剩下的還有一把韭菜，跟幾棵青菜，順帶兩三個青紅椒。典型的南方人買菜方法，一次不用買許多，足夠一兩天的餐飲就可以了。
這么幾樣菜看起來雖然簡單，不過卻也是相互之間非常容易搭配的，弄出來的東西那是既簡單又美味。
抓過青菜和洗菜簍，秦雙手舞動，瞬間找到了一種給病人動手術的感覺。三下五除二就跟幾棵青菜來了個分拆，然后往洗菜簍里面一裝，打開了水龍頭，進行沖洗。
這時候手頭一停，秦目光落在了那把韭菜上，頓時想起了冰箱里面還有點兒東西沒有拿過來。秦甩了甩手上的水漬，馬上抽身回到冰箱跟前，到保鮮層里面取了幾顆雞蛋。
杜鵑是開超市的，這種東西怎么會沒有呢！
安居苑這樣的偏僻區，杜鵑的超市可不光賣一些日用品，米面雞蛋都是不可或缺的呢！只不過這是家用，杜鵑拿那些東西也方便，所以冰箱里面也就放了兩三個。
不過，足夠了！
韭菜炒雞蛋，俗語里面這可是大補的東西。有人壯陽，這個秦倒是沒有試過，不過他從給太爺爺用各種東西進補已經形成了習慣，不管吃到什么，那個東西好不好吃是一，另外一方面就是要看對于自己身的靈樞真氣有沒有補給的作用。
而韭菜這種常見的蔬菜，秦當然了解。那的確是會在吃下去之后，能夠感覺身上中氣增強了一些。當然，也就是稍微有點兒感覺，快把錢就能買一把的東西也不可能太強勁。
但是，那也不錯了！
正好今天身上受了點兒傷，手背給周文景掃了那么一下，現在雖然不疼了可還是微微發癢。脖子頸椎那兒也沒有這么快恢復，吃點兒補給的東西只有好處沒有壞處。
提溜著三顆雞蛋，秦迅速回到水池跟前，關閉了水龍頭。青菜明顯就是附近菜農種植的那種，以杜鵑這樣的少婦買菜的眼光，肯定是沒有多少農藥。而且上面還殘留著些許的泥土，正好泡一泡，等一會兒洗起來也方便。
先做一下其他的準備工作。
韭菜也是一樣，秦另外拿了個盆子暫且裝下韭菜。同樣是新鮮的菜農直接種植的東西，看起來還特別新鮮，只需要簡單清洗，把葉梢擇一下就可以切段下鍋了。
秦手里幾個雞蛋，就跟老頭子練功的鐵球似的轉了幾下，順手就打開碗柜拿出了一個碗。
“咔，咔，咔！”
秦單手舞動，三顆蛋轉眼就打開了。隨手到鹽罐子里面捏了一撮鹽巴，然后再滴了幾滴料酒，一雙筷子出現在秦手中，瞬間就跟攪拌機似的瘋狂攪拌起來。
這廚房里面，別的不敢吹牛逼，他秦也不是專門學廚師的，單純在農村時候就會在灶頭用大鐵鍋燒菜，長大了自然更加不在話下。再加上自己也是個貪好口腹之欲的，算是有那么幾樣拿手的菜而已。
要是跟特別會做菜的行家比起來，那是指定不敢比。上學的時候，跟一幫同學聚餐，到了省城地同學家里，露那么幾手，自稱大廚那也是吹水而已。
不過！
不過啊！
秦對自己這手打雞蛋的事絕對不會謙虛，怕是任何一個人都比不上。開玩笑，一身靈樞真氣的修為可不是白看的，再加上單身二十多年，打起蛋來那可是精神抖擻，直追攪拌機的存在。
廚師自然是精通廚房里面的各種操作，手上刀工練習也需要下苦功，手臂自然有力氣，可是恐怕再頂級的大廚也不可能有秦這種事。
“噠噠噠噠噠……”
秦手腕翻飛，的碗邊沿雞蛋液不斷涌起，卻又恰到好處地被控制在可控范圍，一滴都沒有潑灑出去。雞蛋液上，就跟頂級的糖畫高手攪拌糖汁一樣，頓時舞起了蛋液狀的龍飛鳳舞。
一直到秦感覺差不多了，緩緩停下打蛋的筷子，碗里面的蛋液還在一個個形成好幾個的漩渦在滾動。
打蛋這個東西不難，不過若是完不懂的人也容易搞不明白。打蛋不能完像攪拌一般，順著一個方向畫圈兒。所謂打蛋，重點就是要把所有的蛋，都打碎。所以不能單純地順著打，需要在空中碗里畫出某種無形的交叉。直到最后徹底蛋碎的時候，應該呈現的狀態是蛋液中蛋黃跟蛋清水*融，表面還要浮出層層蛋液裹挾著空氣的細細泡沫。
一碗完美的蛋液，就好像一杯添加了奶霜的奶茶。
“唔！”
秦滿意地看著打碎得近乎完美的蛋液，很是得意。剛才打蛋之前添加的幾粒鹽巴跟幾滴料酒已經完跟蛋液水*融在一起，不僅將蛋液的淡淡腥味化解，還讓蛋液呈現出一種微微變色。
這就是鹽巴的作用，明鹽粒已經完滲透進入了蛋液，等一會兒炒制起來，蛋的味道會更加鮮美。
看著這完美的蛋液，秦原還想先弄一弄其它的菜，不過想一想還是算了，今天好歹是在娟姐家里做客，自己又提前來了，好歹弄一盤自己的拿手菜吧？
不然，多不好意思。
想定就動，秦直接把手抄進洗菜池，把泡了一會兒的韭菜撈了起來。簡單地擇了一下，韭菜已經沒有了任何一絲枯萎的末梢，剩下的部分青翠欲滴，很是新鮮。
韭菜最怕老，嚼起來不嫩還多菜渣，那種老韭菜用來炒雞蛋簡直就是一種浪費，還不如直接部倒掉。而嫩韭菜炒的雞蛋就完不同了，只要吃過的都懂。韭菜炒雞蛋這道菜能成為華夏這個吃貨大國的日常菜品，老少咸宜，絕對不是壯陽那么簡單。
所謂的壯陽，其實很多就是種開玩笑嘛。不秦是學中醫的，起碼這天底下若是那個男人腎虧了，怕是還沒有哪個真的會用韭菜去補給的。
韭菜炒雞蛋能這么普及到華夏口味南轅北轍的廣闊大地，那就是一句話，好吃。真的好吃在哪？關鍵就是要這種特別鮮嫩的韭菜。
而蛋液嘛，雖然是秦自己打的，但是他卻也是知道的，打得再好那也是雞蛋，炒出來好不好吃，重點還在韭菜上。
若是韭菜夠嫩，炒完出鍋，會仿佛片片柳葉低低垂在盤中，團團打散的蛋花，就好比春風中濃郁的香氛，將柳葉襯托得更加柔軟美妙。好的韭菜，炒完就是比最嫩的雞蛋還要再嫩一些，那樣才是對味了。
起碼，才能算是對了秦的刁鉆口味兒。
“啪！”
“嚓！”
秦一把扭開了燃氣灶的開關，火苗瞬間吐出了狹長的舌頭。火，開到了最大！
秦炒菜就是要大火，大好。他的特點嘛，就是猛，畢竟有靈樞真氣加持，庫叉庫叉一頓炒，絕對力道十足，場面看起來也夠激烈，這才能既體現中華料理熱烈的特色，同時他順著掌心透發的微微靈樞真氣的韻味也能夠沾染到一些菜品。這算是秦燒菜特有的福利了，嘗過的人才會懂。
這也是他不喜歡自己燒菜的時候有人圍觀的原因。畢竟炒菜的時候氣勢太霸道了，萬一嚇到朋友就不好了。更何況身上蒸騰的靈樞真氣也會讓人感覺有些不太對勁，就好像煤氣嘶嘶泄漏一般。
炒菜對于秦來可真是個力氣活兒，只有那種時候靈樞真氣才能肆無忌憚地釋放，相比于給病人針灸乃至于動手術，都一點兒不遜色。畢竟動手術的對象是病人，都是身體很虛弱的人，他還是需要謹慎把控靈樞真氣的強度的。
此刻火苗一下下竄動，瘋狂舔舐著鍋底，恨不得直接到鍋沿，秦麻溜兒地倒進了鮮亮的油液。然后砧板拉過來，韭菜一根根細長柔嫩的美腿被拉得筆直，手中鋒利的刀刃已經剁了下去。
“篤篤篤……”
“刺啦！”
剛放下刀刃，鍋里的油煙已經升了起來，秦順手就倒入了蛋液，頓時發出陣陣令人心動的“吡啵”脆響。
油溫正好，鼓動得蛋液熱烈膨脹變色，緊緊吸附著油液黏合鍋底，欲罷不能。
“嘶！”
“咳咳……”
秦被嗆了一下，這才發現自己沒有開油煙機，馬上點開，頓時廚房的空氣中油煙開始被抽離，被滾油烘托得肢體僵直的蛋液已經放棄了掙扎，徹底將深處的幽香給散發了出來。
秦微微一笑，鍋鏟抄了進去，將半熟的雞蛋鏟到了預先準備的盤子里，然后稍微多加了些許新油，幾秒之后切成長段兒的韭菜也一股腦倒了進去。
是時候展現真正的操作了！
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