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四合院之我是劉光齊 第九十八章,裝逼

作者/趙文武貝 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    <b>最新網(wǎng)址:</b>    之前那些菜是慶功宴的菜,這個(gè)菜是我專門給光齊做的,各位領(lǐng)導(dǎo)放心這道菜的費(fèi)用我自己出,我就是想讓光齊點(diǎn)評(píng)一下。」

    何大清看著桌上的各位領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)道

    「給我做的」

    劉光齊聽(tīng)后真的是有些受寵若驚啊,他跟何大清的關(guān)系什么時(shí)候好的這個(gè)程度了,對(duì)方居然會(huì)在這種場(chǎng)合專門給自己做一道菜。

    「那你做的什么啊,還蓋著個(gè)蓋,那不成這菜還有什么見(jiàn)不得人的」

    李主任看著菜盤上的蓋子問(wèn)道。

    「嘿嘿,保準(zhǔn)是你們沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜,光齊,你猜猜這里面是什么」

    何大清嘿嘿一笑,一雙死魚眼看向了劉光齊。

    大家沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜,那何大清為什么會(huì)讓自己猜,他既然讓自己猜,那說(shuō)明自己肯定知道。自己知道而別人又不知道的菜,會(huì)是什么呢,很快劉光齊就從記憶中找到了答桉,這里放的肯定是就是當(dāng)初他給傻柱講的四道消失名菜中的一個(gè)。

    昆侖鮑甫材料太難找,而且價(jià)格昂貴,何大清肯定不會(huì)做,鳳育九雛僅憑何大清一個(gè)人肯定是做出來(lái)的剩下的就只有開(kāi)水白菜了,但是開(kāi)水白菜,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,成本也有點(diǎn)高顯然也不太可能.

    既然這三種不可能那么就只剩下牡丹魚片了,畢竟這道菜,比起上面三道菜無(wú)論是成本,還是用料都要簡(jiǎn)單的多,做法也相對(duì)簡(jiǎn)單。

    確定了答桉后,劉光齊就要裝逼,于是他托著下巴看著桌上的蓋子,緩緩的念出了一句。

    「花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城,唯有牡丹真國(guó)色,花開(kāi)富貴,牡丹魚片。」

    「聰明,就是它」

    聽(tīng)到劉光齊猜出了菜名,何大清二話沒(méi)說(shuō)就掀開(kāi)了蓋子,三朵大小不一的牡丹花立馬呈現(xiàn)在了眾人面前。

    「我的先人啊,這是菜嗎,這也太漂亮了,這花跟真的一樣。」

    一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)看著栩栩如生的牡丹忍不住贊嘆道。其它領(lǐng)導(dǎo)也是瞪大了眼睛,他們哪見(jiàn)過(guò)這種菜,飯菜在他們眼里只要能吃就行,想這么好看的菜,他們還是第一次見(jiàn),所以才會(huì)如此的難以置信。這就像是這個(gè)時(shí)代的男孩突然穿越到未來(lái),并且看到劉弈菲一樣。

    別說(shuō)他們了就連劉光齊乍一看見(jiàn)這個(gè)擺盤也是驚了一下。真的是太漂亮,何大清不愧是做富貴菜的廚子,對(duì)于這些擺盤還挺有研究。這要是換了別的菜系的廚子肯定擺不出來(lái)這么漂亮的盤。

    看著桌上領(lǐng)導(dǎo)的表現(xiàn),何大清心里那叫一個(gè)得意。得意完有對(duì)劉光齊說(shuō)道。

    「嘗嘗,給個(gè)意見(jiàn)」

    看著何大清一臉得意的樣子,劉光齊笑了笑,拿起快子沖在場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)歉意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后夾起了一塊魚片放到嘴里嗎。滿滿的咀嚼起來(lái)。

    「怎么樣」

    看到劉光齊把菜咽下去后,何大清迫不及待的問(wèn)道,不光是他,桌上的領(lǐng)導(dǎo)甚至其它桌上的工人們也伸直了腦袋看向了這邊。

    「何大爺,你可以啊,這道菜我只給柱子和大茂他們講過(guò)一遍,您應(yīng)該是柱子回去后給您講了一遍才知道的吧。能夠在不知道調(diào)料和配料的情況下,把這道菜做到這個(gè)地步,您真的很厲害。」

    劉光齊并沒(méi)有對(duì)菜做出評(píng)價(jià),而是把何大清夸了一遍。

    「你別怪大爺就行,我也是無(wú)意間得知的,這道菜就是賠禮。」

    何大清有些不好意思道,畢竟菜譜對(duì)于任何一個(gè)廚子都是不可外傳的秘密。他現(xiàn)在的這種行為已經(jīng)算是偷師了。

    「無(wú)所謂了,我又不當(dāng)廚子,既然何大爺有興趣,那我就給您好好說(shuō)道這菜。也省的這道菜失傳了。」

    「多謝了。」

    「耽誤大伙吃飯了」

    在說(shuō)菜之前劉光齊又跟領(lǐng)導(dǎo)么。告了個(gè)罪,好好一場(chǎng)慶功宴硬是讓他變成了自己的個(gè)人秀

    「沒(méi)事兒,只管說(shuō),正好我們想聽(tīng)聽(tīng)。是不

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    是」

    馮廠長(zhǎng)興致勃勃看著眼前這盤牡丹魚片,顯然對(duì)這玩意很感興趣,跟他一樣的還有李主任,從十年后電視劇里李主任的:表現(xiàn)就可以看出這位也是好吃的主。

    「說(shuō)吧,我們也想張張見(jiàn)識(shí)」

    「就是,我這輩子還沒(méi)見(jiàn)過(guò)跟花一樣的菜呢。」

    …

    看到眾人都很感興趣,劉光齊清了清嗓子便開(kāi)始了自己的解說(shuō)

    「這道菜叫做牡丹魚片,原本是宮廷御制的川菜之一,即是不辣川菜的代表,也是巔峰之作。」

    跟觀眾介紹這道菜的來(lái)歷后,劉光齊開(kāi)始點(diǎn)評(píng)何大清做的這倒牡丹魚片。

    「何大爺不愧是做管家菜出身,「「這個(gè)造型和擺盤無(wú)可挑剔,堪稱完美。」

    聽(tīng)到劉光齊這么說(shuō),何大清的死魚眼中閃現(xiàn)出一絲傲然。

    「但是光看造型是不行的,我們中國(guó)菜講究色香味俱全,光有色是不行的,我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)香,正宗的牡丹魚片上面淋著一層欠汁,這層欠汁是特質(zhì)鮑魚汁,淋上去后會(huì)散發(fā)出一種特別的香氣,而您的這個(gè)欠汁應(yīng)該是用香孤調(diào)的,香味上就差了不少。

    然后我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)味兒,吃起來(lái)鮮嫩爽滑入口即化,您這個(gè)吃起來(lái),去我?guī)е还勺铀执啵@說(shuō)明您炸的火候太老了。底下這個(gè)固定花瓣的芋泥味道倒是不錯(cuò),但是卻跟魚片的味道不符合。

    另外做這道選材也很重要,您選的是最常見(jiàn)的鯉魚,實(shí)際上做這道最好的選擇是青魚,沒(méi)有青魚,用草魚可以。當(dāng)然還有花芯,記載中的花芯應(yīng)該是用蟲草,您用的是黃花菜。這也差了不少

    綜上所述,如果讓我給您打分的話,十分我只能給您五分,你的這道菜只得其形,不得其味,不得其神。

    隨著劉光齊都想一句句點(diǎn)評(píng),何大清端著臉色也越來(lái)越難看,他原本想接著這個(gè)機(jī)會(huì)好好的展示一下自己,然后趁機(jī)拿下食堂副主任的位置,現(xiàn)在看來(lái)估計(jì)是泡湯了,想到這里何大清心里不禁生起一絲埋怨,當(dāng)著領(lǐng)導(dǎo)的面怎么就不給自己留點(diǎn)面子呢。

    「我的親娘了,這也太好吃了,哪有你說(shuō)的那么差啊。光齊。」

    聽(tīng)到劉光齊把眼前這道菜貶的這么差勁,馮廠長(zhǎng)有些不信邪,夾起一塊魚片放進(jìn)了嘴里,頓時(shí)一股從未品嘗過(guò)的味道在他的嘴里炸開(kāi)。

    「好吃」

    「不錯(cuò)」

    其它幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)狀,也連忙夾起一塊兒魚片放進(jìn)嘴里,品嘗過(guò)后都忍不住夸贊起來(lái)。

    何大清看到領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)自己做的這道菜這么喜歡,這才想起來(lái)眼前這些領(lǐng)導(dǎo)以前都是泥腿子,不是老BJ那些八旗子弟。于是臉上又露出了笑容。

    「五分的菜肴就已經(jīng)有如此美味,那要是十分該多好吃啊。」

    李主任夾了兩快子,正要第三快子,卻發(fā)現(xiàn)魚片已經(jīng)被吃完,于是忍不住感嘆了一句。

    「幾位領(lǐng)導(dǎo),要是喜歡吃,回頭我就把這道菜的做法告訴何大爺」

    劉光齊看到這些領(lǐng)導(dǎo)這么喜歡吃,于是說(shuō)道

    「不用,不用,君子不奪人所愛(ài),這就已經(jīng)足夠了。」

    雖然李主任嘴上這么說(shuō),但是劉光齊還是從他眼中看到對(duì)十分牡丹魚片的期盼。

    「沒(méi)事兒,一道菜而已,我們家沒(méi)人做廚子,不在乎這個(gè)的。」

    「還是不行」

    「就這么定」

    一番推辭后,劉光齊成功的把牡丹魚片到做法送了出去,同時(shí)也成功的得到了李主任的友誼。

    一頓慶功宴熱熱鬧鬧到吃了一個(gè)多鐘頭總算是吃完了,在臨結(jié)束前馮廠長(zhǎng)讓會(huì)計(jì)拿出了一沓錢塞給了劉光齊。

    「這里是一百五十萬(wàn)。你收下吧」

    「不是一百萬(wàn),而且咱們當(dāng)時(shí)不是說(shuō)好了」

    「什么說(shuō)好了,然后收下你就收下,你要是不收,傳出去像什么話,咱們廠的臉面

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    往哪兒擱。」

    「可是一百五十萬(wàn)真的太多了,」

    「不多,多出的五十萬(wàn),是廠領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的獎(jiǎng)勵(lì),如果不是你我們也不可能跟教員合影。」

    「別廢話了你就收下吧」

    「你這孩子,怎么不聽(tīng)話呢」

    最終在一眾領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)烈要求下,劉光齊只好把錢收下。

    吃過(guò)飯后,劉光齊先是找了紙和筆把剛才給各位領(lǐng)導(dǎo)號(hào)脈得出的結(jié)論和藥方寫了下來(lái)。

    然后就準(zhǔn)備帶著老劉回家可是看著醉的一塌湖涂的老劉,劉光齊只好把他扔到車間的休息室,自己騎著車子回到了四合院。

    」

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