小祝叫過來,這煙絲今晚叫她提回去。”

    他自顧自的安排著,這會兒又格外惆悵:家里啥時候來個客呢?

    他的茅臺酒沒人陪,喝著不香。主要是顯擺不出去,他甚至都不舍得開瓶。

    可平日里隨便來些人,他又舍不得了,此刻就格外焦灼。

    小祝支書如今是半點不見外,一個電話打過去,她連推辭一下都不肯,很快就散著步過來了。

    剛進院子,就聞到了那股說不出的咸香,泛著油炸的吸引力,讓她的肚子忍不住咕嚕嚕起來。

    再看喬喬將銀耳湯一一盛出晾涼,她還不見外的展露出遺憾:

    “這要是喝冰鎮的,多舒爽!”

    “那可不行。”老太太王麗芬笑瞇瞇的:“姑娘家的,老吃涼的可不行,這還沒入暑呢,多吃些溫熱的有好處。”

    好吧。

    小祝支書也接受得毫無障礙,甚至還嘆了口氣:“還是老人家懂得保養身體,像我們這年輕人,饑一頓飽一頓的,不是吃些辛辣的,就是些油膩寒涼的……時間久了,腸胃都搞壞了。”

    宋有德一聽,當即大嗓門吆喝起來:

    “你看,我跟你說了別見外!以后吃飯直接過來,你還不好意思,還作(zuo一聲)假!”

    宋檀和張燕平對視一眼,無奈的嘆了口氣。

    小祝支書就笑瞇瞇的:“您可太心疼我了,老爺子,上回拿的酒喝沒喝?今天晚上沒啥事,要不我陪你喝一盅?”

    “要是感覺對胃口的話,下回我再給你帶。”

    啊呦。

    這話可不得了。

    宋有德當即驚喜若狂:“你能喝?”

    “能。”小祝支書格外豪爽:“我十幾歲就會喝了,咱也不多喝,小酌一杯!”

    “行行行!”

    宋有德已經忙不迭進屋去翻騰他那藏起來的茅臺酒了。

    而這邊,小祝支書對宋檀也是和和氣氣的笑:“咱家的氛圍可真好啊。”

    宋檀默不作聲。

    她心想:我可算見到有人比我還會順桿子爬了。

    這頭,宋有德不光拿了茅臺,還把那兜煙絲也拎出來了:

    ”來小祝,我下午特地給你切的,你到時候寄回去給家里人,他們肯定喜歡!”

    小祝支書笑瞇瞇的接過來:“行,回頭家里有什么好煙,我也帶過來給您嘗嘗。”

    推一下我的《了不起的魔法》……沒人看好冷清哦。

    是個短文,不騙你們

    (本章完)

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