<b>最新網(wǎng)址：</b> 許大茂看著這位老葛一臉認(rèn)真的問(wèn)自己，他當(dāng)然不能說(shuō)出其他的詞匯。
主要是他來(lái)的時(shí)候已經(jīng)了解過(guò)相關(guān)知識(shí)，在鄂倫春人的待客禮儀中，狍子腦袋是尊貴的象征。
只給德高望重的老年人跟最受尊敬的客人吃，其實(shí)是表達(dá)關(guān)系親近的意思。
所以即便你感覺(jué)吃不出好，也要大聲喊著說(shuō)好吃。
當(dāng)許大茂說(shuō)完好吃以后，老葛滿(mǎn)臉笑容拿著獵刀換個(gè)地方繼續(xù)給他割肉。
吃了幾塊以后許大茂不得不說(shuō)，狍子的腦袋就是不錯(cuò)，真的是一個(gè)位置一種味道。
但是自己不能光吃人家的東西呀，許大茂想起來(lái)書(shū)上說(shuō)鄂倫春人好酒。
特別是在冬天的時(shí)候，簡(jiǎn)直就是無(wú)酒不歡。
許大茂：“老葛你先割肉，我雪橇上面有好幾壺好酒，咱們一起喝上一點(diǎn)。”
他掩飾著從雪橇上拿出了幾個(gè)軍用水壺，里面裝的全都是比較烈的酒。
老葛喝了一口就直接喊好，兩個(gè)人吃著狍子的腦袋喝著烈酒。
聽(tīng)著老葛說(shuō)著這片森林里面的故事，天色逐漸暗下去了。
許大茂也知道了老葛這身裝備的來(lái)歷，它們分別是狐貍皮帽子、狍子皮大衣、還有犴達(dá)罕皮靴。
這一身裝備上以后，能夠讓他們?cè)诙灬鳙C的時(shí)候，點(diǎn)燃篝火就行，根本不用帳篷。
許大茂感覺(jué)老葛喝了點(diǎn)酒，現(xiàn)在有點(diǎn)吹牛的意思，但是他也犯不著跟人家抬杠不是。
他們面前的篝火燒得很旺，鍋里的肉也快煮好了。
老葛說(shuō)他們還要進(jìn)行餐前儀式，許大茂示意他請(qǐng)便。
按照鄂倫春人的習(xí)俗，在野外打到獵物并野炊，吃飯前必須祭祀神明。
說(shuō)獵物來(lái)自大山，就要祭祀山神，篝火來(lái)自火焰，就要祭祀火神。
他們的這個(gè)獨(dú)有習(xí)慣，在那十年里面也沒(méi)有被磨滅。
只見(jiàn)老葛他面色變的莊重起來(lái)，從軍用水壺倒出來(lái)一些白酒在左手心。
用右手點(diǎn)一些，然后向上一彈，表示敬天，向下一彈，表示敬地。
然后......然后就沒(méi)有了，就是這么簡(jiǎn)單快捷。
老葛：“你剛才沒(méi)來(lái)的時(shí)候我下的肉，所以這一鍋煮的有點(diǎn)少。”
“剛才我們只顧著喝酒了，煮肉的時(shí)間也有點(diǎn)久。”
“咱們先吃完這一鍋，然后馬上就煮一鍋有特色的來(lái)吃。”
鍋里面沒(méi)幾塊肉，兩個(gè)人很快就吃完了。
然后老葛從旁邊拿過(guò)來(lái)一堆新木材，重新燃燒器一堆篝火。
原來(lái)在鄂倫春人的傳統(tǒng)里面，燉肉叫“烏羅任”，也叫煮手把肉。
但是想要想做好一鍋烏羅任，必須掌握一定的火候，
比如說(shuō)用什么柴火就有講究，森林里有柞木、松木、椴木，不同木頭的熱量值有細(xì)微的差別。
想要把肉煮的既嫩又鮮，就必須搭配不同的木頭，同時(shí)還要微調(diào)吊鍋距離篝火的距離。
老葛現(xiàn)在要重新煮一鍋狍子肉，就需要把肉冷水下鍋，開(kāi)鍋就撈出食用。
而像鹿、野豬、犴達(dá)罕（駝鹿）這些動(dòng)物，他們會(huì)煮得時(shí)間長(zhǎng)一些。
煮肉的時(shí)候，先把肉切成塊或條放到鍋里水煮。
然后撈出來(lái)，每人手拿一塊用刀割著吃，這是他們千百年來(lái)的傳統(tǒng)吃法。
而且正宗的烏羅任鍋里面是不放鹽的，他們會(huì)準(zhǔn)備另一份鹽水蘸著吃。
里面還會(huì)放一些野韭菜和野蔥，增鮮去腥、提升口感。
老葛從鍋里撈出一塊肉，蜻蜓點(diǎn)水般的蘸一下鹽水。
放在口中略微嚼幾下就咽了，這率性的吃飯讓許大茂大開(kāi)眼界。
不過(guò)這不影響許大茂有樣學(xué)樣，撈出一塊蘸了一下鹽水。
放到嘴里才發(fā)現(xiàn)肉塊里面全是血水，許大茂迎著頭皮嚼了兩口很嫩很鮮。
這樣的袍子肉，還真是別有一番風(fēng)味。
老葛看到他的樣子，用他那油滾滾的手拍了下許大茂的肩膀說(shuō)。
“你是個(gè)漢子，沒(méi)有看不起我們鄂倫春人。”
“當(dāng)年知青下鄉(xiāng)那會(huì)，我經(jīng)常用這招請(qǐng)他們吃肉。”
“可惜沒(méi)有一個(gè)堅(jiān)持下來(lái)的，反而說(shuō)我不講究衛(wèi)生等等。”
老葛說(shuō)完以后，拿起軍用水壺狠狠的來(lái)了一口酒。
“你要是早來(lái)一會(huì)就好了，我請(qǐng)你吃熱氣騰騰的狍肝和腰子。”
“它們不但是極品的美味，而且還能給你一雙敏銳的眼睛。”
鄂倫春的獵人從來(lái)不會(huì)跟人分享狍肝，老葛能說(shuō)這樣的話(huà)，說(shuō)明他非常尊重許大茂。
許大茂：“以后有的是機(jī)會(huì)，等下次你在請(qǐng)我吃熱氣騰騰的狍肝。”
兩個(gè)人喝著酒聊著天，不知不覺(jué)就到深夜了，木屋是絕對(duì)不能出現(xiàn)的。
許大茂就搭起了帳篷，這也是他在林海雪原里面第一次搭建帳篷。
而老葛就在火堆旁躺下，全身被一塊不知名的皮子包裹著。
老葛的獵狗在他的身體的另一旁臥下，幫他擋住風(fēng)的同時(shí)，兩只耳朵高高的豎起警惕著周?chē)囊磺小?br />
許大茂：“老葛，進(jìn)來(lái)一塊擠擠唄。”
“今天晚上沒(méi)雪，我才不要進(jìn)那里面睡覺(jué)呢。”
“萬(wàn)一半夜有野獸來(lái)的話(huà)，在里面根本反應(yīng)不過(guò)來(lái)。”
許大茂......。
今天是許大茂來(lái)到林海雪原住的最艱難的一個(gè)晚上，帳篷在高級(jí)也沒(méi)有木屋里面舒服。
第二天一早，天空剛剛發(fā)亮的時(shí)候老葛就起來(lái)了。
把快要熄滅的篝火加上木柴，然后開(kāi)始巡視周?chē)那闆r。
許大茂聽(tīng)到聲音以后也跟著起來(lái)了，把鍋里面倒上水坐在篝火上。
然后把帳篷手起來(lái)，東西一點(diǎn)點(diǎn)的綁到雪橇上面。
等老葛回來(lái)的時(shí)候他手里面拎著兩只山雞，許大茂這時(shí)候已經(jīng)把把方便給煮好了。
老葛也不客氣，兩個(gè)人吃完飯以后，許大茂送了他三壺酒和半箱方便面。
老葛送過(guò)半個(gè)狍子和兩只山雞，給他指點(diǎn)了一下能夠打到狍子的地方，還有出山的路線(xiàn)。
老葛騎著馬拖著一大堆東西，遠(yuǎn)比許大茂雪橇上的東西多，兩個(gè)人這就算正式分開(kāi)了。
山里的老獵人就是厲害，許大茂得到老葛指點(diǎn)路上果然發(fā)現(xiàn)了傻狍子的足跡。
經(jīng)過(guò)一段追蹤以后，非常順利的獵殺到三只傻狍子。
在回紅旗林場(chǎng)的路上，許大茂碰到一群梅花鹿成功收獲了兩只，算是給這次的雪原之行畫(huà)上了一個(gè)完美句號(hào)。
82中文網(wǎng)
<b>最新網(wǎng)址：</b>
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書(shū)格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。