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“嘟嘟嘟嘟嘟……”菜刀切在砧板上的聲音不絕于耳,不到五秒鐘,一根蘿卜便切好了。
眾人只看到砧板上的似乎還是一整棵蘿卜,寧夕輕輕一堆,才發(fā)現(xiàn)蘿卜已經(jīng)被切成薄如蟬翼的無數(shù)片了。
離得最近的主持人和馮睿最為驚訝,導(dǎo)演也是一臉懵圈。
“這……這刀工!難道咱們節(jié)目組終于等到了一個(gè)實(shí)力派?小王,剛才拍下來了沒有!”導(dǎo)演急切地轉(zhuǎn)向攝像師問道。
攝像師一臉無辜,“剛才攝像頭一直在女嘉賓的臉上,我還沒來得及轉(zhuǎn)鏡頭呢,她已經(jīng)切完了……”
“這么精彩的這么重要的鏡頭都沒拍到!你的專業(yè)呢!”導(dǎo)演忍不住吼。
“拜托……她切完一根蘿卜只用了三五秒鐘左右的時(shí)間啊!我切鏡頭的時(shí)間都不夠!”
導(dǎo)演怒瞪了攝影師一眼,然后跑去跟寧夕溝通,“寧夕啊,看不出來你居然有這樣的刀工!我們準(zhǔn)備給你一個(gè)特寫,剛才你切得太快了,攝像師沒來得及調(diào)好角度!可以再切一根嗎?不不,再切兩根吧,我們要拍一個(gè)近景一個(gè)遠(yuǎn)景!你知道的,現(xiàn)在的觀眾太難伺候了,遠(yuǎn)景是防止他們說我們找替身!”
“好的。”寧夕配合道。
于是,寧夕又切了兩個(gè)蘿卜。
這次連現(xiàn)場的觀眾也全都看清了,紛紛瞪大了眼睛議論紛紛,主持人還特意拾起一片走到攝像師跟前給了那片蘿卜一個(gè)特寫,果然是薄如蟬翼,“這刀工,沒有七八年的功夫恐怕都切不出來吧?”
接下來,寧夕正式開始做紅燒肉了。
老抽,生抽,料酒,冰糖,八角,姜,蔥,花椒,香葉……
不到三分鐘時(shí)間,寧夕就把所有的配料都準(zhǔn)備好了,整整齊齊地放到了一旁備用,隨后,她拿起一塊帶皮的五花肉,涼水入鍋,加入八角、姜、香葉、花椒,開始用大火燒煮。
水沸后,寧夕便將肉撈了出來,仔仔細(xì)細(xì)地用刀刮干凈了表層的臟東西和雜毛,隨后用刀均勻地切成了三厘米的正方形……
一整套動(dòng)作行云流水,絲毫沒有磕絆。
“寧夕,我看到你特意自己帶了這個(gè)草是做什么用的?”
“馬蓮草俗稱馬蓮,也叫馬蘭,民間經(jīng)常用來綁粽子各種肉類的熟食,用它將肉綁一下紅燒肉不易松散。”
“那這個(gè)砂鍋又有什么講究?”
“其實(shí)用其他的電子鍋之類的代替也可以,只是我覺得用砂鍋雖然時(shí)間可能會(huì)久一點(diǎn),但會(huì)更入味更好吃。”
……
寧夕做菜的時(shí)候表情非常認(rèn)真,如同在完成一件非常重要的藝術(shù)品,主持人隨便問了幾句之后竟一時(shí)沒好上前去打擾。
從頭到尾寧夕都沒有刻意的炫技,就是在認(rèn)認(rèn)真真的做菜,卻讓人不知不覺跟著看得目不轉(zhuǎn)睛,原來,沒有惡搞,沒有男女嘉賓無聊的互動(dòng),光是看一個(gè)人做菜,也可以這么好看,甚至堪稱是一種享受,這是屬于一種專業(yè)領(lǐng)域的特殊魅力……
終于,一鍋紅燒肉燉好了,到了激動(dòng)人心的時(shí)刻。
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