要拿什么來招待蕭家的三父子,姚瑤已經(jīng)想好了。目前是魚嘴新鮮,所以她就要做一桌子魚宴!雖那種上百道菜的魚宴她玩不能完成,但是起碼要能讓樓上那三個人開開眼界,吃出些新鮮感才行。
上官霖雨那位大廚去親自幫她宰魚,姚瑤就在鍋邊備菜,什么蔥姜蒜,這一些都是做魚的時候要大量用到的,她這時都給先切上一大盆,肯定沒錯。
而這個時候,在樓上等著的蕭家父子三人,尤其是蕭老爺子,也很是好奇:“你們倆,那個丫頭會給我們做些什么菜?”蕭玉首先搖頭:“我可猜不透她的心思。”然后蕭楠月那邊也是搖頭,但是又道:“她有時候也挺懶的,大概是廚房里什么方便,她就做什么吧。”
于是蕭老爺子點點頭:“你們兩個認識這么一個好玩兒的丫頭,竟然也不告訴我。”蕭玉道:“父親您只要多多地出來體察民情,就會發(fā)現(xiàn)這外頭好玩的人可多了,好玩的事情就更多了。”
“你以為我像你一樣嗎?”蕭老爺子突然就板起了臉。蕭玉瑟縮著拍拍自己的嘴巴,他又錯話了,最后只得還是蕭楠月出來解圍,他倒了一杯茶給蕭老爺子:“父親,他們這里的五花茶還是很不錯的。”
“五花茶?是哪五花?”蕭老爺子果然有興趣。
接著蕭楠月悄悄給蕭玉使了個眼色,蕭玉也趕緊識相地接過了話頭:“父親,我之前就了解過,這丫頭在這里泡的這個‘五花茶’,是由金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花這五種花組合而成的,味道清香而不濃郁,口感也是清甜順滑,而且還具有具有清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利便、涼血的功效,喝起來對身體很好。”
蕭老爺子點點頭:“嗯,還算你懂得點兒,不過,也算是這丫頭的心思細致了。”
父子三人一起了些話后,就見二陸陸續(xù)續(xù)地給上菜了。頭一道菜就是魚頭豆腐湯,單看著濃郁白如牛奶的湯頭,而且聞著那誘人的香味,竟然不帶一點兒的腥氣,于是還未吃入嘴里,蕭老爺子就先豎起大拇指,給了個“贊”!
菜上來后,身后侍立的仆從立刻就上前來,為三人每人盛了一碗湯,然后又從干凈的布包里拿出三雙銀筷子和三支銀勺子遞過去,他們這才開始用餐了。蕭玉看著這銀勺子,暗暗搖頭,吃飯都沒有個吃飯的樣子,還得擔心人家下毒。
等奶白色的魚頭豆腐湯三人都喝了一碗之后,就是一道極其開胃的糖酥鯉魚,蕭老爺子看著連上兩道魚的菜,便道:“是不是我們今晚要都吃魚了。”蕭楠月點頭:“看來是了。”蕭玉看著卻是高興:“那也很好啊,我倒真的是很想看看這個丫頭究竟能做出多少種類的魚來。”
于是等糖酥鯉魚都用過幾口以后,緊接著便又是上了一道顏色亮麗的番茄魚片。蕭玉點點頭:“上菜的速度很快嘛。”這明管理有方,他也對姚瑤又高看了一眼。
蕭楠月夾起一片番茄魚片放在口中,然后點點頭:“嗯,口感嫩滑,不過她選擇了做魚也不錯,因為魚的燒制時間通常都很短,否則魚肉就容易老了,這樣子看來,她選擇做魚倒也很省時間,所以才能上菜很快,不用我們久等。”蕭玉聽得連連點頭:“三弟沒想到廚房里的事兒,你竟然也很懂得。”蕭楠月謙虛道:“只是略懂,怎么也是比不上大哥你開過酒樓的。”
父子三人又是一番閑話過后,就同時上來了兩道菜——一道是火紅的水煮魚片,還有一道是顏色素白的清蒸鯽魚,鯽魚上頭還點綴了許多嫩綠的蔥絲,看著和那一鍋紅艷艷的水煮魚片,甚是對比鮮明。
父子三人雖也都能吃些辣,但這次也要讓姚瑤水煮魚片中的麻辣之味給驚艷到了,而吃完了口感激烈的水煮魚片,再來嘗嘗這邊清甜鮮美的清真鯽魚,兩種不同的味覺體驗,卻也是叫人感覺到很是新鮮。
“這個丫頭很有想法啊!”蕭老爺子對姚瑤的手藝已經(jīng)是贊不絕口的了。蕭玉更加贊不絕口:“看來我的酒樓送給她來做,確實是不虧的,不虧的!”蕭楠月勾了勾嘴角:“既然大哥懂得自慚形穢了,日后就在家里多待些吧,也好替父親分分憂。”
“那個再,再。”蕭玉的筷子夾個不停,嘴里更是不停,好像誰要是和他多兩句,都能耽誤他吃東西似的。
然后最后一道生魚片,是由姚瑤親自給端上來的。她把一碟還在冰鎮(zhèn)當中的生魚片擺到桌上后,蕭老爺子忽然哈哈大笑起來:“你這丫頭,不會是懶到連煮熟都不樂意了吧?竟然讓我們直接吃生的。”姚瑤聽到蕭老爺子這么,眉眼笑得更是開心:“我就知道你們肯定沒吃過生魚片,今天你們遇上我,算你們幸運了,來嘗嘗看吧。”
“這可怎么吃?”這下,就連蕭玉也要撓頭的,但是他很用于嘗試。看看被一同端上來的醬料:“要蘸著吃?”姚瑤呵呵呵地笑起來:“你要是喜歡站著吃,我就叫人把你的凳子給撤走了。”蕭玉先是愣了一下,然后意識到自己話里的漏洞,也笑了:“就你會。”
而那位笑點超低的蕭老爺子,聽了這種冷笑話,都已經(jīng)快要笑到人仰馬翻了。只有高冷的蕭楠月,只是輕輕勾了勾嘴角,應個景而已。
關于生魚片,蕭家父子三人都沒有見過,但是第一次吃,三人也都好吃,著入口即化的鮮美,真是未曾嘗過的。三個人既然是第一次見識,那么姚瑤也免不了要給他們介紹一番:“這是生魚片,又名魚生,是我用了3-4斤重的活草魚一尾,迅速去鱗、皮、內臟,剔去排剌,然后橫切成薄片,灑上麻油,再沾醬油、芥辣即可食用,魚生鮮脆爽口,這可是一道下酒的好菜!”
到下酒的好菜,蕭老爺子這才想起:“是了,我就缺了點什么,丫頭,這可就是你的招呼不周了,怎么能不給我們上酒?”于是姚瑤立刻把門外的店二招呼了進來,給三人倒酒:“就知道你們會這么,我早就準備好了,不過呢,飲酒傷身,當然還是要先讓你們的都吃了幾口菜,先將脾胃護一護,才好喝酒的。”
蕭老爺子摸摸胡子:“嗯,這話得就很好聽,很是體貼的丫頭嘛!”然后姚瑤又指著最開始端上來的魚頭豆腐湯道:“尤其是這湯,在做他湯之前,我特地先將魚頭敲酥,這樣煮起來的時候,魚腦的*就更加地容易融入湯汁之中了。”
蕭玉聽得嘖嘖稱贊:“難怪我覺得你做的這湯,喝起來比別處的,竟然多一層爽滑的口感,在舌尖劃過,看來你在廚藝里,果然是很用心的。”
“多謝蕭老板夸獎。”姚瑤道。而蕭玉擺擺手:“別,別再叫我老板了,現(xiàn)在你是老板!”蕭楠月聽后笑了笑:“那么大哥你這算是服氣了?”
“服氣,當然服氣的!”蕭玉一點也不扭捏的。蕭楠月繼續(xù)笑道:“既然服氣了,大哥也就乖乖地和我一起,留在家里為父親辦差吧,別再整日新飛飛地往外跑了。”
蕭玉終于煩躁地捂起耳朵:“你能不能就點別的?”但是蕭老爺子這時也板起臉來:“我看月兒得很對,你就是總是如此地不務正業(yè),月兒你就該替我好好看著他!”然后蕭玉還想分辨,但見沒人幫他,他只好閉上自己的嘴,專心地吃飯去吧。
這時,姚瑤也終于也有機會趁空問道:“沒想到楠月竟然和蕭老板是兄弟,那么楠月其實也姓蕭了?然后的話,蕭老板你是京城人?”蕭楠月點點頭:“不錯,我和大哥都來自京城,大哥的名叫作蕭楠玉,而并非蕭玉。”
“噗!”蕭玉噴了一口酒,“你怎么什么都往外!”
蕭老爺子極其嫌棄地看來一眼他的大兒子,然后又對姚瑤:“看來,我這個蠢兒子,應當是給姑娘添了不少的麻煩。”姚瑤笑著擺擺手:“也沒什么麻煩,就算是再大的麻煩,蕭老板的這一間酒樓,也夠抵的了。”于是蕭玉——現(xiàn)在是蕭楠玉了,于是蕭楠玉又道:“既然如此,你怎么不把今晚的飯錢也給抵了?”
姚瑤道:“一碼歸一碼,進店吃飯,還是要付錢的,生意興隆,財源廣進,這可不是而已,蕭老板你可不要破了我的財。”
“你就是一個無可救藥的財迷!”蕭楠玉瞪了她一眼。而蕭老爺子哈哈大笑:“這丫頭倒也是伶牙俐齒的。”
“蕭老爺您過獎了,嘴巴不夠甜,那也是做生意的大忌!”姚瑤又。蕭老爺子不住地點頭:“好,得很好,你這丫頭性格直率,見解獨到,我很喜歡。”于是姚瑤笑得更甜了:“既然老爺子您喜歡,那么待會兒定然是不會忘記給我賞銀的了。”
“好好好!”蕭老爺子連了三個“好”之后,便大手一揮:“賞!”
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